38号新政亜麻猫新政酒造秋田県2020/9/5 17:13:199438号新政 亜麻猫 あきた酒こまち100%使用(2019年収穫秋田県産) 精米歩合：麹米55% 掛米65% アルコール分：13度 使用酵母：きょうかい6号 特殊製法：白麹使用 高酸味酒 仕込容器：木桶 香り、甘み控えめ、酸味やや強め、余韻短め… 仄かな柑橘系の香り、含むと綺麗な酸、木や草を軽く燻したような含み香と旨みが広がり、後味スッキリ…旨い…造り手さんの緻密さを感じる逸品…前衛的作風に感動
