natcst180
穏座 27BY
約一年半熟成。旨味は力強く後味は軽い印象。
今年は速醸の穏座は無いらしいとの話を聞いたので飲めて嬉しいですね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
natcst180
siesta
14度の軽快さに、サラリとした米の旨味が良いですね。お酒だけでも美味しいですが、美味しい肴と合わせたくなるお酒です。
natcst180
日本酒元旦の一杯目は宗玄をロックで。
20度で味もしっかりなのでロックで飲むのが好みに合います。
natcst180
蔵の隠し酒 22BY
-9度らしい甘目の口当たり。仄かな熟成感がありながら綺麗な後味。スルリと飲める美味しさ。
natcst180
二十年常温熟成古酒 古人
古酒らしい複数さのある味わいながら後味のキレは良い。
常温で飲みましたが燗酒も美味しそうです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
素晴らしい色ですねぇ～(;´д｀)💕
natcst180
いい色してました。熟成感のある香りも良かったです。
natcst180
よび酒 吟吹雪
こちらは火入れ。生酒と同様に味わいはしっかり。
ゆるゆる飲める落ち着いた味わいが良いですね。
natcst180
渡舟六号
旨味も酸味もしっかりだけど味わいにメリハリがあって綺麗な飲み口。これは美味しい。
natcst180
渡舟六号
こちらも燗酒で呑んでます。
水割り燗をするくらいが丁度いいのでは？と感じるくらい力強い。肉の油に負けない味わいがいいですね。
natcst180
夏のさらさら ひとごこち
それなりに大信州は飲んでるけど夏酒は初めてだったりする。
爽やかな甘味とサラリとした後味が素敵です。
natcst180
直汲み生原酒 ひとごこち65
青ラベル 14号酵母と黄ラベル 長野酵母の飲み比べ。どちらも美味しい。
口当たりは似てるけど後味や余韻に違いがあって面白い。
natcst180
市松純米チョップ
竹鶴の杜氏さんをバックに撮影。
竹鶴は久々に飲みましたが相変わらず良いお酒です。
natcst180
純米古酒 悠五年
こちらも燗酒で飲みました。
スペアリブの油に負けないしっかりした旨味が良いですね。
natcst180
港のエルボースペシャルブレンド
但馬民としては飲まざるを得ないお酒w
燗酒で呑んでますが美味いです。
natcst180
港の日本酒エルボーにて
1994年 大古酒
お勧めされた40℃の燗酒で飲んでます。古酒らしい複雑で濃密な味わいと余韻の長さが良いですね。
natcst180
香住鶴の山廃にごり酒三種
金魚、蘆雪はカルピスソーダ感覚。夏のにごりはバナナっぽさを感じる味わい。どれも美味しい。
natcst180
燗酒で飲んでます。
しっかりした甘旨味とシャープな後味が良いですね。食事に合うお酒だと思います。
natcst180
八九 五段仕込純米酒
日本酒度-9だけど酸味もタップリでそれほど甘く感じない。
甘旨味と酸味のメリハリが効いたお酒。
