呑み助
来福 さくら酵母 純米うすにごり生
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
花酵母を使う蔵元。勝手だが花の名前から味わいを印象づけてしまうため敬遠してしまう。
冷えた状態での試飲で味わいが締まっていて、口当たりの炭酸に加え、甘味や酸味とも心地良かった。
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タイムライン
呑み助
Ohmine 純米大吟醸無濾過生原酒愛山
2025年2月15日
伊勢五本店
3960円
Ohmine出羽燦々との飲み比べ。ラムネやブドウを感じる良い香りに微炭酸の口当たり。舌の上で感じる甘味に後追いする酸味が印象的。飲み下した味わいは酸甘苦をバランス良く感じる。出羽燦々と比べてもコク、甘味の余韻が長くて良い。少し温度が上がると香りがバンバンと拡がり、味わいもボリュームが増して美味い。
呑み助
富久長 春うすにごり 純米吟醸直汲み生原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
軟水の広島酒、甘味のある柔らかな口当たり。酸味苦味もあり食中酒、日常酒には良い。インパクトは薄いがじっくりと飲むには良いかも。温度が下がると引き締まって味わいが変わるかも。
呑み助
小沢の桜 純米しぼりたて無濾過生原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
あぶくまを醸す福島玄葉酒造の地元銘柄。落ち着いた飲み口、味わいもあっさりしたもの。後味に感じられた風味が苦手で残念。
呑み助
無想 厳雪 辛口純米吟醸生原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
3700円
フルーティな香り、飲み口に感じる炭酸のインパクト。甘味に加えて苦味もあり、余韻の甘味がスッと切れてドライ。越淡麗のお酒を久しぶりに飲んだ。今回の試飲会では一番のお気に入り。
呑み助
飛鸞 にこまる生酛原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
3355円
長崎県平戸市の飛鸞。にこまるという飯米を使ったレギュラー生酛酒。乳酸系の香りを強く感じる。甘酸っぱい口当たりが印象的。炭酸のインパクトに酸味甘味のバランス良い味わい、後口も良く好印象。
呑み助
飛鸞QUEEN にこまる無濾過生原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
4合2750円
初めて味わう長崎県平戸市のお酒、にこまるという飯米も初めて。にこまるに因んで掛米を精米歩合25%まで磨き醸したハイクラスなお酒。わずかな量の試飲だったが甘味が印象的でインパクトのある飲み口だった。
呑み助
甍いらか 銀紅 無濾過生原酒
2025年2月22日
かがた屋酒店春酒試飲会
4合2860円
香りは穏やか、炭酸の口当たりにドライな味わい。苦味も感じられ後口はさっぱり。銀黒に比べてバランスは良いかも。この味わいでこの価格、他の銘柄との飲み比べでは勝つのは難しいか。
呑み助
鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒
2025年1月2日
小山の友人が新年会に持ってきてくれた碧判。新酒試飲会で美味しさは確認済み。
鳳凰美田らしいフルーティな香り、口に含むとブドウの様な果実感に甘味が拡がる。柔らかな甘酸っぱさに新酒の苦味も感じられる。鳳凰美田の美味さを改めて実感。
呑み助
月の井 純米無濾過生原酒ひたち錦
2025年2月5日
吉祥寺で友人と飲む。
広島竹鶴から石川杜氏が移られた茨城月の井をいただく。燗映えしそうな琥珀色のお酒だが、冷やでもツマミと相性が良く、飲みやすい酒だった。飲みやすさの一方でアルコール度数20度を見て驚き。寒い中この一杯でほろ酔いだった。
呑み助
加茂錦 荷札酒 黄水仙
2025年1月18日
伊勢五本店
3481円
柑橘系の香りにビールの様なほろ苦さを感じる香味。炭酸を感じる硬質な口当たりに酸味が先行し、徐々に甘味と苦味が顔を出す。ラムネの様な味わい、コクは控え目だが低アルを感じさせない飲みごたえ。毎度好みの荷札酒、他のスペックも飲んでみよう。
呑み助
秋鹿 純米あらごし生酒
2025年1月18日
伊勢五本店
2695円
燗映えし、スカッとキレる秋鹿。飲んでみたかったにごり酒。穴開き栓でシュワシュワ感は薄く、まずはうすにごりの上澄みを。穀物味のある米の香りにコクのある味わいにキレ。にごりを混ぜると甘酸っぱさやコクが増すもののキレは健在、冷やでも美味い。燗をつけると焼芋や栗の様な甘い香りに旨味、酸も立ってズバッとキレる。秋鹿のこの味わいが好み。
呑み助
Ohmine 3粒 無濾過生原酒出羽燦々
2025年1月18日
3630円
伊勢五本店
青みがかったフルーツの良い香り。ミルキーな感じやハーブの風味も。チリチリとした微炭酸に、ブドウの様なフルーティでスッキリとした甘味と酸味。飲み下した後に酸味や苦味が余韻となる。後口には甘味とコクが微かに感じられる。整った美味い酒だと改めて認識。
呑み助
くどき上手 純米大吟醸しぼりたて
2024年12月31日
朝日屋酒店
3520円
これまで頒布会では頂いたことがあり、美味しい酒と認識していたくどき上手。しぼりたてを新年2本目に開栓。100歳先輩の蔵と初めて知り今後も応援したくなった。イチゴやパインの様な甘味と酸味を感じる果実香。微かな炭酸を感じ、甘酸っぱい口当たりにふっくらした甘味。どっしりした飲み口で、コクがあり好みの味わい。
呑み助
東力士 本醸造にごり活性生原酒
2024年12月21日
朝日屋酒店
2470円
上澄みはフルーティな香りを感じたが、にごりを混ぜると米や甘酒の濃醇な香り。飲み口に微かな炭酸を感じ、甘味と苦味が押し寄せる。酸味は穏やかで余韻が甘味からコクに変わる。久しぶりの本格にごり。炭酸割りでもいけそう。
呑み助
新政 colorsコスモス
2024年12月31日
朝日屋酒店
2680円
2025年最初のお酒は新政。
しかも気づけば400チェックインだった。
開栓すぐは柑橘系の香りや梅の酸味を感じる香り。口にするとじわじわと酸味が拡がり、甘味は控えめ。すっきりとした飲み口に、酸味が余韻となるがスッと消える。
アラジン
呑み助さん、400チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊㊗️
今年の飲み初め酒の新政colorsコスモスでのキリ番、酔いですね☺️
酔いスタートが切れて、今年も酔い年になりそうですね🍶😊
呑み助
＠アラジン さま
コメントありがとうございます。
アラジンさまはじめさけのわの皆さま方にとって今年が穏やかで酔い年でありますように🍶
呑み助
鳳凰美田 赤版クリスマスSPうすにごり
2024年12月21日
朝日屋酒店
3960円
開栓時にはイチゴの香り、グラスでは鳳凰美田らしいフルーティな良い香りがバンバンと拡がる。リンゴや青ブドウの風味、口当たりは上澄みでは酸味先行、にごりを加えると甘味を感じる。果実味のある甘酸っぱさが口に拡がり、飲み下すとどっしりしたコクが残る。これまで純大山田錦40は裏銘柄の荒押合併で満足だったが、表銘柄の赤版は凄かった。
呑み助
郷宝きたしずく 5割5分生酒
2024年12月28日
桜本商店
1980円
久しぶりの北海道旅行。インスタで拝見していた桜本商店を訪問。モダンな店舗、年末でもあり車で来る方も含めて盛況な店内。
飲みたい銘柄もあったが、オシャレな見た目の北海道の地酒をセレクト。メロンやキャンディの甘い香り。口に含むとフルーティさはあるが甘味は穏やかで、酸味がアクセントになり苦味が後口を締める。
箱館醸造は2021年4月に北海道で約35年ぶりに誕生した道内14番目の酒蔵。函館、道南エリアで唯一の酒蔵。
呑み助
幻舞 本醸造
2024年11月9日
伊勢五本店
2500円
派手さは無いがメロンの様な吟醸香に微かなアルコール感。さっぱりとした口当たりだが、飲み下すと甘味がじんわりと拡がる。後口に微かな苦味。ツマミを邪魔しない食中酒、普段飲みに良い銘柄。ぬるく燗をつけるとじんわりと穏やかで透明感のある味わいで、ずっと飲んでいられるお酒。
呑み助
賀茂金秀 純米しぼりたて生
2024年11月30日
かがた屋酒店
2860円
リンゴを感じるフレッシュな香り、メロンの様な青みがかった風味やミルキーな感じも。口にするとほのかな酸味に甘味。炭酸の刺激もあってドライな口当たり。新酒らしい苦味もありコクと甘味が余韻に残る。