さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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しょう太
先に呑んだ超辛口に比べる辛みは穏やか。キレ味すぐれ白身魚の刺身やお寿司にうってつけ。
日本酒飲み始めの友人にもオススメできる！
しょう太
あわいちば山田錦100の超辛口純米酒。ネーミングの通り口中に辛味、そして山田錦の甘みが広がります。スッキリした酒質とフルーティーさ・キレは鳴門鯛の特長。鳴門の渦潮にもまれた真鯛に合う・・そんなイメージです。
昨秋女性杜氏が誕生し、設備・ラインナップも一新されました❗️ 今後の発展が楽しみ😊です‼️
しょう太
徳島の代表的な銘柄・鳴門鯛をネット通販で購入しました。過去にも購入した事が有りますが今回は写真の特別純米の他、「巴」シリーズの２本を購入しました。この蔵の会員登録をすると、時々お買い得情報が流され、また7000円以上の購入で送料が無料になるのとポイント付与の特典があり嬉しい😃限りです😃
酒質はワインの様な芳醇な香りとキレの鋭さ
甘みがついてくる、という感じでした。
喉越しも綺麗でスッキリしていました。
しょう太
大丸京都店でマネキンをされている所に遭遇して購入。この蔵は琵琶湖の湖北に位置しており、「不老泉の蔵も近くですねー」などと喋り乍ら純米酒を試飲させて頂く。
開栓時の香り（上立香）は控えめ。酸がよく切れてました。肴わは塩焼きそばやザンギ(北海道の唐揚げ)で食しましたが、お茶のように呑めましたー
ポンちゃん
しょう太さん、おはようございます☀️
京都の大丸長らく行ってないんですが、営業イベントされてるんですね😊👍このラベル初めて見ました😳食中に美味しそうですね❣️
しょう太
ポンちゃん初めまして！
どこのデパートでも蔵元を変えて週変わりで試飲会をされていますよ😊私は梅田の阪急や阪神デパートの酒売り場をよく徘徊してますー❗️
しょう太
開栓後の印象は果実香落ち着いてよくキレる純米酒です。余韻が長ーく残る感じ。
大阪・茨木のかどや酒店で購入。来店時はこの純米、一アイテムだけでしたがお得な買い物をしました♪一升瓶なので暫く楽しめそう😊
しょう太
リーチインクラーに残っていた最後の一本。
生の澱がらみとあって迷わず購入しました。
開栓時はキャップが飛んでしまいそうな勢い🫢同時に酒蔵に居る時と同じ香りが一面に広がり一瞬我を忘れてしまった🤪
飲み口は心地よいジューシー感と辛みがついてくる。その後甘みが追っかけて来る感じでした。とっても美味しい！です^_^
福島の酒蔵はここ九年間、全国新酒鑑評会で金賞を受賞している蔵の数が一番多いと聞きます。震災後の復興へと蔵が一丸となって研鑽されているのですね！
しょう太
在庫が切れそうなので近所のスーパーで購入した銘柄。スペックは忘れたが遠い過去に一度飲んだ様な記憶があり。
開栓後の香りは余り感じなかったが、キレが鋭くバランスの良さを感じる。価額も手頃で晩酌向き。山形酒と言えば東北泉・瑠璃色の海が印象に残る。
しょう太
開栓後感じるメロンのような甘い香り🍈
仄かにガス感を感じる この日は馬刺しのたてがみに合わせて楽しめた。またビター感もあるように思う。秋田酒を買うのも6年ぶり
‼︎
しょう太
前回に続いて鍵や酒店から購入したWを賞味しました♪
今回は山田錦で賞味。滑らかで優しくバランスも良かったです。ほのかにリンゴの様なジューシー感が。今日はレモン風味のウインナーのボイル・ナスのミンチ詰め 天津飯で楽しみましたが全然負けなかったという印象😄
ぬる燗では甘みが増長されるが、熱燗にするとキレが増す 後口は綺麗でスッキリと洗い流してくれる感じ。
基本一升瓶買い。出会えるアイテムは少ないが色々な飲み方が出来るのが面白い😄
しょう太
（木桶仕込み 木綿搾り）
会員登録している酒店 鍵やさんから送料無料キャンペーンということで初購入しました。蔵元は飛騨の代表銘柄・蓬莱を醸している蔵です。Wは特約店に卸しているアイテム。
開口すると無濾過らしい琥珀色。飲み口は軽めでスッキリしているので初心者でも飲みやすいのでは？
開口五日目になると上立ち香もパインの様な華やかさを感じ甘みも増して行く
しょう太
開口時の印象はジューシー感 次いで甘みが口中に広がり鋭いキレ 日が経つにつれ甘みが増して行く感じでした。
しょう太
ジューシー感が口中に広がる。食中酒として
豚の角煮に合わせてみたが綺麗に流してくれた。飲み口が軽く、セーブしないとアッという間に飲み干してしまいそう😃
滓が入っています
しょう太
口中にやや発泡感が有り瑞々しい。スイカのような甘みも感じ、りんご？グレープフルーツ？ような吟醸香をおもいました。後口も爽やかでした。海の幸 山の幸何でもいけそう。
しょう太
久しぶりに手に入れた香川のお酒🍶
グレープフルーツのような爽やかな吟醸香😄 飲み口はサラサラとして飲み過ぎてしまいそう😊香川県の代表的な酒米、オオセトで醸された酒の特長かな
しょう太
香りは余り感じないが、口中に旨味が広がります^_^喉越しもスッキリしていて余韻も綺麗 新酒ならではのフレッシュ感もあり！今夜はおでんで一献
しょう太
化学合成農薬・化学肥料を慣行の5割以下に減らしたり、濁水の琵琶湖への流出防止等環境への負担削減を目的として栽培された農産物で醸されたお酒。食米としても供されるみずかがみを使った純米酒。米の旨味を感じる重厚感のある仕上がり。
しょう太
米の旨味を感じる。まろやか感のある生酒。
しょう太
米の旨味を感じる飲みやすい酒。火入れ酒も有りますが今回は生酒を嗜みました コクがあり飲み飽きしない酒質。大阪北河内、山野酒造と双璧を成す蔵。