呑み助
明鏡止水 垂氷 槽しぼり
2023年7月29日
かがた屋酒店
2750円
槽しぼりの肩ラベル、限定品かと思ったらレギュラー品で驚き。長野、明鏡止水の山田錦純米酒。甘酸っぱい日本酒らしい香りにカラメルの香りも。落ち着いた甘味、旨味が口に拡がり、後を追って酸味がたつ。じっくりと長時間飲め、燗でもいける万能な地酒タイプの酒。
呑み助
福禄寿 別注純米吟醸
2023年7月1日
かがた屋酒店
2450円
一白水成を醸す福禄寿酒造のお酒。これぞ日本酒というアルコール香が穏やかに香る。開いてくるとフルーティな香りも加わる。口あたりは非常に柔らかく、まずは酸を直線的に口に感じる。その後、じわりと丸みのある甘酸っぱさに。飲み下すとアルコールを感じるキレ、どっしりとした後口。冷やと燗でじっくり向き合うお酒、好みの飲み口。
呑み助
鳳凰美田 純米大吟醸 朝日四割磨き 荒走押切合併かすみ本生酒
2023年10月1日
朝日屋酒店
3300円
取置きをお願いした鳳凰美田。和紙ラベルは即買いの自分にとってまだ在庫がたくさんあり驚き、リピートしてしまった。この銘柄では初の朝日米。注ぐとブドウやイチゴの香り、温度が上がるとリンゴの様な甘酸っぱい香りにアルコール感も。少しトロミを感じる柔らかい口当たりに、甘酸っぱい味わいが口中に拡がる。飯米で食べている岡山の朝日米、味わいも余韻の長さにも驚き。
呑み助
旭興 夏のしぼりたて無濾過生原酒
2023年8月27日
月井酒店
1210円
栃木旭興の夏季限定酒。等外米50％精米で6月22日上槽、この時期ながら搾りたての新酒。和梨の様なフルーティな香り。香りに比べ味わいは濃醇で甘酸っぱさが拡がる。苦味もあるが、スッキリとした後口。コスパ最高の一本。
呑み助
冩楽 純米吟醸
2023年9月24日
休日のお昼に蕎麦屋酒。
メロンの様な香り、口にすると微かな甘味を酸味が支える。のんびり一合いただきました。
呑み助
Ohmine 秋麗かすみ生 雄町3grain
2023年9月16日
かがた屋酒店
3630円
ポンっと栓が吹き飛び、マスカットやラムネのイイ香りが漂う。レーズンの濃醇な香りや温度が上がるとメロンの風味も。軽い炭酸にジューシーな甘い味わい、イイ香りが鼻に抜ける。口に拡がる甘味、余韻が上品。甘味は十四代にも重なる。後半はオリが絡みトロミが増す、しっとりとした甘味が好み。
呑み助
鳳凰美田 純米大吟醸 愛山四割五分磨き 荒走押切合併 無濾過生酒
2023年7月29日
かがた屋酒店
3750円
華やかで濃醇な甘酸っぱい香りがバンバンと拡がる。一方で穀物の風味も。徐々にパインやベリー、口に含むとフルーティな酸味が瑞々しく拡がる。酸味が先行するが、上品な甘味がしっかりとフォローし、飲み下すとフルーツ感が鼻に抜ける。後口はキレが良くさっぱりとしたもの。荒押合併はやはり美味い、中取りは贅沢で想像がつかないが、自分にはこれで充分。
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔
呑み助
2023年9月7日神田季っ酔