いとか十八盛山田錦純米十八盛酒造岡山県2023/7/25 10:42:382023/7/1522いとか雄町が美味しかったので、山田錦も買ってしまった。 山田錦のクセのない甘味と旨みが充分に。 でも、すっきりとした酸味が裏方として、よい仕事してる。 おかげで、しつこくなく、すっきり切れる印象。 1日おくと、酸味が引き、甘味が前にでるようになった。 鯵南蛮づけがよく合った。 酢と相性よし◯
