さなD
お初の文太朗さん
『洋菓子テイスト』と名を打っているこのお酒
確かに濃厚で、甘いっちゃ甘いですけど、
ダレる感じはありませんね。
熟成酒なんですけど、いわゆる熟成感は殆どなし。
場面を選びそうですが、面白いお酒ですね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
さなD
使用米は出羽の里
これも焼肉との相性抜群な、うす濁り酒
あっという間に空いてしまいました。
程良い甘味と酸味、コクもありながらスッキリと呑みやすいですね。
バランス良い旨酒です‼️
さなD
使用米は、山田錦
今年のは『瑞々しい』って印象
説明不要で、間違いのない旨さでした‼️
さなD
五百万石は、会津産
製造は2023年５月
華やか、かつ活き活きとした甘旨酒です‼️
口当たりスッキリで、フルーティ&フレッシュ
程良い苦味でキッチリ締まりますので、グイグイ行けちゃいますね。
さなD
使用米は、金紋錦とひとごこち
黒澤さんらしくパンチがあって、シッカリクッキリした印象です。
程良く甘味があり、苦味でキッチリ締めてくれますね。
食中酒としても良いかと
さなD
使用米は五百万石
口当たりが滑らかで、甘味控えめ
クラシカル寄りな淡麗辛口酒ですかね。
スルスルっと呑めてしまいます。
もう少しパンチが欲しいですけど、これはこれで旨いです❗️
さなD
使用米は雄町の等外米
って、ここの蔵は雄町のみを使用しているんですか❗️
菩提酛の生酒って、呑んだ記憶がないなー
って、2026年には『全量菩提酛』を目指す⁉️
感心しますなー
これも以前呑んだ菩提酛のイメージを持っていたのですけど、全然そんなことはなくて、呑みやすい。
酸味もクセもそれなりに強いんですけど、グイグイ行けちゃいますね。
面白いお酒です♪
さなD
使用米は美山錦
一般的なひやおろしとは違い、シッカリスッキリな味わい
適度にフルーティで、これは良い食中酒ですね‼️
さなD
使用米は不明
『あべ』を醸している阿部酒造さんの別ブランド
とにかく全く違う酒質ですね。
簡単に言うと新潟の酒らしい淡麗辛口
後口の苦味とアルコール感は嫌いじゃない
若干物足りなさを感じましたが、少し寝かせた方がコクが出て良いかも
さなD
使用米は、誉富士
お仕事仲間が、静岡出張の際に買ってきてくれました。
いつもありがとうございます😊
アルコール感が適度にあり、軽やかな旨酒ですね。
呑み飽きない良い食中酒でした♪
さなD
使用米は、夢の香
以前は本醸造もあったようですね。
シャープな呑み口で、『甘くない』スッキリとしたお酒
オールマイティな食中酒でしょうか。
悪くないです❗️
さなD
山田錦は、北海道芦別産
昨年は入手困難だった北海道産山田錦でしたが、今年はそれなりに数があるのか、殆どの酒屋さんに並んでいる印象です。
フワッと甘旨が広がって、心地良いお酒です。
ジューシーさもあり、キレも良し‼️
さなD
使用米は赤磐雄町
『ひやおろし』をイメージして呑むと、良い意味で裏切られますね。
円やかで、後口はサラッとしてとても呑みやすいです。
甘味も酸味も優しくて、良き食中酒って感じです。
これは旨いですねー😋
さなD
使用米は五百万石
やや熟成感のある典型的なひやおろし
旨味たっぷりで、呑みごたえもありますけど
後口は割とスッキリしているので呑みやすくはありますね。
さなD
さすがに呑み疲れで、イマイチ味を覚えておりませんが、そんな状況でもグイッといけたので、
スッキリ爽やかな口当たりだったと思われます。
周りの評価も良かったようです。
さなD
使用米は不明
ネーミングが変わっているのを知ったのは、呑んだ後。大人の事情❓
それはともかく、相変わらずフレッシュで甘酸っいですね。
旨いですけど、好みが分かれそう。
さなD
使用米は夢一献など
辛口で、燗の方が良さそう
この日の食事にはちょっと合わなかったかなー
さなD
使用米は、兵庫県産 東条山田錦
フルーティで透明感のある甘み。
少しトロッとしていて、中盤から後半にはこれも適度な苦味と渋味を感じます。
奥深くて、気品のある旨酒ですね。
素晴らしい❣️
さなD
使用米は、辨慶(べんけい)
歴史のある酒米のようですね。
程良く甘くて、爽やかさを感じます。
これも和食には合っておりました。
さなD
使用米は山田錦
バランスとキレが良い、秋の味覚にあった
素晴らしい食中酒ですね‼️
美味かったです。