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光栄菊
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3(7.89%)

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タイムライン

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紫宙特別純米　ファイヤーレベル
紫波酒造店岩手県
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家飲み部
65
Waccho
前から気になっていた紫宙を購入😄酒屋の人曰く､このラベルはシリーズ中唯一､辛口に振って醸したとの事😲😲香りは控えめな甘い吟醸香。含み香に少しアルコール系の香りを感じる。飲み口はけっこうトロッとしていて柔らかいコク甘み､かなりの辛口感がハッカの如く鼻からスッと抜け、少し苦味を残してキレる。この辺りが🔥🔥かな😁酸味と発泡感はない。始めはスッキリと軽い感じで飲めるが、飲み続けるとドッシリとしてくる。何故か錫で飲むと苦味を強く感じる🤔🤔今宵のアテはアジのたたき、広島出張で買った広島菜のしぐれ◎
Manta
Wacchoさん　こんにちは^_^ 紫宙は自分もかなり気になり、横浜観光の時に買ったつもりが買っていなく、まだ呑めていません🥲 紫宙の辛口といい、このラベルといい、かなり気になります😊
Waccho
Mantaさん、初めましてこんにちは😃本当は他のラベルが欲しかったのですが・・でもスッキリと美味しかったです😋次のラベルが楽しみになりました😆😆
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光栄菊サンバースト　無濾過生原酒
光栄菊酒造佐賀県
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家飲み部
70
Waccho
前回に続いて光栄菊を開封😄😄香りは穏やかな柑橘系かな🤔酸味から入り程よい甘さが広がる。ガス感は無く苦味もほぼ感じず、甘酸っぱいフレッシュなテイストでまとまる。ジュースの如くスルスルといってしまう。まさに酸バースト💥💥💥😳酒をあまり飲まない妻は梅酒みたいと言っていた。なるほど🧐確かに納得👍カボチャ煮物◎ゴーヤチャンプル、アジ干物、ちくわキュウリ◯
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃 コチラ我が家の冷蔵庫にも控えてます🤗 甘酸が弾ける🧨酸バースト💥飲むのが楽しみです😋
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銀盤純米大吟醸　本生
銀盤酒造富山県
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家飲み部
56
Waccho
スーパーの生酒コーナーにあった飲みきりサイズ🍶色々あった中でこちらを選択🤗軽めでフルーティーな吟醸香を感じる。米🌾のコクと甘みが強く僅かに辛みが余韻に混ざる。酸味､苦味は無くクラシカルな味わいでちょっと苦手なタイプ😢ロックにしたら飲みやすくなったからまいっか😊アテはカレイの煮付け。
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雁木スパークリング　純米吟醸発泡にごり
八百新酒造山口県
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家飲み部
66
Waccho
開封時のシュワシュワで自然とオリが混ざる🫧🫧🫧軽くフルーティーな吟醸香と乳酸系の含み香。そして強発泡😆飲み終わりがスッキリ爽やか👏👏👏コレは日本酒なのか❓❓甘みが苦味と発泡で消されてバランス良し。サイダーのごとくスイスイと・・・・気が付けば1本空けてしまった😱ワイングラスが👍だけど錫も良き。チーズ､アジフライ､じゃがいもコロッケ､ピスタチオ他、今回のアテ全て◎でも、ガスが抜けると大分甘いかも🤔初日飲みきりタイプかな。
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森嶋ひたち錦　純米吟醸辛口
森島酒造茨城県
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家飲み部
59
Waccho
深みのある赤ラベルが目に留まり👀購入😊控えめだがけっこう濃厚な吟醸香があり、口に含むとその奥にアルコール系....🤔の香りを微かに感じる。米🌾のコクと甘さが柔らかく広がり苦味は感じ無い。スッとした酸味とピリッとした辛さで引いていく。でも思ったより辛口感は無いかな。ガラスのぐい呑みが👍温度が上がると甘みが増してくる。鶏肉甘辛炒め、ソース焼きそば◎枝豆、トマトマヨ◯
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栄光冨士星天航路　純米大吟醸　無濾過生
冨士酒造山形県
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家飲み部
58
Waccho
以前角打ちで飲んだ､同銘柄の森のくまさん🐻が美味しかったので買いに行く🏃🏻‍➡️🏃🏻‍➡️🏃🏻‍➡️.....しかし😱残念な事に在庫がなくこちらを購入🙂華やかな吟醸香と爽やかな甘みが広がる。かなり甘口だが飲み口はサラッとしてるので軽い感じで飲める😋発泡と酸味は無く、飲み終わりに微かにピリッと感を感じるが、何に合わせても甘さが残るので食中向きじゃ無いかな😅甘辛コッテリなアテに合いそう。磯子チーズ揚げ､◯スモークチーズ､鶏ささみ梅ポン酢△
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家飲み部
62
Waccho
やっぱり今年もコレ‼️苦甘酸のバランス良し👍👍‥‥でも去年よりライト感が増したような🤔　今宵は錫のぐい呑みで嗜む🍶スルスルいけるから完飲しそう😨キンキンに冷房を効かせてのチゲ◎他、冷しゃぶ、大葉胡麻和え､ナスピーマン味噌炒めも◎どんなアテにも合う👌
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃 かぶとむし🌈毎年飲まなきゃいけない一本ですよね🤗我々も今年は更に飲み易くなった気がしました😋クーラー効かせて合わせるアテがまた美味そうですね👍
Waccho
ジェイ&ノビィさん始めまして😄いつも拝見しています。電気代の背徳感を感じつつ贅沢な事をしてしまいました。でもこの時期の鍋🍲も旨い😋結局お酒も飲み易くて全部で空けちゃいました😂
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二兎雄町　うすにごりスパークリング
丸石醸造愛知県
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家飲み部
62
Waccho
開封するのにかなり時間がかかってしまった💦強い発泡感🫧🫧香りは控えめで甘さがあまり無く苦味が前に出る感じ🤔微かな酸味と苦味で引く。炭酸のピリ辛が心地よく飲みやすいけど、もう少し甘みがあると更に良い😐でもコレは大人のサイダーという事で👍‥‥2日目は甘みが少し出てくる。発泡感もかなり残っていて苦味も落ち着いてくるので､初日よりも美味しく感じる👏👏これ以降はガスも抜け甘さがもっと出てくると思うので、2日目が飲み頃😇食事にも合ってくる。
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大信州槽場詰め　純米大吟醸　再
大信州酒造長野県
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家飲み部
53
Waccho
緊張した割に呆気なく開封‥😮軽い爽やかな吟醸香。うすにごりで米のコクと柔らかい甘みと苦味を感じる。酸味がありピリッと微発砲で引く。コク甘フレッシュな味わい。クラシカルなモダン系かな🫠温度が上がると甘みが立って来るので冷酒で👍👍コンビニたこワサ、焼きかまぼこ、サバ水煮缶◎クセあるツマミが😄　チビチビいこうと思うケドいつの間にかグビグビ行っちゃうから困る😅和らぎ水は大事ダネ😵‍💫
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隆純米吟醸　無濾過生
川西屋酒造店神奈川県
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外飲み部
50
Waccho
角打ち第二弾😇地元神奈川のお酒🍶香りは控えめ。米の甘コクと旨みが前に出てクラシカルな味わい。飲んだ後に独特なビターな香りが残る・・・これは初めての香り🤔🤔でもそれがなかなか良いアクセントになり飲みやすい👍
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外飲み部
56
Waccho
一人角打ちにて。🫡軽い吟醸香、程良い甘さと最後にピリッと発泡を感じる。酸味はほぼ感じずサッパリとした飲み口。程よいピリ辛が残るので飲みやすい。👍旨いから買おうかな⤴︎😄でも日本酒は買いたい時に手に入らない事が良くあるから困る😩
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屋守純米中取り直汲み生
豊島屋酒造東京都
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家飲み部
47
Waccho
投稿を見て気になったので購入。　控えめな柑橘系‥‥🤔の吟醸香。微発砲と酸味がありフレッシュ感がある。後にピリッと苦味を残し引く。けっこうコク甘があるから味濃のツマミが😊ソースアジフライ、豚バラネギ塩炒め、擦り生姜のみ爆盛り◎茹でピーナッツ､はんぺんワサビ、ショッパすぎる😱梅干し◯ 名古屋の出張帰りに買った某有名な芋けんぴが意外にも👏👏👏手羽先､どて煮も買えばよかった😭
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鳩正宗純米　りんご酵母仕込み
鳩正宗青森県
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家飲み部
51
Waccho
香りはやっぱり青リンゴ🍏飲むと甘酸っぱさが最初に来るが、甘すぎず酸味とのバランスが良い。リンゴ酵母だけあって、後に抜けるフルーティーな香りはやっぱり青リンゴ🍏😄最後に残るホロ苦さと微妙な辛みもあり、それがまた良い。😇爽やかな飲み口でスルスルと呑んでしまう。アテはスモークチーズと枝豆しかないけど単体でも充分いけるからこれでもよし👍
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月桂冠にごり酒　醸造
月桂冠京都府
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家飲み部
42
Waccho
近所のスーパーにて購入の飲み切りサイズ。乳酸系の爽やかな香りを感じる。意外。😮上澄みは米のコク甘が出てこれぞ日本酒🍶な味わい。おりを混ぜると、そこに甘酒っぽいコクが加わる。甘いがアル添のスッキリさと低アルで飲みやすい。でもツマミありきで単体はダメかな。😖温度が上がると甘酒になる。ツマミは刺盛､爆弾納豆
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山本ピュアブラック
山本秋田県
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家飲み部
48
Waccho
明るく華やかな吟醸香と優しい甘みの後のメリハリの効いたピリ辛のキレ。🗡️キレが良いから食事に合う👍ガス感と酸味は無い。ワイングラスだと風味､甘旨み､辛みの全てが感じられて良き😁トマトチキン野菜煮◎長芋チーズ焼き､ゴボウ人参きんぴら､ひじき煮◯温度はキンキンに冷やして👌これはドンドン進んでしまう😅
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飛鸞HEAVEN生酛　無濾過生
森酒造場長崎県
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家飲み部
52
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爽やかな吟醸香。微発砲の後にピリッと辛口感がある。甘さの後の苦味とコクが良いアクセントになっていてクドク無く飲み易い👍　よく見ると細かいオリが浮いていて､それがまた良い味を引き出している‥‥‥と思う🤔爽やかの中にも嫌みの無い旨みが効いている。よく冷やして👌生ハム､ポテトひき肉コロッケ◎その他◯ スイスイいけると思ったら低アルだった。でも今日は途中でやめて経日変化を楽しみます♪😊
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家飲み部
49
Waccho
仕事で蔵元近くに行ったので購入。穏やかな吟醸香、コクがある控えめな甘さ。ピリッと辛口でコクを残しキレる。これは食中酒に👍　温度が上がって来ると甘みが増すので冷やして良き。😁　 今日は念願の錫のぐい呑みが我が家に入荷😍。ガマン出来ず呑んでんでしまった‥‥。でも実際に呑むとなんか甘みが増したような‥‥‥🤔まろやかさが増したのかな？お酒との相性もあるのかも知れない☹️でもなんだかんだで今日も完飲🙀生姜山盛り奴◎鶏ささみナムル、モロきゅうチーズ、ぬか漬け◯昔ながらのメチャしょっぱい梅干し❌
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家飲み部
52
Waccho
何故か買わずにスルーしていた地元神奈川の銘柄を呑む。🙂穏やかな吟醸香があり口に含むと甘さが前に来るが、すぐに酸味が包み込み僅かに苦味を残し引いていく。甘さが強いがサラッとしていて酸味がある分飲みやすい。ぐい呑で飲むと甘香が少なく感じて良いカナ。アテと進めるとピリ辛も感じつつ更に良い。地元の酒も侮れず🤔いつもの如く四合一本空いてしまった😂カツオたたき､鶏煮込みホワイトシチュー◎唐揚げ、山芋ひき肉炒め◯
熊谷 朋之
Wacchoさん、こんばんは！😀 地元のお酒は、いつも目に入るので「まっ、いいか」で先延ばしするんですよねぇ～😅 天青の朝しぼりは、とても美味しいです。 私も地元のお酒を大事にしたいと思いますw
Waccho
熊谷さん、始めましてこんにちは😃地元酒いいですね。他にも気になる物が色々あるので､全国制覇を狙いつつこれからも呑んで行こうと思います😋・・・肝臓がもつまでは🤣
WacchoWaccho
風の森山田錦　607 challenge edition
油長酒造奈良県
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saketaku
54
Waccho
爽やかな吟醸香､フルーティーの甘さ丁度良い苦味が加わりピリッと微発砲て締まる。飲み口がサラッとしてるからスルスル飲めちゃう😵温度が上がって来ると甘みが立って来るので冷やしたほうがいい。ほっけ大根わさびポン酢、コンビニのキャンディーチーズ､とりレバー缶詰◎切り干し大根◯アテは濃い目がイイカナ😄
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