やす☆
こちらも口開けをいただく。
フレッシュな酸を感じるサッパリとした口当たりとにごりの穀物感とのバランスが良い。生酛の85%磨きとは思えない飲みやすさと美味しさ。
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こちらも口開けをいただく。
フレッシュ、クリアな口当たり。葡萄的なジューシーさがあるが決して派手ではなく旨味に深みがあり、食中酒でもいける。
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恐らく初めて飲む而今のアル添。
口開けだったからか火入れだがプチフレッシュ。アルコール感は皆無でアル添とは思えない深みのある旨味あり。
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食前酒としていただく。
火入れだがフレッシュさがあり、30%磨きのクリア感あり。甘さ控えめなのが好印象。
WAKAZETHE CLASSIC
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クリアで爽やかな酸に白ワインっぽさあり。
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70％磨きとは思えないクリアな旨味があり、キレも悪くない。食中酒に良さそう。常温が好み。
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スッキリクリアな旨味とほのかな甘さあり。アルコール感は皆無でさすがの完成度。
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プチフレッシュで、クリアなリンゴ的甘旨味がありつつスッと消える。安定の美味しさ。
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わずかにフレッシュ感とメロンやマスカットのような柔らかい甘旨味あり。総じて甘さ強めな印象。
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食前酒として。穏やかなフレッシュ感とにごりの穀物感が共存。
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久しぶりのNo.6。生酛の酸が印象的。
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アル添のスッキリ感とマスカットのような果実感のバランスが秀逸。
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アル添らしいスッキリ感あり。食中酒に良い。
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クリアな旨味が印象的。40%磨きだがただ綺麗なだけでなくほどよい厚みがあるのが良い。
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5年ほど熟成されているとか。ほのかな熟成感があり、深いまろやかな旨味、コクを感じる。
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初めて飲む射美のアル添。薄っすらおりが絡んでいる。
40%磨きのアル添らしいスッキリした口当たりで、生原酒のほどよく厚みのある旨味とおりによる柔らかい穀物感が共存。
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2021BYを食前酒としていただく。サッパリとした酸と旨味あり。熟成感はあまり感じられず。
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恐らくここでしか飲めないであろうケグ ドラフトで提供される摩訶はさすがのフレッシュ感。イチゴを思わせるクリアな甘旨感あり。
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こちらも爽酒系ではあるがキレは勝駒より優しく、柔らかい旨味あり。55%磨きのアル添らしいスッキリクリア感がありつつアルコール感が全く無いのはさすがの黒龍。