はな
ハードな一週間の終わりに美味しいお酒をいただく。我ながら良い趣味を見つけたものだ。笑
などとほざきながら戴くのは無我のクリアボトルです。
セメ香が立ち昇る感じ、久々です。微発泡からの旨み、甘みは流石、くどくもなく余韻は一転して辛口と苦みが引き立ちます。
生ですが軽過ぎない上質な酒質ですね。。
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はな
今夜は休肝日〜夕食の買い出しをしていると、、何と珍しい、のれそれを発見！となれば致し方ないですね。軽く呑りましょうか。笑
悩んだ結果、山本のフォレストグリーンをチョイス。狙いどおり、すっきりしつつも米の旨みをしっかりと感じる秋田らしい酒質。ラストは若干の苦みを残してキレていく、個人的には非常に好きでございます。
食中酒として申し分ない、完成された味わいですね。
はな
今週もお疲れ様でした！ということで、早速呑んでいきましょうー！今宵は久々の姿をいただきます。
相変わらず極上の口当たり、、とにかく柔らかい。滑らかで甘く、スッと染み込んできます。お疲れの週末にはピッタリじゃないでしょうか？笑
甘さがキレる頃には酸味が立ち辛口に。甘ったるさは無く余韻は短め、これが彗星の特徴のようですね。うまい！
はな
本日は6歳の息子の入学式。あんなに小さかったのに何とも感慨深い。。6歳と未知の可能性＝Xをかけて、今宵はNo.6のX-typeです。
立ち香は控えめに、しかし高貴さを感じさせるグレープフルーツ。味わいは複雑ながら、それを感じさせない雑味の無さ、清流の如く喉を通ります。微かに残る酸味が無ければ日本酒であることを忘れてしまいそう。
飲み飽きることなく、じっくりと想い出を語るには相応しい。よいお酒だと思います。
えりりん
はなさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
入学おめでとうございます🌸🎒🏫
息子ちゃん学校生活で楽しい日々が過ごせますように🙏💭💗
はな
えりりんさん、ありがとうございます😊
ひっさん
はなさん、息子さんのご入学おめでとうございます㊗️
No.6 X-type開けるサイコーのタイミングですね👍
息子さんの充実した学校生活と健やかなご成長をお祈りして、乾杯🥂❣️
honda
はなさん 息子さんのご入学おめでとうございます🎊
ウニ イクラ 尾頭付きの刺盛り はまぐり
だし巻き 唐揚げ豪華な食卓ですね👍️
次産まれて来るときははなさんの子供に産まれてきたいと思いました👶
はな
ひっさん、ありがとうございます😊
何やかんや理由つけて呑みたかっただけかも知れません。笑
はな
ほんださん、ありがとうございます！
子どもの味覚がどんどん酒呑みになってきて困っております。笑
honda
美味しそうなレビューに気を取られて見落としてました😆
100チェックインもだったんですね👍️
㊗️改めておめでとうございます🎊
はな
今夜は家族のリクエストで韓国料理に、、これは日本酒難しいか！？と思ったが、物は試しということでサッパリ合わせられそうな加茂錦でトライ！
さて、今回は五百万石の純大生、美味くないはずがありません。安定の加茂錦ですが、これはやや淡麗辛口ですね。
ペアリングとしては割とあり。激辛は流石に厳しいですが、それ以外は美味しく、新発見ですね。
はな
急に気温が下がって着るものに困っていましたが、今日は久々に暖かいですね。と何やかんや理由をつけて呑みます。笑
今宵は久しぶりの楽器正宗、すっきり呑める低アルのうまいやつです。シュワっとしてスッキリ、口当たりは柔らかく喉を通る頃には球体のような滑らかさ。
しかし余韻はほろ苦く、上質な日本酒をいただいている満足感も。。良い週末になりそうです。
はな
暫く行けてなかった行きつけの鮨屋にて。
辛口の気分だったので日高見をいただきました。
期待通り、キリッと辛く淡麗、しかし米の旨味はしっかりと伝わってきてお料理との相性も抜群。。
さて、お料理はどれも美味しかったですが、つまみは稚鮎の天ぷら、握りは甘海老が予想以上によかったのでMVPに。番外編として？異様にうまかった自家製の塩辛。塩控えめ肝濃いめの新鮮さを感じる塩辛でした。満足！
はな
三重県シリーズのラストは瀧自慢です。
これは、、久々に超正統派の辛口！澄んだ香りから、イメージ通りの口当たりの良さ、米の旨み、キレの良い辛さ、こりゃ美味いですわ。。
派手さはないからコメントは短めですが笑
一本は手元に置いておきたくなる、本当に上質なお酒ですね。
はな
明日は朝がゆっくり、となれば呑みますね。笑
三重県シリーズその3、今夜は参宮のアンプレヴュです。ボトルの雰囲気は白ワインのようだが果たして？
香りは白葡萄か青林檎、爽やかな印象だがお味は濃厚、かなりの甘口、しかし酸味を伴う余韻は意外と短く甘ったるい感じはない。これは何というか、白ワインですね。笑
リースリングと言われたらしっくりきてしまいそう。こんな日本酒もあるのかと勉強になる一本です。
はな
三重県シリーズの2、今夜は定番の作です。
このIMPRESSIONシリーズは初ですが、生酒かと錯覚するほどのガス感があってフレッシュな一面とエレガントで重厚感のある甘旨さがバランスよく同居してますね。うまい。。
はな
ちょっとしたご縁で三重のお酒をたくさん入手できたので暫く三重強化期間です。笑
第一弾は、田光、しかも大好きな雄町。テンション上がりますね！
パイナップルを思わせるフルーティな立ち上がり、からの豊潤で厚みのある旨み、複雑な味わい、、たまらん！笑
若干の苦味を伴う余韻は短く、キレはいいですね。
非常にバランス良く、単品でも完成されていますが食事とも合わせやすい。いいお酒だと思います。
はな
暫く我慢した分、日本酒がいつにも増して呑みたいですねぇ。。明日はお休みだし、ということで今宵は七水のFOUR SEASONS WINTERで乾杯。
強烈な発泡と濁り具合、なるほど冬のイメージですね。
期待しつつ口に含むと、これは！？爽やかなグレープフルーツの香りからの意外なほど淡麗辛口でドライ、キレは良く後味はほろ苦い。なるほど五百万石のカラーが強く出ていますね。
牡蠣のポン酢和えに合わせてみましたが、すき焼きなど味の濃いお料理のほうがベターな感じですね。
はな
例の病にかかってしまい、、久しぶりの日本酒！もっと早く呑む予定だった鳳凰美田の初しぼりです。
鳳凰美田の印象といえば華やかさが筆頭かと思いますが、これは特に果実感が際立ってますね。マスカットの立ち香から、華やかな甘みと旨み、そしてすっきりとしており病み上がりでも大変美味しくいただけます。笑
漬けにした鮭といくらおろしの小鉢に合わせてみました。
休肝鳥
はなさん、こんばんは😃そうでしたか💦僕はなんとか回避でプチ禁酒でしたがやはり日本酒が2日ぶりくらいで呑むと美味しさが格別ですよね😁兎にも角にも良くなられて良かったです😄
はな
休肝鳥さん、ありがとうございます。子どもからバッチリもらってしまいましたね。笑
2日どころか2週間ぶりで本当に格別です。
呑みすぎ注意で楽しみます！
MAJ
はなさん、こんばんは！😄
無事に回復されて何よりです♪👍
僕も今日から自宅療養解除になりましたが、ほぼ平熱だったのでフツーに日本酒飲んでました。😋
はな
MAJさん、ありがとうございます！
私も熱はそうでもなかったんですが味覚が鈍くなってしまい強制自粛でしたね。笑
はな
今日はトレーニングでしにかけ、、こんな身体にはエネルギーが必要でしょう！ということで、かなり久しぶりのオゼユキです。
うーむ、濃い！笑 口に含んだ瞬間から甘みとも旨みとも言える力強さは雄町のなせる業でしょうか。。
オゼユキはバランス良くスルスル呑めるイメージでしたが、こちらはズシリとくる新しい一面を見た気分ですね。奥が深いお酒ですね。。
takeshon
はなさん、こんばんは😃
尾瀬雪美味いですよね〜😋私は1番量を飲めてしまうのが、尾瀬雪なんですよ😆
飲みやす過ぎてついついいっちゃうんですよね〜😋
はな
たけさん、こんばんは！
オゼユキいいですよねー、すっかりメジャーになってしましましたが定期的に探してしまいます。笑
はな
今日は金曜日、早く帰宅したので、、やはり呑みますね。笑
今夜は久々の鍋島です。うーむ、やはり好きですわ。。
シュポンと勢いよく開栓、思いのほか甘旨な感じでスタートですが、ここからの苦味が強烈！この立体的な味わいが鍋島ですなー。
余韻は長く、呑み続ければ苦味が増していきます。いいタイミングで肴か水で〆ると幸せな感じに。。
はな
基本日曜は呑まないのですが、奥様がカワハギを買ってきてくれては仕方ありません。笑
大好きな仙禽、今宵はクラシックの亀ノ尾をいただきます。これは、、加茂錦を思わせるようなフラッシュで瑞々しく、完璧な球体をイメージさせるバランス。うますぎる。。しかし余韻はほろ苦く仙禽らしさも感じられます。
飲み過ぎないように慣れた仙禽のチョイスでしたがこれは逆効果だったか。。
はな
今夜は珍しく妻からのリクエスト、鮨を爆食いしたいと。笑
であればと、みむろ杉をチョイスです。
The無難、を意識しましたが流石みむろ杉、やはり間違いないですね。穏やかながら力強い吟醸香、からの完璧なバランスで王道の日本酒を演出してくれます。しっかりとした旨みがありながら綺麗な酸味で流してくれる、本当に贅沢な味わいです。
はな
人気急上昇、ということで気になっていた天美です。
シュポン！と勢いよく開栓。期待に胸膨らむもセメ香が強すぎる？
少々驚いたけど数分もすると落ち着いてマスカットの香りが立ってきます。お味はなかなか複雑。甘い辛い酸味、そして余韻は程よく苦い。。
正直もっと万人受けする酒質かと思いきや、割と癖があり好き嫌いが分かれそう。個人的には程よい酸味と苦味が心地よく、単品でも食中酒でも重宝しそうです。大吟醸も試してみようかなあ。。
