しょう太
古代から四季折々の恵みと自然への感謝を込めて「祈りと実りの文化」を育んできた。二
四節気の立春に当たる２月17日に五穀豊穣を祈る祈念祭が全国の神社で行われ、次いで4月5日の二十四節気の清明の日に田植えの準備が始まるのだそう。
それに合わせて4月5日にお米の豊作を祈って豊穣祈願祭を執り行われるそうです。
各地の蔵元は地元で栽培された酒米を使って銘酒を醸すとの事。
所でこの酒は香りも優しくスッキリした味わい。食中酒として楽しめました。和食にも中華にも。酒米はひたち錦の55%磨き。
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