やす☆ひだ山水熟成古酒古酒川尻酒造場岐阜県2025/7/6 0:38:162025/7/5凡人42やす☆初のひだ山水。2015BYを常温にて。色は黄色がかっている。 BYのわりに熟成感は強すぎずまろやかで、アル添らしいスッキリしたキレ感もあって飲みやすい。熟成酒の良さとアル添の良さがちゃんとあって旨い。
酒主Tひだ山水古酒川尻酒造場岐阜県2021/7/27 5:43:2833酒主Tひだ山水 古酒です。古酒なんて久しぶりで実は苦手だけど、折角なので飲み較べセットでいただきました。こちらの酒蔵は古酒に特化しているとのことで定番だよ！とのこと。イヤ〜やっぱり酸味の強い独特な古酒の味。普段古酒なんて頂かないので、比較もできないな。じっくり味わってくださいと言うことで、そのつもりで飲んだけど、熱燗にしたらキャラクター変わるのかな？
