呑み助
花の舞 優雅 本醸造生貯蔵酒
2024年9月15日
旅行先の晩ごはんで頂く。香り、味わいとも中庸で、食事の邪魔をしない味わいだった。
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タイムライン
呑み助
一念不動 TABIBITO601 純米吟醸無濾過生原酒
2024年8月31日
朝日屋酒店
3080円
愛知蓬莱泉の別ブランド一念不動の新作。試飲して空と同じ酵母ではなく、6号酵母のシルバーを購入。インパクトのある柑橘系やクリーミーな香り。口当たりは柔らかい甘味から入り酸味が拡がる。膨らみのある味わいに余韻が続く。少し雑味が多いか。
呑み助
鳳凰美田 純米大吟醸朝日米40荒押合併かすみ本生
2024年8月31日
朝日屋酒店
3520円
口開けからリンゴやイチゴの香りが漂い、軽い酸味から始まり、口中に甘酸っぱさが拡がる。この銘柄っぽさがストレートに感じられる。コクもあるがキレが良くグラスが直ぐに空いてしまう。普段食べている朝日米からこんな華やかなお酒が出来るとは。昨年同様の好印象。
呑み助
福田 福海番外酒
2024年8月11日
朝日屋酒店
2970円
長崎の福田がリブランドした福海。以前、福田番外酒を飲んで星３つだったのでイマイチ魅力を感じなかったが再び等外米のお酒に惹かれて購入。ちろりに注ぐとしゅわしゅわ泡立ち、甘いキャンディの様な良い香り。香りのイメージと違い、酸甘の味わいは控えめで炭酸がよりドライ感をプラスに。和梨を感じる味わい、キレはあるがコクや旨味は少ない。
呑み助
川鶴 大吟醸
2024年8月16日
金毘羅旅行で購入。讃岐くらうでぃのイメージが強い地酒川鶴をお試し。香り、味わいとも穏やかで、もう少し膨らみが欲しかった。
呑み助
金陵 純米吟醸
2024年8月16日
金毘羅旅行で購入。酒蔵の見学や見事な大楠を拝見。3回目の金毘羅訪問だったが、毎度お邪魔してるかも。
香りは中庸だが、甘味酸味が程よく、レギュラー酒にも関わらず想像以上に美味かった。
呑み助
徳川家康 大吟醸
2024年8月14日
お盆の帰省でいただく。
二兎を醸す蔵元の地元銘柄。上品な甘味と酸味。冷蔵庫で保管していたにも関わらず少しヒネ香を感じて残念だったが、楽しい会話と美味しくいただく。
呑み助
川鶴 讃岐くらうでぃ
2024年8月17日
金毘羅旅行のホテルで食後酒に讃岐くらうでぃをいただく。5年前の高松出張でもいただいた地酒。
にごりの香りに乳酸飲料のような甘酸っぱい味わい。アルコール6%の軽い味わいでグラスが進む。
呑み助
悦凱陣 純米吟醸ブルーボトル
2024年8月17日
両親と金毘羅旅行。ホテルの晩ごはんで地元凱陣の夏酒ブルーボトルがあったのでいただく。
レギュラー品に比べクセや重みがなく、意外なほどのフルーティな香りに凱陣らしいコクのある味わい。豪華なつまみと美味しくいただく。
呑み助
不動 純米吟醸 吊ししぼり無濾過生原酒
2024年8月11日
朝日屋酒店
3080円
口開けは梅酒のような酸味に飴の様な甘く粘質を感じる香りに口当たり、酸味とアルコールを感じる味わい。飲み下した後のキレは良い。2日目の香りはフルーツ感が増し、酸味と甘味のバランスが良くなったが、温度が上がると粘質が戻り味わいがダレる。
呑み助
豊香 純米無濾過原酒P1
2024年7月27日
朝日屋酒店
2420円
火入だがちろりに注ぐと気泡がたくさん。ミルキーな感じの香りに細かな炭酸。甘味酸味はあまり主張しないがバランスが良く、口当たりはドライな印象。後口にコクがあるが硬さを感じる飲み口。数日経つと味わいが開き、温度帯を問わないマルチプレイヤーに。コスパも良く美味い酒だ。
呑み助
鳳凰美田 純米大吟醸山田錦40荒押合併
2024年7月27日
朝日屋酒店
3740円
口開けでは酒が閉じていたせいか、酸味が前面にでて舌の上での甘味も微か、後口に渋みも感じた。開いてくるとイチゴやライチの華やかな香りが立ってくる。今回は甘味より酸味が表にでる味わい。スッキリとして上品な後口。3日目、リンゴの香りが立ち、味わいも膨らみを増した。これぞ荒押合併の真骨頂、やはり美味い。
呑み助
くどき上手 純米大吟醸生詰 伊勢錦
2024年7月1日
かがた屋酒店
4325円
初めての酒米の伊勢錦。名前のとおり三重県の蔵元で使われている酒米だが、山形くどき上手の純大でいただく。リンゴっぽいフルーティな良い香りが温度が上がると拡がってくる。口当たりは柔らかく、酸味が先行し、優しい甘味が拡がる。微かな苦味に後口に甘味とコクが余韻となる。温度が下がると酒質が引き締まり、よりスムーズな飲みごたえに。振り返ると久しぶりの純大、しかも非の打ち所がない美味い酒だった。
伊勢錦：山田錦の母方の祖父母に当たる系統、昭和40年代に栽培が途絶えるも平成3年に三重県で復活栽培され現在に至る。
呑み助
而今 純米吟醸 雄町火入
2024年6月8日
かがた屋酒店
4180円
リンゴやパインの甘酸っぱさを感じる良い香り。口当たりは柔らかく、ふんわりとした甘みを感じる。飲み下すと酸味が顔を出し、その後に微かに苦味を感じる。酸甘苦が節目節目で感じられる美味い酒。温度が下がると口当たりから酸味と甘みがダイレクトに感じられ、美味い酒の王道といった印象。後口の余韻も長くてとても美味い。
呑み助
基峰鶴 小さな森おりがらみ生酒
2024年7月5日
記念日のオイスターバーでの2杯目は鍋島に続き佐賀の基峰鶴。
初めての銘柄、おりがらみ生酒のイメージどおり、ピリッとした炭酸にコクのある米の風味。後口は軽くすいすいと飲んでしまう。
呑み助
鍋島 特別純米
2024年7月5日
記念日にオイスターバーで乾杯。
鍋島ってこんな味だっけ？と思うほど香り味わいともさっぱりとした飲み口で、牡蠣との相性も含めて物足りない味わいだった。
呑み助
天狗舞 山廃純米無濾過生原酒 別注うすにごり
2024年6月8日
かがた屋酒店
3520円
黄色がかった色合いがうっすらとにごる。リンゴやヨーグルトの香りに甘い飴の様な香り。口に含むと酸味と米の風味に甘味とコクが一気に拡がる。後口のふくよかなコク、どっしりとした飲みごたえに杯が進んでしまう。冷酒では酸が主張し過ぎる印象で冷やの方が好み。燗をつけると酸と甘味のバランスが素晴らしい。季節柄、冷酒で飲んでしまうが燗酒が美味い。
呑み助
北西酒造プロトタイプ 本醸造生酒
2024年6月2日
伊勢五本店
2400円
Prototype伊勢五本店オリジナル、彩來の本醸造タイプ。微かにヨーグルトの様な香り、炭酸の刺激に加えて甘味が口に拡がる。濃醇、口に拡がる甘味、アルコール感が好み。アル添でもこの味わい、この価格。楽器正宗を飲んだ時のインパクト、楽器よりも味わいが濃くてかなり好み。
呑み助
若駒ナツコマ 純米無濾過生原酒
2024年6月2日
伊勢五本店
2600円
久しぶりの若駒。先日の小山訪問から惹かれて購入。柑橘系の酸を感じる香りに米や団子の穀物系の香り。例年14度の低アルコールだが今季は15度。じんわり酸味と苦味が拡がる。後口にアルコール感と酸味が残り、辛めにキレていく。冷やして飲む夏酒仕様。
ジェイ&ノビィ
呑み助さん、こんにちは😃
若駒ナツコマ！地元ながら飲んだ事無いんですよね😅辛めにキレる夏酒😋今年はいこうと思います🤗
Mi
初めまして！夏駒に合わせるとしたらどんな食べ物がいいと思いますか??参考にしたく！
呑み助
Mi様 コメントありがとうございます。大したツマミと合わせておらず恐縮ですが、カマンベールチーズとも美味しく頂けました。
呑み助
ジェイ＆ノビィ様 コメントありがとうございます。栃木酒、県内に多くの酒蔵があり、奥深いですね。淀川酒店の品揃えには感激しました、ぜひ再訪したいと思っています。
呑み助
日高見 純米吟醸別注中取り 吟のいろは
2024年5月11日
かがた屋酒店
3150円
宮城で開発された新しい酒米「吟のいろは」。リンゴ様の爽やかな香り、アルコール感にメロンやクリームの香りも。口当たりは酸味が先行しサッパリした後口。温度が上がると香りが開き、酸味と合わせてコクが拡がる旨口のお酒に。白身の刺身と相性が良かった。