ももこ
■ 原料米：あさひの夢（群馬県産）
■ 精米歩合：60％（一部70％）
■ 仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
■ 麹歩合：17％
■ 種麹：焼酎用黄麹・root36
■ 酒母製法：生酛
■ 酵母：協会701号
■ アルコール度数：13％（原酒）
■ グルコース：4.0
■ 日本酒度：−16
■ 酸度：5.3
■ アミノ酸：1.5
■ 火入れ：一回火入れ
土田酒造さんで活性にごりも試飲させてもらったけど、こちらを購入。
活性にごりは開栓が大変みたいですね？とスタッフさんに聞いたら「早くても10分はかかりますね、急いでいる時は大変でしょうね」というお話を笑いながらしました。
土田酒造さんのお酒は、どっしりという印象をもっていたのですが、こちらは酸味はガツンと来るもののサッパリしてるとこがポイントで購入。
「F」はFantastic（ファンタスティック）の頭文字。自然の力と微生物の偶然が生んだ、発酵の際に乳酸菌が極端に増えてしまった時にだけ発売されるイレギュラーなお酒だそうです。
酸味のある果物感があり、アルコール13%なのにしっかりアルコールを飲んでるという満足感と意外感。
