呑み助
賀茂金秀 純米しぼりたて生
2024年11月30日
かがた屋酒店
2860円
リンゴを感じるフレッシュな香り、メロンの様な青みがかった風味やミルキーな感じも。口にするとほのかな酸味に甘味。炭酸の刺激もあってドライな口当たり。新酒らしい苦味もありコクと甘味が余韻に残る。
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タイムライン
呑み助
出雲富士 特別純米一回火入 國平米雄町
2024年11月29日
籠屋下高井戸店
3410円
國平氏が赤磐で作る雄町米を使って出雲富士が醸す籠屋オリジナル純米酒を生と火入の飲み比べ。
冷えた時は生酒と香りの違いが分からなかったが、温度が上がると米の風味を感じる。口にすると穏やかな酸味、後口に僅かに苦味とコクを感じる。冷たいと味わいが薄く感じたが温めたら雰囲気が変わるかも。
呑み助
出雲富士 特別純米生 國平米雄町
2024年11月29日
籠屋下高井戸店
3410円
國平氏が赤磐で作る雄町米を使って出雲富士が醸す籠屋オリジナル純米酒を生と火入の飲み比べ。
生酒は酸味を感じる穏やかな香り。口にすると梅の様な酸味が柔らかく拡がる。あっさりとした味わいだが、酸味の余韻にキャンディの様な甘味が顔を出す。
呑み助
紀土 しぼりたて純米吟醸
2024年11月16日
かがた屋酒店
2640円
新酒試飲会で味わう。想像以上にフルーティな香り。炭酸を感じる口当たりで、甘味が先行して後から酸味も。他の新酒を口にした後だったが印象に残る味わいだった。この価格でこの味わい。試飲会後に即購入。
呑み助
たかちよ 純米大吟醸黒ラベル
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
米の甘みに、たかちよらしい新酒を感じる炭酸、後口に感じる苦味のバランスが良く、整った美味い酒だと感じた。
呑み助
姿 初すがた純米吟醸無濾過生原酒
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
コチラも新酒らしいミルキーな香り。口当たりは柔らかく、酸味を感じた後にコクも拡がり、バランスが良いと感じた。まとまっている一方で新酒のインパクトは薄いかと感じた。
呑み助
鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
毎年好印象の碧判。鳳凰美田らしいフルーティな香り。口当たりの酸味にインパクトがある。飲み比べた初しぼりよりも味のスケールが大きい感じ。コクもあり新酒らしい苦味も感じる。
呑み助
鳳凰美田 初しぼり純米吟醸無濾過本生
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
好みの鳳凰美田の新酒。この蔵らしいフルーティな香り。味わいは酸味はまろやかで、程よい甘味とコクが拡がる。美味い一方で新酒のインパクトは薄かったか。
呑み助
鏡山 純米しぼりたて
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
フルーツ感のあるミルキーな香り。口にするとアルコールを感じ、酸味甘味はあるが雑味の多い印象。
呑み助
梵 純米大吟醸初雪しぼりたて生原酒
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
フルーティな吟醸香。口にすると酸味が先行し、その後に柔らかな甘みが。さっぱりとした味わい。香りが高く純大の味わいのお手本のような印象だが、新酒の中ではインパクトが薄いか。
呑み助
庭のうぐいす 特純生しぼりたて
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
5年前の試飲会で気に入って購入した庭のうぐいす。前回飲んだ時にも感じたミルキーな香り。口当たりに新酒感を感じず、まろやかでコクのある味わい。
呑み助
義侠 おりがらみ純米生原酒
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会。
香り味わいとも米の風味が強く、余韻のコクも含めてインパクトのある飲みごたえ。
義侠のイメージどおりのどっしりした味わいだったが、口開けを味わうと炭酸が感じられ、軽い飲み口となったのが予想外だった。今どきの味わいに寄って来てるのかな。
呑み助
赤武 純米 NEW BORN
2024年11月16日
かがた屋酒店
3520円
試飲会で本醸造の味わいが良かったので、先日別の酒屋で売り切れていて買い損ねた時の残念さが再燃…
試飲会後に店舗をのぞくと、嬉しいことに再入荷した赤武純米を発見！即購入。青みがかったリンゴの様な甘くフルーティな香り。口にすると微かに炭酸を感じ、すっきりした甘みが拡がり美味い。
呑み助
赤武 Ｆ NEW BORN
2024年11月16日
かがた屋酒店 新酒試飲会
初ロットを買おうと思ったが売り切れて買えなかった赤武の新酒。試飲会で出会えて良かった。
心地よい香りに、口当たりに感じる炭酸と後口の苦味でインパクト大。これぞ新酒という感じ、本醸造でこの味わいは今期も期待大の印象。
呑み助
北西酒造プロトタイプ 本醸造生酒
2024年11月9日
伊勢五本店
2400円
6月に飲んで好印象だった伊勢五本店オリジナルのPrototype。
彩來に感じるヨーグルトの様な香りに加えて、粘性を感じる甘い香りも。製造年月を見るに約半年寝かされたせいかな。
口当たりに炭酸を感じた後、甘味が拡がり、苦味で締まる。温度が下がるともう少し引き締まるかな。いずれにせよこの価格では満足な味わい。
呑み助
甍いらか 銀黒 誕生酒
2024年11月16日
かがた屋酒店
5年ぶりの新酒試飲会。最初は長野県で350年の歴史ある蔵を、大信州の杜氏が引き継いでスタートした新しい蔵元。
酸味を感じるフルーティな香りに炭酸の口当たり、さっぱりとした後口。今どきの味わいだが、コクの引きが早くて薄っぺらい印象。今どきの味わいを求めた酒質に感じるが、この価格では買わないかな。
呑み助
たかちよブルー 純米おりがらみ
2024年10月26日
朝日屋酒店
3080円
おりの絡んだうすにごり。コメやモチを感じる穀物系の香りに微かにスパイスの風味も。口に含むとコメの風味に柔らかい甘み、酸味が拡がり、コクと穀物系の余韻が残る。少し温めても美味しい。
呑み助
廣島屋儀八 純米雄町生酒
2024年10月26日
朝日屋酒店
2999円
竹原誠鏡の酒蔵が醸す朝日屋酒店オリジナルの雄町の生酒。和梨のような甘い香りに柔らかな口当たり。酸味はあまり感じられず、後口をコクと微かな苦味が締める。
前回好みでなかった風味を感じて以来敬遠していたが、試飲が出来たので味わいを確認して購入。久しぶりの広島酒、美味い。
呑み助
鳳凰美田 朝日米荒押合併かすみ本生
2024年9月21日
朝日屋酒店
3200円
好印象の味わいだった鳳凰美田の別ロットを発見したので再度購入。
口開けから華やかな香り。柔らかな口当たりに鼻にぬける吟醸香がやはり好み。美味い酒だ。
呑み助
鳥海山 別注純米大吟醸無濾過生原酒
2021年9月21日
かがた屋酒店
3300円
ボンっと開栓、注ぐだけでフルーティな香りが。ミルキーさも感じる香りにジューシーな味わい。口開けでは微かな炭酸を感じたものの、口にすると甘味酸味がダイレクトに感じられ、飲み下すと酸味とコクを感じるがスッと切れる。後に微かな苦味もあり口がリセットされる。バランスの良い美味い酒、盃が進む。