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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ビール🍺、日本酒🍶等々、お酒が全般的に好きですが1番好きなのは日本酒✨ 而今に10年以上前に出会ってから日本酒の魅力に引き込まれました😁 広島県内は、賀茂金秀が特に好きで個人的に1番推しです😆 レポートが得意なわけではないので、直感で酸味や旨味、後味など書いてます。 皆様の日本酒選びの参考となれば幸いです😊 翌日の活力に美味い日本酒で乾杯ッ！🍻

登録日

チェックイン

137

お気に入り銘柄

9

殿堂入り

而今

チェックインの多い銘柄

賀茂金秀
14(15.38%)
飛鸞
13(14.29%)
而今
10(10.99%)
新政
6(6.59%)
AKABU
5(5.49%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
広島県
29(21.17%)
長崎県
15(10.95%)
三重県
11(8.03%)
秋田県
8(5.84%)
新潟県
8(5.84%)

チェックインの多い場所

日本酒Bar丸
2(100%)

タイムライン

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旭鳳こしひかり無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
旭鳳酒造広島県
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家飲み部
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鯉する鴎
『ワイングラスでおいしい日本酒アワード🏆』さけのわユーザの皆様であれば、すでにチェックされてますよね❓笑 なんだかんだで、好きな日本酒飲みつつ…世間の評価って気になるもんです😅 その中で…広島県内酒🍶唯一の受賞🎖️してる酒蔵さんは広島市安佐北区の旭鳳のみでした🤩 いやはや…県内酒で気にしつつずっと飲めてない酒蔵さんだったので、満を持して買いました😊 なんせ……最高金賞🥇って聞いたら飲まずに見過ごせませんよ笑 と、前置き長くなりましたが…開栓🍶 食用米のコシヒカリ🌾で醸してる時点で正直言って…お酒向きじゃない味わいだろうと勝手に想像してました😥 …、が❗️ 開栓して納得🤩 これ、香りはかなりフルーティで本当に純米？😅お値段…1500円くらいだったような💦 味わいもキレも抜群で最高金賞は納得です🥰 これは、コスパ含め最強です…脱帽レベル👌コシヒカリってお酒にしたら、やはり普段のご飯で馴染みのある味わいなのか…止まらない旨さです🥰 2日目🗒️ んーー…初日の方が断然美味かったな😅 食用米🌾の純米だからか…雑味とアルコール感が増えた感じ😰 不味くは無いが、初日のインパクト考えたら無いなー😭
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而今純米吟醸　酒未来　生純米吟醸生酒
木屋正酒造三重県
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家飲み部
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鯉する鴎
連日の残業疲れを吹き飛ばすには…仙禽だけでは物足りず…🤣 個人的殿堂入り銘柄の而今🍶…の中でもとっておきの酒未来🌾いっちゃいます笑 開栓すると…もう…いつもの❓🤣 なんて言うんでしょ…ふわーっとじわーっとくる吟醸香だけで笑顔になれちゃいます☺️ というか、ニヤけちゃうので第三者から見たら変人の類ですね😅 一口すすれば、フルーティな香りと共にリンゴ🍎や葡萄🍇を思わせる味わいが口中に広がり、生酒のピチ感でジュワジュワ〜っと満たされます🥰 そして安定のキレ…👏 美味すぎです😁 而今の火入は基本的に開栓後も安定した味わいのイメージですが…生酒は先日の千本錦🌾で超絶美味くなった事を考えるとこの酒未来も明日以降の方が期待できそうな🤩 明日はどんな味変するか…楽しみにしておきます😌 二日目🗒️ 安定の香りのなかに旨味が増し⤴️ ピチ感は減りましたが流石の旨味です🥰 比較的サッパリしたタン塩レモン🍋と併せると杯が進む美味さでした😁
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仙禽SAKURA生酛原酒生酒無濾過
せんきん栃木県
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家飲み部
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鯉する鴎
残業続きでクタクタな週末の楽しみに…とっておきの仙禽SAKURA🌸です😁 我が家の庭の桜が開花したら呑もうと思っていたのですが、何と今朝開花を確認✨ 更にちょうどよく金曜❗️ これぞ運命の出会い😘と言わずもがな🤣 まぁ…そんなドラマチックな出会いは単なる妄想でしょうけど笑 さて、気を取り直して早速開栓🍶 すると…ふわっと香る仙禽らしいレモン風な酸味の香りです🍋 うすにごりでオリが沈殿してるので先ずは上澄みを🤤 仙禽らしいサラリとした飲み口に程よいレモン感と生酒のほのかに感じるピチピチが絶妙🥰 …からの！2杯目はもちろん撹拌🫧 ん？うすにごりだからか…あんま変化ないかも💧どことなく少し旨味増えたかなぁ🤔総じて例の如く美味いんですが、…ちょっと予想外の、味変の少なさでした😅 しかし、仙禽は開けてからの味変も絶妙なので飲み干さない様に明日も期待です🙌 2日目❗️ はいはいはい…これぞ仙禽セカンドデイ🥰 ピチ感は薄れましたが、旨味がアップ⤴️ レモン🍋感も初日よりマイルドなテイストに舌鼓…😁
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 お仕事お疲れ様です😌庭の桜🌸も気を遣って金曜に咲いたんでしょうね😁 仙禽さんは巡察しがちですが😅しっかり翌日に残すのが流石です😊
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊 美味しいと危うく飲み干しそうになりますよね😅 なので酔いが回る前にブレーキしてます🤣 味変も楽しめる日本酒はやはり奥が深くて探究心が拭えません🥰
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家飲み部
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鯉する鴎
仕事帰りに近所の酒屋にビール🍺を買いに立ち寄ったら…何やらコスパ良きレンチン燗酒のお酒が😅 アル添ではありながら気づけば合わせて買ってました😆笑 ここ数日暖かい日が続いてるので、燗酒の気分では無かったのですが…お値段に惹かれてしまいました🤣 さて、早速ラベルにある通り開栓したのちレンジへGO❗️ 出来上がりの香りは…… 『ぉぉぅ…、ザ・酒🍶』ですよコレは😅 燗酒で味もしっかり、グッとくる程よい辛さと醸造アルコールの甘い感じがほろ酔いを助長させてくれます。 ただ、こういう普段飲み出来るコスパ良い燗酒って有難いですね🤔 私はこういうガッツリした昔ながらの酒も好きですし、フルーティなのも好きですが…総じて、普段飲みする美味い酒って感じです💧（まぁ、お値段もワンコイン以下なので笑） 久々に燗酒飲みましたが、やはり個人的オススメは辛口なら亀齢酒造❗️ 旨口なら賀茂金秀の季節限定のお燗酒ですねぇ🤔 燗酒もなかなか奥が深いので…さけのわユーザの皆さんからオススメ酒の意見を募りたいです🗒️
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桜吹雪するする、柔らか。寄添い純米純米
金光酒造広島県
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家飲み部
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鯉する鴎
皆さんが普段いつも飲まれるのは、どんなお酒でしょうか？🤔 ビール🍺？焼酎？日本酒🍶？ワイン🍷？ 当方は、ビール🍺⇨4Lの安い焼酎が定番です…😭 なので週末くらいは贅沢したくなっちゃいます笑😆 さて、今日は本業がお休みでありながら…家のこと色々していたら疲労困憊な日曜日になってしまいました💦 そんな折…やっぱり晩酌はコスパ良い地酒🍶に限りますよね😁 前置き長くなりましたが… 地元の通年酒でレポートしてなかった物を🍶 地元ではスーパーなどでも見かけるのですが…さけのわアプリ見ていたらあまりレポート上がってない？であろうお気に入り賀茂金秀が醸してるもう一つの銘柄『桜吹雪』の定番純米です😆 香りはそこまで強くなく、純米ならではのお米🌾のふっくらとした味わいは冷酒、常温、燗酒でもいけそうです👌 ですが…やはり個人的オススメは直売所限定の純米吟醸なので…広島旅行の際は是非ご贔屓に😆笑
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九曜正宗純米吟醸原酒生酒無濾過
熊本県酒造研究所熊本県
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家飲み部
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鯉する鴎
本日２本目はーーーッ😏 大分前に初飲みした際、…そのコスパの良さと知名度の低さ（いつでも買えるのに美味い）に絶賛してしまった熊本県の九曜正宗さんの純米吟醸　春がすみ✨ はっ…😦気づけばまた九州酒に…💦 何やら最近かなり惹きつける魅力があるようです😓笑 まぁ、さておきまして…兼ねてから気にしてた九曜さんに春酒が追加されたので気づけば我が家にお連れしてました😆 早速開栓❗️ 香りはそこまで強く無いですね🤔 おりがらみなので上澄みを一口飲むと、舌の上で👅直ぐに生酒のピチシュワを感じつつ甘み⇨旨味⇨苦味の流れ😆初動から引き際まで良いバランスだと思います👌 …が、個人的に辛口コメントすると初飲みした純米の九曜と比較すると少々物足りないかも😓 キレイ系な味わいしてるんですが、特筆して他の酒蔵さんと違いがあるかと言うと…あまり感じないような💦（自分の舌がダメなだけかも） で、呑みながら撹拌し忘れてる😨のを思い出し撹拌して再度飲み🍶 美味くなりました笑 教訓、おりがらみは撹拌してなんぼ！です👌 2日目🗒️ スッキリ感が増しました😁 ただ、逆に言えば特徴が減った感じも💦
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田酒純米吟醸　百四拾（桜）純米吟醸
西田酒造店青森県
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家飲み部
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鯉する鴎
今週は残業日和でお疲れモードです😭 回復❤️‍🩹の為…自らにヒール🏥が必要❗️ と、言う事で…😆（ぇ 週末恒例の開栓の儀🍶✨ 暫く九州のお酒が多かったので…久々に青森の田酒🌾です😁 開栓すると、なかなか強めでフルーティなリンゴ🍎の様な吟醸香✨ 飲む前からテンション上がるヤツですね⤴️🥰 からのーーー、一口飲めば…😌 口中いっぱいに甘みと旨味のハーモニー🎶 引き際にすこーーし苦味がありつつも、逆に丁度良い味わい🙆 キレもスパッとするわけでもなく、長く伸びるわけでもない絶妙な仕上がりであと引く美味さです😘 田酒と言えば…どちらかと言うと美味い食中酒😋ってイメージを個人的に持ってますが、こちらは食前食後の方が合いそうですね👌 さて、明日はどうなる⁉️😁 ps.久々に田酒の特純呑みたいなー😓 2日目🗒️ 吟醸香変わらず開けた瞬間ニヤけちゃいます😍笑 昨日より旨味が増したかな🤔❓ ジュワッと瑞々しい味わいです👌
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 我が家の冷蔵庫にもコチラ控えてます🤗 久しぶりの田酒ですが、食前食後向きなんですね！参考になります👋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ 味の主張が強く無い軽めのサラダ🥗などであれば食中でも良いかもしれません🤔 個人的には単品で呑みたい味わいでした😆
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家飲み部
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鯉する鴎
今週業務多忙につき残業の日々…😭 悲鳴をあげてる身体には癒し水が必要と判断し、…庭のうぐいすの定番酒を開栓🍶 開栓すると、ふわっとした柔らかな香りを感じます😌 一口飲むと、キリッとしたドライな味わいに辛口…正にこれは、日本酒版アサヒ『スー◯ードライ』🍺に近しいですね🤔 ただし、生酒やスパークリング🫧では無いのでスッキリしてます💧 食中酒という位置付けなのでしょう😃 個性が強いわけでも無く、料理を邪魔する味でも無く……な味わいで可もなく不可もなくですね😓 単品で飲んでるので、逆に勿体無いかもしれません…焼き鳥などの居酒屋メニュー🏮には最高だと思います👌 総じて昔ながらの日本酒感🍶と辛口淡麗な味わいです❗️ ps.フルーティなのを求める方には不適です😅 2日目🗒️ 味変無しです…逆に言えば安定した辛口といった印象ですね😁
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新政エクリュ純米
新政酒造秋田県
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家飲み部
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本日２本目…😍 最早、家なのに居酒屋バリエーションでお届けします🍶笑 熊本の産土からの…❗️ なかなか手に入らないので…かなり久々に新政のエクリュ🍶を開栓✨ 香りはそこまで強く無い❓ですが程よいフルーティな香り🤔 あれ…こんな感じだったっけ💧 と、思いながら一口…😁 ジュワッとピチ感を感じつつ…フルーティなラズベリー🍇っな味わい😌 キレもよく、さけのわ首位は分かる味わい😂 久々飲みましたが、やはり新政だなーと感じます。 新政は全般的に、果実酒っぽい味わいを醸していてフルーティで飲みやすいんでよね👌 ただ、唯一の不満点はお値段が…😭 しかし、そんな新政の中でも、このカラーズのエクリュは定価2,000円❗️とありがたやー🙏なお値段です。 というか、そもそも個人入手が困難なので定価で買える事もないのが問題ですが…💧 新政にはもう少しニーズにあった売り方して欲しいなって個人的に思ってるところです…🤔 2日目🗒️ ピチ感は減りましたが旨味は若干増しかな🤔ラズベリーっぽさは安定してます👌
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産土2024 山田錦 二農譲生酒
花の香酒造熊本県
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鯉する鴎
今日は次女の卒業式🎓 4月から中学生…早いものです😅 という事で…おめでたい日にはお酒🍶に限りますよね😁 当方が住んでる中国地方では、取扱店が無くて手に入らない熊本の産土…🥺 飲んだ事なくてずっと欲してたのですが、やっと念願叶って先日手に入れることが出来ました😭 義務教育とは言え…このめでたい日に開けるにはピッタリですよね❗️ で、いざ‼️さけのわ熊本県ランキング首位の産土を☺️ 開栓すると、香りは思ったほど強く無い？…が爽やかな酸味🍋を感じます🤔 からのーーー、一口…。 『………、ッ‼️』 これは…日本酒というよりスパークリングワイン白🍾がすごーーーく近い気がする🥰 程よいレモン🍋の酸味に軽快なスパークリング🫧のピチピチ感❗️ これは、自分が味わったことのある日本酒で言うと…仙禽の酸味に近いかも😍 仙禽はスッキリ系ですが、産土はそこに炭酸感をちょっと強めに入れました❗️の様なイメージです👌 久々にお気に入り銘柄に追加です🤩 …が、次はいつ買えるのだろう😭 最早蔵元まで買いに行くかも！？笑 いやはや…危うく気絶しそうでした💧 2日目❗️ シュワからジュワッへ格上げされてる😱 こりゃ美味すぎ❤️
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 次女さんの小学校卒業㊗️おめでとうございます🎉そをな時に産土はバッチリの乾杯酒🥂ですね🤗我々も初飲みの時は衝撃を受けました🤩
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆 これは最早…常備薬💊では無く常備酒🍶にしたいレベルでした😍 酸味🍋と炭酸感🫧の絶妙なコラボは病みつきになりました笑 しかしながら買えないのが辛いです😂
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玉出泉TAMA Feat.たまでいづみ純米生酒袋吊り
大賀酒造福岡県
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家飲み部
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鯉する鴎
ようやく金曜のお楽しみ✨ 本日は…先日、娘の付き合いで福岡に行った際、『物珍しいお酒は無いかなー』と思って酒屋で酒を物色していたら…残り一本、尚且つ、さけのわでチェックイン☑️が少ない❗️という事で購入したお酒🍶 玉出泉（たまでいづみ）をお初で頂きます😋 調べてみると…こちらの大賀酒造、1673年創業の福岡最古の酒蔵さん😳 なかでも、こちらのTAMAシリーズ初登場の袋吊りだそう😁 そもそも、ノーマルを飲んで無いので比較が出来ませんが😅 と、…前置きが長くなりましたが、期待が高まりつつ…早速開栓✨ 香りは穏やかでお米🌾の旨味も感じます😌 一口呑むと、山田錦の綺麗な味わいを感じつつ、程よい雑味と旨味で杯が進みますねー😁辛味や苦味も比較的少なめでキレも先ず先ず👌生酒のピチ感は殆ど感じません🤔 総じて、食べる物を選ばない食中酒🍶といった印象ですね‼️ さて、明日はどう変化するのか😆 2日目！ 良くも悪くも変化はあまりしませんでした😅気持ち旨味増えたかな❓🤔 やはりこの味わいであれば、肉料理でも合いそうです👌
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而今純米吟醸 千本錦 生純米吟醸生酒
木屋正酒造三重県
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家飲み部
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鯉する鴎
本日２本目は…平日でありながら有休で休みの為、明日のモチベをチャージする為にも、ちょっと先ほどの庭のうぐいすだけでは物足りずお気に入りいっちゃいます😆笑 冷蔵庫で保管しておいた…而今の千本錦🌾開栓です😁 生酒は先日の不動の件から、ちょっと慎重になりながら外栓→中栓で問題なく開栓出来ました😅 そして開栓すればもう……はぃ。 平日なのに開栓許してください🙇 と言わんばかりの… さけのわユーザの皆様、お察しの通り…強めでフルーティ🍎な吟醸香です🥰 一口飲めば…『あぁ、天国ってこんな感じだろうな…』と想像してしまう味わいが全身を駆け巡ります笑 って分かりづらいので真面目にコメントします❗️🫡 リンゴ🍎100%フルーツジュースの様な初動から、生酒の醗酵したピチ感をほのかに感じつつ、消えてゆく様なイメージです。 んーーーー、美味い‼️😋 やはり而今は、推してるだけあって？間違いないです…😍 明日はどうなるか⁉️ 乞うご期待😆 2日目ノート🗒️ イレギュラー残業疲れも吹き飛ぶ…気絶する美味さ😵 ピチ感は無くなってしまいましたが逆に旨味が急浮上⤴️戦闘機で離陸🛫したら気絶するのと同じレベル😰美味🥰
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 平日有休は飲んじゃいますよね🤗しかも而今さんとくれば😍気絶して天国にいける😇バランスの神様流石ですね👍
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 而今は火入だとそこまで味変しないイメージなので…こちらの生酒は、良い意味で裏切られましたね😋 日本酒の奥ゆかしさにただただ感心しきりです😌
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庭のうぐいす純米大吟醸　はなびえ純米大吟醸
山口酒造場福岡県
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家飲み部
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鯉する鴎
本日は…出先で入手した季節限定酒🍶 庭のうぐいすのはなびえを開栓😁 開栓すると程よい吟醸香🤭 一口呑んでみると、フルーティさを感じつつも辛さと苦味が調和した味わいですね🤔 後味に辛さよりも苦味が若干残るかも…😭 ちょっと想像と違う味わいでしたが、…食中酒でもイケるという意味では良いかも👌 前回初レポしたスパークリングは、ワイン🍷のロゼに酷似した味わいだったので近いのかと思いきや、全く別物でした😱 こちらは、日本酒🍶って感じです笑 今回別のうぐいすも調達したのでそちらは後日レポします😆 とりあえず❗️ いつもながら明日の味変に期待✨ ただ…火入なので、そこまで大きな変化は無いかも？😅 二日目レポート🗒️ 吟醸香は初日より増した気がします✨ そして肝心の味わいですが…大抵のお酒は初日より旨味が増す方向が多いんです🤔 が！こちらは軽快さが増して旨味は変わらず、苦味は初日より少なくといった味わいに😆 この味変は不思議で予想外でした😌
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よこやまSILVER7 純米吟醸 生詰純米吟醸生詰酒
重家酒造長崎県
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本日は出先につき…家ではなくホテルの部屋から😅 4号瓶ではないので呑みきりで、よこやまの純吟、生詰酒🍶を開栓✨ 山田錦ながら香りはあまり感じた事ない甘さとアルコール感を感じます🤔 呑んでみると香りの如く、一口目から甘酸っぱい味わいを感じつつ、程よいアルコール感もあり、キレはなかなか😆 美味しいですね🤤 単品でも食中酒（どちらかと言うと魚系）でもいける味わいに舌鼓です😋 残念ながら…300mlなので呑み切ってしまい、味変レポートできず😰 ps,出先故に酒器が無く…マグカップで呑んだのは初かも😓
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七田純米おりがらみ生　無濾過純米生酒無濾過おりがらみ
天山酒造佐賀県
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家飲み部
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木曜なんですが…疲れたので明日を待ちきれずに開栓しちゃいます😆笑 本日は初飲みの佐賀県の七田❗️ 開栓注意⚠️のラベル記載がありますが…こちらのお酒は全く問題なかったです😅 先日の不動の件があるので慎重になってました笑 さて、開栓すると…メロン🍈の様なほどよい香り✨ 上澄みを一口飲んでみると、甘さと弱めな苦味、それとアルコール度数16度という少し強めなアルコール感を感じますが好バランスですね😘生酒のピチ感は後半から後味にかけてじわっと来ます👌 そしておりがらみの楽しみと言えば撹拌からの2杯目❗️（写真📷は撹拌後） 先ほどまでのアルコール感が少し際立つ感じが嘘の様です😱 お米🌾の旨味と甘味がプラスされ、味わいもマイルドに🥰 この変化こそ、おりがらみ🍶の楽しみ方って感じますね〜💖 こちらはお値段💰もお手頃でコスパ良いです🙆 そして明日はどんな味変になるのか…更なる楽しみが😌 二日目ノート🗒️ 開栓したら日本酒の酒感マシマシの香り ⤴️呑んでみると…正しくその通りな味わいに進化しました😆 ちょっとクドイ味わいになったので…フルーティな物が好みの方は苦手な味かも😅 ま、私は好きですが🤣
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千代むすび特別純米　一際　中取り特別純米中取り
千代むすび酒造鳥取県
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家飲み部
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鯉する鴎
初開栓🍶 鳥取の千代むすびです😁 こちらは、直売所にて販売されているものを知人に買ってきてもらった一品。 直売所メインで売られており流通量は少ない？ようです🤔 開栓すると香りはそこまで強くなく、一口飲んでみると純米🌾ならではのお米の香りを感じる深い味わいに仕上がっています☺️ 雑味や苦味も殆ど感じず、後味のキレも程よい昔ながらの美味しいお酒です😌 しかしながら、ザ・酒❗️の様な喉にカーッとくる辛い味わいでは無いので飲みやすいです🍶 冷酒で飲んでいますが、食中酒として燗酒にしても美味しそうな味わいがします✨ 完成してる味わいな気がするので…味変は少なそうかなぁ🤔 と思いつつ、しっかり明日も堪能したいと思います😆 2日目❗️ 燗酒にしようと思ってましたが帰宅した時点でストーブ🔥の火が消えてたので…あえなく冷酒で💦 思った通り大きな味変は無く、きもーち辛味が増した気がする（気のせいかも？）。 食中酒として程よい甘辛さってところですね😌
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飛鸞にこまるQUEEN生酒無濾過
森酒造場長崎県
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家飲み部
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鯉する鴎
3月のスタートには、お気に入り銘柄”飛鸞”から…にこまるQUEEN👑をセレクト✨ 香りは程よくフルーティな吟醸香を感じますが、そこまで強く無いかな🤔 一口飲むと透き通って雑味のない甘味と旨味、生酒のピチ感は舌の上ですこーしチリチリ感じます😆 後味に苦味も感じずキレも良い🙆 総じて飛鸞らしく美味しいのですが、お値段と味わいのバランスを考えると…以前飲んだ”にこまる生”の方がにこまる🌾という食用米の旨さをベストバランスさせてるように感じました😁（お値段は約1,000円差） こちらは、磨いてる分かなり透き通る澄んだ味わいになってますが…逆に”にこまる”の程よい雑味まで奪ってしまっている感じがして勿体無いような😭 個人的には、食用米ならではの雑味は少しある方が好きです😊 とは言え…好みの差なので美味いことに変わりはないけど笑 直近の飛鸞で個人的ベストは、神楽ですかね〜🥰 二日目は、元々かなり磨きをかけたQUEENだから綺麗な味わいが若干増した感じですね😘 そこまで大きな味変はしておらず、安定の美味さです😊
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 確かにチト高くて瞬殺しちゃうから😋コスパは良くないかもですね😅 直近ベストの神楽さん！我が家の冷蔵庫に控えてます👍
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ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆 やはり呑兵衛🍶にはコスパも大事ですよね笑 神楽さん入手されているのですね❗️ 個人的にかなりおススメです😊
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不動純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
鍋店千葉県
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家飲み部
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鯉する鴎
今週もワクワク☺️な金曜となりました😁 さて、本日はお気に入り銘柄の飛鸞…と思いつつ、試したことない銘柄の不動🍶 開栓注意⚠️の表示を読みつつ、外栓を開けてゴミ箱に行く僅か10秒足らずの間に…中栓がシュポン‼️と良い音出しながら吹っ飛びました😱まるで、クリスマスのシャンメリーの如く🤣 …が、運が良かったのか噴き出すことは無く良かったです😅 さて、気を取り直して吟醸香を嗅ぐと…メロン🍈の様な甘い香り🤤 おりがらみなので先ずは上澄み✨ 一口目の初動から甘味と生酒特有のピチ感🫧強炭酸って感じでは無くちょうど良い微発泡感です👍 雑味や苦味も程よく、後味もくどくないですね〜🥰 そして2杯目は、オリを撹拌🤩（撹拌前後は写真📷参照） 旨味が一気に増して呑みごたえが格段に上がりました😍 間違いなく撹拌して飲んだ方が好みです🫶 正直、出身地の千葉に美味しい酒があるイメージ無かったので…想定外です😅笑 気になる明日の味変やいかに⁉️ 2日目ノート🗒️ ヤバぃ…旨味と甘味が大幅アップ🆙 マジ美味です😍不動という銘柄でありながら…味に関しては美味しい方向に動くようです✨
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賀茂金秀特別純米うすにごり生特別純米生酒おりがらみにごり酒
金光酒造広島県
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冷蔵庫圧迫してるので空きスペース解放の為、平日のタブーを犯してまたまた開栓😅 こちらは、お気に入り銘柄の賀茂金秀🍶がこの時期に出す限定酒🌸なのですが…‼️ 実は酒販店に卸されてるのとは違い、先日直売所イベント限定で売られてたものです😁 その違いとは”開栓注意⚠️生”のラベリング✨ 通常出荷の物とは違い…オリがかなり濃い🤩そして開栓前から発酵してるのが分かります🥰 前置きはさておき…いざっ開栓🍾 と思ったら…噴き出すのを抑えながら3分格闘🤛シュワ感は写真を参照下さい笑 さて、頑張った成果もあってか…フワッと香るフルーティ🍎な吟醸香と一口目のピチ感…というよりシュワ感🫧強めですね😆 甘さよりドライな感じですので、ビール🍺代わりになりそうな美味さ😋 イベントの際、通常版も呑みましたがこちらの方がやはりシュワ感強いです💪 甘さと旨味は明日以降のお楽しみかな🥰 2日目📖 シュワ感が少し落ち着きましたがまだまだ健在🫧ドライな感じも若干落ち着き甘味と旨味がアップ⤴️個人的には2日目の方が好きかな😆
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孝の司純米吟醸　春景色純米吟醸原酒生酒にごり酒
柴田酒造場愛知県
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鯉する鴎
以前投稿した愛知の”孝の司”がかなり美味かったので…気になって買った第2弾はこちらの春景色☘️😆 今年は寒さが長引いてなかなか暖かくなりませんが開けちゃいました😂 こちら…一言で言うなれば…”美味い😋” って、それは誰でも言える話なのでもう少し詳細に綴ります‼️ 開栓するとふわーーーッとフルーティな吟醸香✨青リンゴ？🍎ぶどう？🍇…んーー、まぁアレです、呑む前に感じる「これは、美味いヤツ…」の香りですね😉 からの一口、生酒のピチ感はかなーり薄いですが、旨みと甘味が初動からかなり来ます…そして苦味もほぼ感じずキレは秀悦✨ でもピチ感やシュワ感求める方には少し物足りないかも😅 2日目レポート📖 甘さと旨味が深くなり止まらぬ味わいに進化🤩美味すぎてリンゴジュース🧃の如く飲み干せそうです😅 孝の司、侮りがたし‼️
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