孝
信州頒布会シークレットコース⑨
白麹を使用しているらしく、かなり酸がたっている。
微発泡有り。特殊な栓を使用しているみたい。
んー😑豊香は甘味が特徴かと思ってたけど…
ここまで酸味が強いなら、発泡感がもっと欲しかった感じ。
なんかバランスがイマイチだし、豊香らしく無いかな😅😅
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
孝
初の飛露喜
やっと手に入れる事が出来たのが数ヶ月前😅
なかなか開栓のタイミングが無く、やっと開栓。
パイナップル臭🍍
凄くバランスの良い酒😆
暑い時期でも全然いける。
開栓直後が一番旨い😋
また呑みたいな〜
孝
信州頒布会で美味しかったのでおかわり😆
字の如く夏酒仕様なのかな！？
開栓初日は、アルコール感を凄く感じる。
二日目。アルコール感は少し和らいだけど…
少し温度が上がると、旨い😋
無濾過生原酒のフルティーな感じ。
冷では無く、常温に近い方がフルーティに感じる。
珍しい‼️
辛口のスッキリ😆😆
孝
初の会津中将
僅かな甘味と僅かなアルコール感。
後味スッキリ。
キンキンの冷よりは、少し温度が上がった方が◎
呑みやすい😊
ソガペール エ フィスイリヤ ソントン 生酛
孝
ソガは何呑んでも旨いな〜‼️
初のイリヤ ソントン
今年は3種目。
購入後、日本酒専用(自分専用😅)の冷蔵庫で今日まで待ちました👍
マニアックな味わい、香りを感じたくて👍👍
失敗！！2本買えば良かった😩
今の味しか分からないじゃん‼️
ただし、旨い‼️他に類が無い‼️
白ワインっぽさがあるけど、Sake‼️
甘味→酸味→辛口の口当たり
バランス、味 最高😆
ソガはもう一本冷蔵庫に控えてます😆😆
いつ開けるかな！？楽しみ😋
孝
初 山の壽
開栓直後はパイナップル臭。
濃厚でしっかりした辛口。
旨い😋
二日目はアルコール感が増。
孝
初 白隠正宗
購入後、冷蔵庫に入れる時に気付いた！
製造年月:2020.12. 😮
出荷はいつだったの？？
だけど… 旨い！！
熟成感が出て、旨味が分かりやすい。
かなり好き😆
常温、ぬる燗 最高👍
孝
初 南
タンク1本のみの特別純米酒。
通年は秋出しだけど、今年は味乗りが良かった為、
夏の出荷との事。
開栓直後はマスカットの匂い。
味がしない！？
二日目
アルコール臭が少し出てきた。
一口… 旨‼️
甘味は無いけど、辛口の口当たり。(日本酒度+7.0)
僅かな酸味(酸度1.8)、渋味、辛口のチリチリで後スッキリ😆
キンキンに冷えてるよりは、
常温より少し低めが一番美味しい👍
孝
信州地酒頒布会シークレット⑧
久々の聖山。
これはあまり好みでは無い😅
結構アルコール臭が際立つ。
チョット呑みづらい😅
孝
初 宮泉
予約購入。
写楽とは違う感じ。
新商品だからかな！？
開栓直後は、酸味の際立ちしか印象に残らなかった。
数日経つと、酸味の後に甘味と旨味が出てきた。
日が経ってからの方が自分好み😋
もっと色々な温度を試せば良かった。
呑み終わってからの後悔😩😩
孝
初 至
ずーと呑んでみたくて、ポチッとしようか迷っていたら、フラっと行った新潟県の道の駅で発見😆
冷ではパイナップルのような匂い。
自分的には、ぬる燗が好み😋
少し熟成風味が出て、しっかりと旨味が感じられる。
孝
初 今西
美味しい😊
マスカットの様な匂い。
最初に甘味がきて、酸味は無く、
雄町の旨味が来る。
苦味や渋味も少ない。
辛口かな！？後味スッキリ😆
孝
SILVER 超辛7 純米吟醸(火入れ)
初の「よこやま」
開けたての一口目が甘味がきてビックリ‼️
これ旨い😋😋
後味のスッキリ感が辛口なのか！？
日が経つとアルコール感が出るから、
開けたてが一番美味しい👍
孝
信州地酒頒布会シークレットコース⑥
長野県産ひとこごち 無濾過生原酒
甘い！！キレは良いけど、甘い！！
自分的には、甘すぎて呑みづらい😅
ひとこごち純米 火入れと呑み比べ。
(写真撮るの忘れた…)
火入れの方が落ち着いていて、自分好み😆
純米火入れが一番好きだな😊
孝
初 旦
マスカット臭
甘味から直ぐに苦味に変化。
辛口かな？後味スッキリ
常温に近くなるにつれ、
アルコール感が出る。
孝
試験醸造 12%純米 活性生酒
長野県内3店舗限定販売
食中酒でグビグビいけるらしいですが…
大人のレモンスカッシュ！！
シュワシュワ+酸味
グビグビいけます👍
スッキリ旨い😋
孝
全体的に控えめ。
呑み易い😅
甘味、旨味、酸味、苦味は無し。
バランスが良い😊
軽く四合瓶いける😆
孝
初 御前酒
雄町3部作の瀬戸
開けたてはマスカット臭。
メッチャ良い匂い😊
雄町でも大人しい感じ。
ん〜薄味
匂いの割にはあまりフルーティ感は無い
後味に良い苦味。
二日目は匂い/味共にアルコール感が増