ギョーザ
このお酒は、ちょっとキツい感じの口当たりのお酒です。
旨さとまろやかさよりも、切れ味と辛さを重視している感じですね。
でも、まぁ、美味しいお酒です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
113 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ヒロ
☀️
新潟酒の陣2025🍶
会場を歩いていると、綺麗な瓶が目に止まりました。立ち止まると「どうですか？」と言われたので飲むことにしました😁
春酒だそうです。春酒の割にはコクがしっかりあります。
米の旨みが効いています🌾
太い味わいで燗酒向きかもしれないと思いました🤔
会場の入り口にはちゃんと杉玉が飾られていました。
雰囲気があっていいですね🤗
城崎みのり
ランチのお供
tamoto
にいがた酒の陣にて。
一番気に入ったお酒。
日本酒にわか
しっかりと吟田川独特のお酒の味を感じられるけど、最初から最後までふわふわと軽く美味しかったです。
日本酒にわか
とても、スモーキー？香ばしさがお酒にしみついていてどっしりとしていて美味しかったです。
日本酒にわか
口当たりがすこし香ばしさをかんじて、香ばしさはずっと引くけど味がしっかりと残って美味しかったです。
ももこ
原料米：新潟県産五百万石
酸度：2.6
日本酒度：±0
精米歩合：58%
アルコール度：18度
仕事で遠出中
思ったより早く終わったのでちょい飲みでグクったら出たお店へ直行
黒板にあった「本日の日本酒」よりこちら
力強い！
甘み、旨み、酸、全体的に厚みを感じる
けれどキレよし
なので、納豆と青唐のオムレツとともに
＠水橋
越後・謙信SAKEまつり2024 11
吟田川（ちびたがわ）
淡麗旨口。会場限定販売のも沢山ありました。でも大辛口が美味しかった😋
厩戸
越淡麗100%使用。
吟田川の中では割とあっさりとした味わいだが、独特のクセ?風味が有るのが吟田川。
こちらは控えめでした。
吟田川のお酒は旨味の幅が幾重にも縦に重なってるイメージです。
もーちゃん
越淡麗仕込み 大吟醸 限定三年古酒
越後謙信SAKEまつり限定大奉仕😁
日本酒の古酒なるものを初めて頂きました✨
熟成されたまろやか感の中にガッツリとした辛さ😮
奥深さを感じました😁
越の酒好き
・淡麗辛口、薫酒
・軽めのではないがクセが独特
・樽の香りに近い熟成感のある香り
・越淡麗の甘味と香りは感じる
新潟県上越の小さな蔵。
なかなか初見では読めない吟田川（ちびたがわ）
ここのお酒は独特の香りがあるが、この酒は越淡麗の旨味と香りも含まれていて、より複雑な味わい。
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑫
【吟田川】ブース。
扇町公園で飲んだので覚えてる難読日本酒のちびたがわ。方言で「冷たい水」って意味。
【吟田川の挑戦 酒の陣限定】
大吟醸で3年古酒のチャレンジ酒。熟成香はしっかりついてて、まろやかな熟成感。燗にしたら香りがもっと立って柔らかくなるので、ぬる燗がオススメみたい。
【吟田川越淡吟醸ひやおろし】
熟成香はなし。鼻に抜ける広がりにチョコ感あるけど、スッキリめ。
【吟田川純米吟醸】
鼻に抜ける香りが独特で、ビター感と旨味感じるけど、ちょっと独特のクセがある。
クセがあってハマりやすい酵母を使ってるらしく、新潟県でこの酵母を使っているのは、うちだけっていってた。
bouken
にいがた酒の陣 OSAKA⑩
4月に扇町公園のイベントで飲んだ吟田川(ちびたがわ)
冷たい事をちびてぇと言ってたのが由来みたい。
吟田川って地名があるみたい
飲んだのは
●チャレンジ大吟醸古酒3年熟成
熟成感強いけど、独特の味わいでクセになりそう😋
大吟醸なのに価格もお手頃
●吟醸ひやおろし
すっきり淡麗
●純米吟醸
こちらも独特の味わい。これは少し苦手