加部谷
ここ最近、新しい酒蔵として、またそのクオリティの高さから業界がざわついていると噂の天美。
今回は特別純米をチョイス。
うまい！
この舌先へのピリピリ感はジメジメする季節にもってこいですね！
甘さと酸味は交わることなく、各々独立して口に広がる。
後味にヨーグルト系の香りが鼻に抜け、僅かな苦味。
たしかにクオリティ高い。味わいしっかりだけど、爽やかで軽い感じ。うまいです！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
加部谷登録日
チェックイン
385お気に入り銘柄
0タイムライン
加部谷
甘くていい香り。
今年の夏綿は甘辛スタイル。
蓮の花がきれい。
綿屋のキレには山田錦がベストマッチ！
優しい甘みと雑味のない透き通った旨み。
酸味は口に含んだ瞬間がピーク。フルーティさくるかと思わせといての甘さ。そしてさっと消える。
とっても飲みやすいけど、しみじみじっくり飲むのもイケる。うまい酒とはこーいうもののことだなぁと。
加部谷
何か魚介系を食べたくて、一昨日から準備してたところにコチラを見つけました。
亀の尾からの変異種、亀粋。
開栓したての飲み口は硬めな印象。後味のじんわり広がる甘さと旨みで柔らかさに変わる。そしてこのキレ。。
たしかに魚介合う！
サバ塩の脂身、塩気がいい！！笑
うまいです！
加部谷
やっと飲める！ストロベリーレッド！
これで山本ブラック、ブルー、レッドの３色を制覇です
焼酎用の白麹を使用している、とのこと。
香りは控えめ。
口に含んでる間の舌先へのピリピリ感はホント独特で、飲み込めば甘酸っぱい味わいが待っていることを教えてくれている。
どうもクエン酸が含まれているようです。ホント甘酸っぱい。イチゴというより〇〇、と言おうと思ったけど、やっぱりイチゴかな〜、いやこの後味のキレ、苦味はシークワーサー？オレンジ？
いずれにせよ、うまいです！
加部谷
めっちゃ久しぶりの赤武！
今日開ける予定じゃなかったんですが、我慢できず…(笑)
さすがに夏酒。爽やか。これはほんとにミント。
ヨーグルト系のほんのりした甘みと酸味。そして清涼感のクールな感じ！
新しいジャンル、ミント系。うまい！
加部谷
冩楽を比較的近所の酒屋さんで見つけました。通います。笑
あ〜。大好き。
甘、酸、香すべて好き。タイミングもばっちり。
喉にキュ〜っとくる酸がたまらん。まさにマスカット系。
めちゃ旨です。コスパもいいし。オススメの１本。
加部谷
初めての山形正宗！
このラベルは代名詞的なイメージでずっと気になってました。
なんだろ、、めっちゃ美味い(笑)
飲み口の甘さとキュッとした酸味。それよりも後味に苦味がないのがいい。クラシック感ある米っぽい感じかな？と勝手に思ってました。が、雑味なく、非常に上品でうまいです！また飲みたい１本です！
加部谷
この酔鯨はわたしの住む地域ではなかなか手に入らないんですがね、まさかの大型スーパーで見つけました。笑
うまいっすね〜！バランス型！
甘み酸味穏やかで後味に苦味渋みがないからずっと飲んでられる！静かな環境でゆっくり酔っ払いますわ…
加部谷
南部美人のワンカップ。
今日は休暇でソロキャンプ。普段行かないスーパーで買い出ししてたら見つけました。
甘さ控えめだけどお米の旨みをほんのり感じられて飲みやすい。常温は優しくていいなぁ。
アル添ですがキツイ感じはまったくなく、なんなら後口に少しフルーティさすら感じる。
外酒だと３割増しで美味しく感じられていいですね。笑
美味い！
加部谷
ラベルの朝顔がとても気になってました。
とてもきれいなラベルです。実は花が好き。笑
雅山流は知ってはいるけどあまり飲んでなかった。
おそらく好みの系統なんだろうと思いつつも…。
あぁ、フレッシュでうまい。フルーティ、とはまた違う感じ。
ほんのりとした甘さの後にやってくるこの香りは、、、
紫蘇？
やさしい味わいの後の爽やかさは抜群。振れ幅は小さいけど確実に変化をわからせてくれる。繊細できれいな味わいです。うまいなぁ！
加部谷
紫の米鶴は極稀に見かけてました。
コチラは専売品、ということらしくこのお店のために出されているものらしいです。
底の方にわずかに溜まっているおり。まずは混ぜずにゆっくり注ぐ。
ピュアな味わい。雑味なく、すっと収まる。微炭酸。開栓と閉栓を繰り返して開けて、と書いてあったけど正直そこまでガスは強くない。
少し濁らせると、、うん、変わる。甘み酸味が1段階強くなり、そしてピークを過ぎて、ほんわかしてた気持ちを引き締めるようにかすかな苦味。
美味いなぁ！これはちびちび大事に飲も。
加部谷
旨み酸味をドン！っと初手に突きつけられてうわ濃い！っと思わせてからの〜〜スパッ！っと爽やかにキレる。
雄町らしいどっしり感がありつつこの軽快さ、うまいです！ただ濃いだけじゃない、後味の爽やかさを感じられて大好きな味わい。
何より神心、ネーミングがいいですよねｶｯｺｲｲ!
加部谷
甘酸っぱい！こりゃびっくり！
低グルテン米「春陽」初めての味わいです。
グレープフルーツ、と書いてあるけど飲み口の甘さを考えるといちごか、後味のさわやかさを加味するとみかんか、、
濃いめなのに重たくなく、キレの良さとフルーティで爽やかな酸味を感じられて完成度高い！うまいです！
加部谷
初のメガネ！
猫シリーズで大好きな萩の鶴。そこのメガネの蔵人の方が作ったというお酒。前から存在は知っていましたが、なぜか後回しになってました。
もともと秋限定のメガネ専用ですが、今回は新酒として出荷。
ラベルにある通り、開栓直後は少し定まらない感じ。でもそれ故優しくておいしい！まだまだ若い、ということですかね笑←
うまいです！！
このままでも美味しいですが、あえて、少し寝かせてみます。この角が取れるのかどうか、ぐっと我慢…！あさってが楽しみ！！
加部谷
町田酒造の夏。
大好きな黄緑ラベル。美山錦。
あーうまい。甘み酸味とほのかなガス感。バランス良く口の中に広がって、濁りだけれど苦味なく、フレッシュな味わいのまま消えていく。ビタミン含まれてるんじゃないかって感じのオレンジ系。爽やかな味わいでうまいです！
加部谷
阿部勘の夏。
表よりも裏側を見てほしい。
先日の雪の松島のイルカに続き、阿部勘は金魚…！
めっちゃキレイでオシャレ！
表が真っ白なのがよりいい！
味わいもみずみずしくて、酸味あって総じて爽やか！
夏の夕方にもってこいな味わい。
うまいです！
加部谷
すんごいガス！！
封切った瞬間に蓋飛びました！
喉にビリビリ。低アルだからジュース感覚でゴクゴク飲めちゃう(笑)
味は、酸味が先行逃げ切り！カルピスソーダですね！
ローレライの乙女の心のような弾けるトキメキ…。
…弾けるトキメキ！！まさにこの一言に尽きます！
…うんまい。
加部谷
山本さん、もう白ワインでいいんじゃないですか？笑
っていうくらい飲み口はワイン感。これはアルコール度数も狙ってますかね？笑
和韻…。その名前が意図するところを考えずにはいられないですね。
同じ醸造酒ではありますが、酵母でここまでワイン感出ますか。舌先に感じるアルコール感、というか熱い感じ。でも飲み込めば芳醇な米の香りが広がってやっぱりこれは日本酒なんだと再認識。うまい…っ！
加部谷
田酒の低精白米。
田酒の旨み、後味のキレはそのままに米感大幅アップでとにかくうまい！
鷹の爪とにんにくも漬けたきゅうりの浅漬、が合いますね〜
つまり、パンチの効いた辛めのものは間違いないかと。笑
口の中さっぱりさせてくれて、最後にお酒の旨みを残すから次々進みますね！うまいです！