いとか
甘さと旨さで、最後にアルコール感できれる。
甘さよりは旨みが強く、とろっとからみつくような舌触り。
クラシックな地酒って感じで好きです。
千葉の土産屋で購入。
500mlって珍しい。
コスパ良くて満足です。
ごちそうさまでした。
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いとか
インパクトあるラベルで、いつか買おうと思っていたお酒。
日本酒の概念が変わりますね。
甘酸っぱい、乳酸飲料に近い味。
ロックがおすすめとのことだけど、
いろいろ試した結果、
濃いめのソーダ割りが一番好みでした。
料理はキーマカレーがよく合いました。
完全にラッシー気分。
夏にまた買おうかな。
ごちそうさまでした。
いとか
きれいな味のお酒。
しゅっとしてる。
軽やかな旨味と酸味がすーっと伸びて、最後に切れる。
燗をつけても、切れがよく、印象かわらず。
常温が一番旨味を感じるかな。
料理も、温度も、対応範囲が広い。
冷蔵庫に一本あると安心できるお酒でした。
いとか
熟成された骨太な旨味と濃い甘さとあと引く酸味。
切れもある。
最後にむかってキューっと効いてくる酸味。
これが説明にあるリンゴ酸？
燗をつけたら、旨味がふくらんで、
酸味が引っ込み、これはこれでうまい。
常温～ぬる燗あたりがよい感じ。
インパクトのあるお酒、ごちそうさまでした。
いとか
淡いヨーグルトの香り
飲み口軽い。
ふわっと甘さがきて、すぐに酸味がくる。
そして、きれもはやい。
すごく刹那的。
泡も少しあり、さっぱり感が増す。
甘さ自体は、濃いめでインパクトあるのに、引きがはやいから、なんか名残惜しくなって、次々飲んじゃう。
ラベルも変わった紙を使っていて、面白い。
また買います。
ごちそうさまでした。
いとか
うまみと酸味。甘くない。
風味が独特。
きっとこれがミネラル感ってやつだと気付く。
すっきりシャープなんだけど、、きりっときれるんじゃなくて、すぅーと自然になくなっていく。
甘辛い料理によく合うなぁ。
里芋の煮っころがしにバッチリでした。
ごちそうさまでした。
いとか
ふくらみがすごい。
含んですぐの甘味と旨味。
その後の膨らみ。
鼻に抜けるアルコール感。
舌にのこる酸味と苦味と旨味。
口のなか大忙し。ボリューミーな酒。
甘さと酸味が嫌みなく広がるのは常温かと。
いとか
お気に入りの鏡山。
おりがらみを見つけたので購入。
フルーティーな香り。梨？
おりがない上澄みは、さっぱりとした旨味と後からくるわずかな苦味でクールな印象。
滓が混ざると、甘さが際立つが、やはり苦味とアルコール感がきて、しっかりしめる。
さっぱりめの料理にあうあう。
やはりおいしい。
また買います。
ごちそうさまでした。
いとか
バニラのような香り。
蜜をイメージさせる重厚な甘さ。
余韻までじっくり楽しめる。
酸味と苦味が後追いでくるので、甘ったるい印象はない。
アルコール感もあり、生酒だが飲み応え十分。
この甘さはクセになるな。
ビターチョコと相性よし。
ごちそうさまでした。
いとか
嫌みのないさっぱりとした酸味。
さわやかな甘味。
すっきりシャープで、料理のじゃまをしない。
するする飲める。
でしゃばりすぎないバランスがすばらしい。
ワイングラスで飲むとちょうどよい程度に、パインのような香りが感じられます。
ビンもラベルもワインのよう。
チーズを合わせて、存分に楽しみました。
鯛のキャップがかわいい。
ごちそうさまでした。
いとか
ラベルに惹かれました。
ウサギ眺めて飲みました。
たくさん描き込まれてて見応えあり。
色は薄い琥珀色。
香は薄め。
口に含むと、熟成感のある旨味、膨らむ酸味、シャープなきれ。
熟成二夏ってことで、じっくり落ち着いた個性派かと思ったが、守備範囲の広いおいしい食中酒でした。
冷やしても燗をつけても印象があまり変わらなかった。
冷やしで、ポテサラが合いました。ごちそうさまでした。
いとか
確かに辛口。
口にふくんだら、すぐにふくよかな旨味。
甘味は少なく、かぁっとならずに素直にきれる。
とにかく、米の旨味がおかずに合う。
つまみの刺身が格段においしく感じられます。
精米歩合80%
なるほど。
日本酒って米からできてるんだって感じられる、
おいしいお酒でした。
いとか
洋梨の香り。
泡あり。滓あり。
甘いジューシーな感じかなと、口が準備していたが、
さっぱりと淡白な甘さ。
控えめな酸味。
薄く苦味。
甘いけど大人の味。
ところが、滓が入ると甘さと旨さがのって、違うお酒になった。滓多めが濃くてうまい。
最後にはちゃんときれるので、すいすい飲めます。
最初と最後でずいぶん印象が変わったなぁ。
ごちそうさまでした。
ジェイ&ノビィ
いとかさん、こんばんは😃
週末に同じのゲットしました👍 滓を混ぜると違うお酒になるって楽しみです♪
良い事聞けました！ありがとうございます😊
いとか
ジェイ&ノビィさん、滓のあるお酒は変化があって楽しいですよね。コメントありがとうございます。
いとか
甘め先行の口当たりで、あとからさっぱりめの酸。
アルコール感の後に、ほんのりと苦味がくる。
山廃でもう少し複雑な酸味かと思ったが、
意外と素直な味。
燗つけると、甘さがふくらみ、
冷やより後味もすっきり飲める。
ぬる燗おすすめです。
おせちの黒豆の甘さとよく合いました。
ごちそうさまでした。
いとか
「北雪」が美味しかったので、違う佐渡のお酒を購入。
生酒らしいフレッシュさ。
香りわずかだが、口にいれたとたん広がるフルーティーな酸味。
少しかぁっときて、すっきり切れる。
佐渡の土地柄なのか、すっきりさわやかなお酒が多いのかな。
また別の佐渡のお酒も挑戦したいぞ。
いとか
生酛造りということで、酸味あり。
米の甘味もガツン。
常温がおすすめです。
カマンベールチーズに合わせると最高でした。
ごちそうさまでした。
いとか
ラベルがスタイリッシュで気になってました。
ついに購入。
フルーティー。
すっきり甘い。
洗練されて雑味なし。
最初から最後までひっかかるものがなくするすると飲める。
口のなか幸せいっぱいです。
ごちそうさまでした。
いとか
やさしく丸いおだやかなお酒。
あまさ、旨さ、酸味がすべてまろやか。
どんな食事にもそっと寄り添う懐の深いお酒でした。
いとか
しつこくないがしっかりとした甘さ。
余韻にわずかな渋みがあって、厚みのある味わい。
最後はチリっと刺激ありつつきれていく。
主張しながらも、料理に寄り添うすごいお酒だと思います。
ごちそうさまでした。