孝
初 捕獲
冷蔵庫内ラストの秋酒
仙禽らしい香り。
酸味が来て渋みが残る。
どちらかと言うと、薄味。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
孝
初 風の森
色々な種類があって迷いましたが、間違え無さそうな雄町を購入。
間違え無かったです。
旨い😆
発泡感があり、雄町の旨味が広がる。
甘味もあり、濃い味だけど呑み易い。
孝
DATA.15
アミノ酸のうまみ爆弾
日本酒では雑味と言われるアミノ酸。
あえてそれを4.0まで上げた品。
メッチャ呑んでみたくて、ポチしました。
土田らしい味に独特な風味がプラス。
冷より燗の方が好み😋
弟は気に入ってました。
孝
初 李白
冷が良い。
温めるとかなりアルコール臭が強くなる。
冷で、多少のナッツ感。
超辛口との記載があるが、結構呑み易い。
孝
蔵元に聞いたら、冷卸しの時期に出すけど、今年はひやおろしのラベルは付けないとの事でした。
軽いな〜
微発砲があって、甘みと僅かな酸味。
かなり呑みやすい。
孝
初 ロ万
うすにごり原酒 一回火入れ
かすみロ万の秋酒
グレープフルーツみたいな酸味と苦味。
その中に濁りに風味。
これは旨い😋😋
上澄みの純米感。混ぜての濁り感。
美味しく頂きました♪♪
また、燗する前に終わった😩
孝
これ旨い！！
残りニ蔵残して、今のところ一番美味しい👍
凄くバランスが良い。
冷や◎
辛口で、酸味は無い。
口に入れた瞬間に米の旨味が来る。
最後に渋み、辛口のピリピリが来る。
温める前に終わった😓
孝
初 讃岐くらうでぃ
濁りらしい香り。
乳酸系の酸味が強い！
カルピスやビックルみたいな味。
低アルもあって、日本酒感は薄い。
孝
初 土田
酸味が際立ち、チョット苦手😓
こちらも、冷やとぬる燗でいただきました。
温めた方が美味しい。
自分的には、仙禽のオーガニックナチュールに
似てる感じがした。
孝
初 香露
初 熊本県の日本酒
旨い😋好きだわ〜😆
濃厚な旨味と辛口の口当たり。
ラベルにあるように、冷やとぬる燗で賞味。
ぬる燗が一番美味しく頂けました😊
温めると、匂いと風味が増し増しです。
孝
信州シークレットコース11
甘味を極める、蔵の酒。
悪い意味では無く
確かに甘味が先に来ます。
最後のキレは良いです。
かなり、かなり呑み易いです😋
自分的には、冷では薄味。
常温が一番美味しい。
飲み易さを重視と思う
パンチは無い
無難さを感じる
これも餅米4段仕込みなのかな〜❓
孝
新潟の日本酒大好きな同僚のお薦め。
いきなり目の前で二人分ポチ😅
絶対に金銭は受け取らないから、
物々交換で「荷札酒」を購入！
気に入って貰えました😆
初 かたふね
ホームページより
麹米:越神楽
掛米:こしいぶき
勉強不足ですね😩
両方初耳でした😩😩
冷では僅かにセメダイン臭。
常温、ぬる燗が旨い😋
甘味が先に来て、新潟酒らしいキレ！
アルコール感の中に深く旨味が見える😯
孝
初 十九
動物シリーズではなく、漢字バージョン。
🦔捕獲に行ったけど無かった😅
旨い😋
匂いは薄い。
微発泡有り。
甘味が強い。
酸味、渋味が少し。
バランスが良い😆
動物シリーズも呑んでみたいな〜😩
孝
初 残草蓬莱
ふるさと納税の返礼品
フリガナ無ければ読めないよね〜😩
旨い😋
独特な風味で、ぬる燗も旨い😆
最後の余韻が、何かの食べ物の味に似ているけど、
何かが思い出せない😅
ナッツ系の味もあるけど、その先が•••
わからない😅
もう一本の純米吟醸も楽しみ😆😆
孝
年2回の山泉😋
長野県 酒舗清水屋オリジナル
限定品 無濾過原酒
松原湖氷室貯蔵ひやおろし
戦前に存在した蔵を
黒澤酒造様、酒舗清水屋様で残してくれている銘柄。
毎回、正味させて頂いています。
生酛らしい酸味。
米の旨味、辛口の舌感触👅
常温、ぬる燗も旨い。
孝
豊香を醸す豊島屋の別銘柄。
自然発泡の「開栓注意！」
よーく冷やしておいたので、難なく開栓👍
旨い‼️😋
微炭酸に甘味〜旨味。濃い味。
何処となくソガに似てる感じはあるけど、
ワイン感は無い。
少しでも温度が上がると、嫌なアルコール感が強調し出すから、キンキンで冷えてる時が◎
コロナワクチン2回目接種でかなり病んだので、
病み上がりに一気に開栓👍
景気付け😆😆
何故か体重が2kgも増えた💦
病んだ方が食べれるタイプです😅
孝
久々の天狗舞
良い意味で、今まで呑んだ事のある天狗舞のイメージと違った！
旨い‼️😋
薄黄金色に主張する濃い目の香り。
ナッツ系の旨味があって、味が濃い。
山廃の酸味も良い。
酒店の店主おすすめの、ぬる燗。
辛口が際立つ感じで、旨味がグッと来て、
スッと消える。
義侠の縁、菊姫の山廃が同じ系統かな⁉️
好きだな〜😆😆
孝
甘くてジューシー。
だけど、自分には甘すぎ😩
山田錦だから買ってはみたものの、
バカ舌の自分には、花陽浴は全部同じ味に感じる。
只々甘いだけ。
食べ合わせによっては、アルコール感が強調する。
自分的には、やっぱりあまり好みではないかな😩
弟はだいぶ気に入っている様ですが😅😅