さなD
今年のも変わらず旨いですねー
間違いのない、田光さんの王道酒ですね‼️
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
さなD
BLACK Phoenixは初めてかもしれません。
愛山っぽさはあまり無くて、結構ドライな印象。
全体的なレベルは極上です！
旨いねー❣️
さなD
一年熟成のお酒
意外に軽快で、バランス良い旨酒でしたね。
この蔵は6年前に訪ねたのですが、その時よりも相当進化していますね。
これからも楽しみです❗️
さなD
使用米は不明
おーっ‼️
パイナップルだわ
甘味と酸味のバランスが絶妙です。
もっと深みがある気もするのですが、ジックリと味わうことなく空になってしまいました。
さなD
使用米は、館林産の舞風
濃醇でキレの良い辛口酒です。
さなD
矢島商店さんのオリジナル酒
コクのあるドッシリとしたタイプで、落花生に合いそうですね。
さなD
千葉県にはよく行くのですが、これは初めて
酒屋のマダム曰く
『若い杜氏さんで、日本酒はまだまだだけど、みりんには自信があるようです』
と言う事で、みりんも購入
そちらの試飲はまた後日
ちなみに、その杜氏さんは音楽大学出身で
『出羽桜』さんで修行していたとのこと
確かにアルコール感満載で万人受けする味わいではないですけど、酒呑みには程よい濃厚さですね。
今後楽しみです❗️
さなD
使用米は、華吹雪と何か
ドライで、後口キリッと
瑞々しいお酒ですね。
さなD
使用米は、夢山水
甘酸っぱさがあって、サラリとした口当たり
清涼飲料水の如く、グビグビと行けちゃいます
食中酒としても良いですね♪
さなD
使用米は、五百万石
淡麗ですねー
最初は物足りなさを感じますが、ジワジワと来ますね。
さなD
いやー危なかったー
トラブル、と言うよりもワタシの勘違いで暫くログインが出来ませんでした。
一時はデータが全て消えてしまったとショックを受けていたのですが、良かったー
使用米は、新品種の夢見錦
滑らかな口当たりと舌触りで、これは止まりませんね。
旨いねー
ポンちゃん
さなDさん、おはようございます🐥
年度末でお忙しいのかなと思ってたら…ログイン出来て本当に良かったです🥹
新品種の酒米なんですね！飲んでみたいなぁ〜ワクワクします😆
ジェイ&ノビィ
さなDさん、こんにちは😃
この記録が消えると考えるとメッチャ怖いですよね😨ショックで立ち直れないと思います😓ご無事で良かったです🤗
さなD
ボンちゃんさま、こんばんは♪
ホント良かったですよ😵
年度末で確かに忙しかったのですが、仕事も手につきませんでした笑
それはともかく、新品種は期待大ですよねー
さなD
ジェイ&ノビィさま、ありがとうございます❗️
一時は違うアプリも考えたりもしたのですが、やはり『さけのわ』じゃないと用が足せないのが分かりました。
今後もよろしくお願い致します😀
さなD
フレッシュだけど落ち着きがあります。
旨、辛、酸のバランスが絶妙です‼️
さなD
やっと呑めました❣️
穏やかなお酒ですねー
やや甘口で、ジューシーさもありますら。
全体的なバランスも⭕️
さなD
使用米は山田錦
ネーミング的に、濃厚なお酒だと想像しておりましたが、柔らかく穏やかな、やや甘口のお酒でした。
スッキリして良い食中酒です！
さなD
使用米は不明
適度にアルコール感もあり、良いバランスです。
さなD
使用米は八反錦
馬ではなくて、熊のラベル
低アルながら、スッキリしてますが、芯の通った味わいでした。
さなD
使用米は金紋錦
口当たり柔らか、と思ったらすぐに
ピリピリとした辛味
そのまま行くのか？と思ったらフィニッシュは
また柔らか
旨いねー
さなD
大和屋さんオリジナル酒
究極の食中酒をテーマに醸造した、とのこと
口当たりは上品で、穏やかです。
甘口のお酒ですが、酸味や渋味が後から追いかけてきて、クドさは皆無。
とてもバランスが良くて、色んな料理に合いそうですね。
美味かったです‼️
さなD
使用米は八反35号
八反錦の父親なんですね。
生酛って感じはあまり無く、サラリとしていて良き食中酒でした。
さなD
使用米は八反錦
ブランド名は？です。
『町田酒造』みたいなものかな？
クラシカルな味わいで、燗にしたら良さげなお酒でした。