きなこ
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初めての笑四季さん✨
出張先の近くにはせがわ酒店さんがあり、購入🏃♀️
洋梨・ライチのような爽やかさと、丸みのある苦味。
それほど主張はないけど、しっかりした旨み。
温度の変化を楽しみながらずっと飲んでいられそう😋💞
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
きなこ
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成龍酒造の新ブランド「成龍成」
愛媛県西条市の米と水で作られたもの。
原料米：松山三井米
酵母：愛媛酵母EK-1
精米歩合：60%
すーっと体に自然に染み渡り、素朴で繊細な味わい。
きなこ
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坂本龍馬とともに京都で不帰の人となった中岡慎太郎。
この名前を見て、大河ドラマ「西郷どん」の中岡慎太郎を思い出しました。
長州藩側で戦いながらも土佐のことを想いながらこの時代を駆け抜けた人。
香り高く冷でも熱燗でもいけそうな、端麗辛口。
甘さはそれほどなく、かっこいいお酒です。
きなこ
🌱
ようやく出会えました😋
果実感溢れる旨みと、後味キュッとバランス良い1本！
大震災から10年の本日。
成人を迎える前だった私は友人達とカフェで近況を報告し合っていました。揺れがあり早めに解散し、帰宅してから事の深刻さに打ちひしがれたことを覚えています。
あの日起こったことを 決して忘れてはいけない。
生きている身として一日一日、懸命に生きていこうと思います。
香穏kanon
かんちゃんさん、こんばんは！
私もあの頃ハタチそこそこでした。
やはり同世代でしたね☺️
10年前のことは絶対に忘れずに、今この瞬間を大事に生きていきたいですね。献杯😌🍶
きなこ
香穏kanonさん同年代ですね😊嬉しいです✨大人になるにつれ毎年災害が多くなってると感じます。いつ被災するか分からない世の中ですし、自分の大切な人、もの、日本酒に日々感謝しながら過ごしていきたいです
きなこ
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200回目の投稿は大好きな初亀さん✨
初亀醸造の創業は1636年。
全国で31番目に古い蔵元さんです。
「"初"日の出のように光輝き、"亀"のように末永く栄える」ことを願って命名されたとのこと。
このしぼりたてを味わうのが立春の楽しみです🌷
鮮度の高いうちに飲んで欲しい蔵元さんの想いから、賞味期限30日以内となっています。
濃厚な旨み、上品な甘み..美味い！！！
ずっとこの余韻に浸っていたくなります✨
心と気持ちを和らげてくれる日本酒が大好きです。
これからもマイペースに投稿していきたいです🌻
Manta
かんちゃんさん こんばんは^ ^
200チェックイン、おめでとうございます🎉
初亀の特別純米無濾過生原酒ですね👍
自分も注文したかったのですが、冷蔵庫がいっぱいで今回は我慢しました😢
きなこ
Mantaさんありがとうございます😊冷蔵庫いっぱいだったんですね💦予約し忘れていてダメ元で酒屋さんに電話したら｢実は少しあります｣とのことでしたので急遽購入しました🏃♀️是非味わって頂きたい！
まーさん
かんちゃんさん、こんばんは。
200チェックインの節目、
おめでとうございます🎉
初亀は私も好きな銘柄ですが、
今年の完全受注販売酒は買い逃しました…。
心ゆくまで浸ってください🤗
きなこ
まーさんさんありがとうございます😊先日の岡部丸の投稿拝見致しました！丁寧な造りが表現されていてすごいお蔵さんですよね😌最後までしっかり味わいます！既に来年楽しみです😎
香穏kanon
かんちゃんさん、こんばんは！
そして200チェックインおめでとうございます😆🎊
初亀はまだ飲んだことありませんが、
レビューを拝見する限りとっても美味しそう✨
クラシカルなラベルもいいですね❣️
MAJ
かんちゃんさん、こんばんは！😄
200チェックインおめでとうございます♪🎉
初亀は未体験ですが、ネーミングセンスが素敵ですね♪美味しそうです〜！😋
ゆかちん
かんちゃんさん、こんばんは！200チェックインおめでとうございます❣️賞味期限30日以内と言われると、かなり興味をそそられます😋
きなこ
香穏kanonさん、ありがとうございます😊渋いラベルいいですよね😎普通酒も吟醸クラスのお酒と同等の造りをしている蔵で、おすすめです✨
きなこ
MAJさん、ありがとうございます😊
私も今年は光栄菊を味わう年にしようと思ってますので、MAJさんの投稿楽しみにしています✨よろしくお願いします🌱
きなこ
ゆかちんさんありがとうございます😊このフレッシュな感じが日を経つ事にどのように変化するのか楽しみです✨新潟のお酒開拓したいので、ゆかちんさんの投稿参考にさせて頂いております🌱よろしくお願いします☺
まりぽんぬ
かんちゃんさん、こんばんは⭐️
遅ればせながら…
🎊200チェックインおめでとうございます🎊
静岡酒愛のプレない姿勢が素晴らしいと思います✨
「初亀」心ゆくまで楽しんで下さいませー😆👍
Yukiyyy
かんちゃんさん、こんばんは!
投稿を見させていただいて、同郷かなぁと思っていましたが…私も静岡の酒が多くなってしまいます(特に中部)。美味いですよね!
きなこ
まりぽんぬさん、ありがとうございます😊地物野菜や魚と合わせることが多く、ついつい地酒に目がいってしまいます😂まりぽんぬさんの投稿参考にしながら、他県の銘柄も挑戦する年にしようと思ってます💫
きなこ
Yukiyyyさん、こんばんは！そうなんですね✨静岡の酒美味しいですよね🗻なかなか周りで日本酒好きな友達が少なく、1人で日本酒飲みに行くこともあります😅都合よろしければぜひ行きましょ🌱
きなこ
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昨年の新米を使用したしぼりたて
火入れされ急冷後、貯蔵。
純米吟醸と比べると少し黄色味がかった濁り？
ストレートに米の旨みがくる感じ💫
限定500本とのことです。
きなこ
🍌🍊
味わった順だとバナナグレフル。
イソアミルがすごい..
冷酒の状態だとシュッとしてて柑橘感が強いです。
｢飲み手が自らの感性でもって楽しむ｣
(ラベルより)
日本酒好きになってから飲み手の受け取り方は自由でいいのだと思っていましたので納得😌
精米歩合60%
アルコール分16度
きなこ
- ̗̀ ♡ ̖́-
発売40周年のおんな泣かせ2020
華やかで凛としていて、女性受けよさそうな1本💫
洋食とも相性よさそう🍴
静岡の地酒のなかでお気に入りブランドです💞
きなこ
🌸
香り穏やか、
後味キリッとかっこいい。
飲み飽きせず、すいすい進みます。
出羽燦々の優しい感じもあります✨
精米歩合50%
きなこ
🍷
贅沢な飲み比べ✨
旧5号酵母のサンクが好みでした💫
果実感が強くて口の中でお米を探す..
はーまた飲みたい🥺💞
きなこ
🌸
このラベル見かけると、春が来たんだなぁって実感🌱
誉富士使用 直汲み生原酒です💫
舌先でピチピチする感じと、控えめな華やかな香り。
去年はお花見自粛しましたが、今年はどうかなぁ🌷
きなこ
🌱
露葉風飲み比べ！平成14年から再び栽培スタート🌾
火入れ・加水のみむろ杉です。
コクのある芳醇辛口✨
風の森のが少し上品かな？
どっちも美味しいです🙈
きなこ
🌱
去年から気になってた銘柄です。やっと..!
微かなピリピリ酸味とまろやかな乳酸(矛盾)
バランス良い上品な甘み。少し熟成させてみたい気もする💫
なかなか合うものがわからなく、食前に飲んでます...
おすすめなペアリングありましたら教えて頂きたいです🙇♀️
きなこ
🌱
玉栄使用。2017BY
味が濃い。後味キリッと。燗で頂きました。
油っこいものと合う気がします。
美味い〜✨
協会701号酵母使用
精米歩合65%
きなこ
🐻🐻🐻
可愛いラベル🐻✨
7号酵母の輪郭くっきりする旨味。
桃？りんご？のような後味。
銀の熊もあるようなので、そちらも飲んでみたいです😊
アルコール度：16度
原材米：長野県産美山錦・しらかば錦
精米歩合：麹米：美山錦55％・掛米：しらかば錦65％
使用酵母：協会７号酵母
きなこ
🌱
初山本！
爽やかな果実香でマイルドな感じ。
これ好きだなぁ。
鴨鍋でくいっといきました
きなこ
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旅館での夕食、折角なので何か持ち込みたい、、と思い了承得てこちらで乾杯🍴
フルーティーでキリッと。
初めて頂きましたが、お刺身やおひたしとよく合います☺️
他の日本酒と飲み比べしながらの食事で、主人は至が好きだったよう。
きなこ
🌱
協会7号使用
アルコール度数18%
お米のどしっとした旨味とキレの良い後味。
油っこいものに合う気がする。