shopin
お土産でもらったお酒。お米旨みが余韻として続く香高いお酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
796 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
トオル
EPISODE IIは喜多方産「夢の香」をあえて低精白70%に留めているとのこと、香り穏やか、生原酒ながら飲み口さらっとして、軽やかフルーティーな甘味酸味が白ワインのリースリングを思わせる爽やかさ、日本酒慣れてない人でも皆んな好きな酒！
温度が室温に近づくにつれ、フランスのチーズの旨味も出てくる。コスパ最高、美味い！
ももこ
日本酒度 +1.0
アルコール度数 16度
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
使用酵母 協会1801
原料米 播州産山田錦
精米歩合 39%
喜多方へ旅行した時、ほまれ酒造さんで購入したうちの1本。
口に含んだ瞬間、これすごい！美味しい！好き！とうっとり。
口に広がる南国系の甘さを追うように飲み込む直前に酸味もあらわれ、遠くに苦味もいて、すうっと消えてしまいました。
しっかりどっしりして去り際が美しい、落ち着いた大人な印象。
うっち〜の超〜りっぱ
#日本橋#
w寺/堀
淡麗辛口ですね！
辛口を旨味と表現する私は、好みですよ😆
ROw OGU
自宅にて。
uron_tea
うんまです
田原のすいか
香りがフルーティー（バナナ・メロン系）でキレも良く、優しい余韻で微量のガス感が心地よい。
福島は本当に美味しい日本酒が多いが、このお酒は自分にとってかなり好みでした！！
トオル
ファーストインプレッションは白ワインのリースリング、酸味と心地よい苦味がシャブリを思わせる。いい感じに爽やかな米の旨味が甘味酸味とのアンサンブルで絶妙！スッキリしたキレでフィニート^_^冷酒が基本、温度が上がると甘味が増して、まろやか、清酒のスッキリ感のあと、綺麗にキレる。コスパ最強の芸術の美味さ！
bouken
いこま酒店 会津ほまれ試飲会②
①からの続き
飲んだのは
●喜多方テロワール 純米吟醸 五百万石
これまで飲んだのと雰囲気は似てるけど少し辛め
●会津ほまれ 純米吟醸 福乃香
これも結構甘旨。見たことないラベルだし珍しそうやなと思った
●会津ほまれ Yozakura 純米吟醸
春酒だそう。今回飲んだ中ではクラシックな味わい
クラシックだけど軽快
●ライチにごり酒
ライチ感全開。ライチって好き嫌いあると思うから売るの大変そうだなと思った。自分はライチ好きですよ😘
●苺にごり酒
リキュールの中ではコレが一番好みだった
酒らしさよりもイチゴ感しっかりしてて美味しかった
●Chocolate Nigori
めっちゃチョコだけどアル感も強めな印象
全体的に甘めなの多くてめっちゃ迷ったけど、福乃香を購入
蔵人さん福島から来たのかなと思ったら東京常駐の方みたい。百貨店のイベントで関西来るタイミングに合わせての企画だった模様
ポンちゃん
boukenさん、こちらにもお邪魔します🙇
甘いの好きにはたまらなそうな試飲会ですね！特に4枚目は目の毒です〜😻見るからに美味しそう😆一つのお蔵さんでこれだけの数飲めるの嬉しいですね😊👍
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
甘めだし今風の味わいが殆どだし安心して飲めるお酒ばかりでした😋
売り切れも続出して盛況だったようです😊
bouken
いこま酒店 会津ほまれ試飲会①
ハルカスの翌日は近所のいこま酒店さんで会津ほまれの試飲会でした
メモってないので内容薄いですが種類多いので投稿2つに分けます😅
飲んだのは
●喜多方テロワール純米吟醸 喜多方産山田錦
うつくしま夢酵母って言ってた気がする
結構甘めでフレッシュな味わい
●会津ほまれ 純米吟醸山田錦
1801酵母との事
フルーティーで結構な甘旨
自分が居たタイミングで完売してた
●会津ほまれ 純米大吟醸 播州産山田錦
純米吟醸をリッチにしたような味わい
●喜多方テロワール純米無濾過原酒 夢の香
火入れだけど生っぽくてマスカットっぽい
●会津ほまれ 純米吟醸 夢の香
これもフレッシュで甘旨。からはしに味似てる気がする。山田錦もそうだけどラベルも少し似てるような…🤔
会津ほまれ山田錦と夢の香は特約店限定で、リリースされたばかりなので今のところ埼玉の酒屋さんと いこま酒店の2店のみ取り扱いだそう
居酒屋204
吟醸香あり
ピリピリ感あり
甘口
フルーティー
めっちゃうまい
ぽん
ほまれ酒造
「喜多方テロワール エピソードII pasteurized 純米無濾過原酒」
福島県喜多方市の蔵。
喜多方産「夢の香」70％精米。
福島県酵母「うつくしま夢酵母」で仕込む酒。
エピソード2の火入れバージョン。
甘やかでフルーティな香り、柔らかい
米の旨味、優しい口当たりで上品な後口。
#日本酒
城崎みのり
普通酒からの純吟、正常進化
城崎みのり
角打ち
ayakohime
熱燗で。