38号
今西 純米吟醸 朝日
朝日米100%
精米歩合：60%.
アルコール分：15度
「みむろ杉」を醸す今西酒造、今西将之氏が手がける
SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門 GOLD 第10位
みむろ杉はお気に入り銘柄の私…楽しみです…
ワイングラスで嗜む…
香りフルーティー、甘み、酸味程よい、やや苦み、余韻程よい…
林檎ような香り、瑞々しい甘み、綺麗な酸と旨み、グレープフルーツのような含み香、仄かな苦みと旨みでキレる…こいつは私好み…旨い…
私見ですが…日本酒を呑み始めた頃は1/2程の確率でハズレた記憶…最近では旨いSAKEとの遭遇確率が大幅アップ中…
私の嗜好が変わったのか…造り手さんの精進の賜物か…はたまた両方なのか…何れにしても幸せです私