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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
UTKUTK
岩手在住、平成生まれの30代。 昨年、日本酒の魅力にどっぷりハマってしまいました！ 日々のテイスティングの記録をする中で、日本酒好きな方々との繋がりを築けたらと思います😊 そして日本酒検定にも挑戦しています📖 2024年2月：３級取得 2024年3月：２級取得 目指せ日本酒名人🍶

登録日

チェックイン

124

お気に入り銘柄

6

チェックインの多い銘柄

みむろ杉
5(8.2%)
あべ
4(6.56%)
仙禽
4(6.56%)
総乃寒菊
3(4.92%)
春霞
3(4.92%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
秋田県
17(13.71%)
岩手県
11(8.87%)
福島県
10(8.06%)
宮城県
9(7.26%)
山形県
9(7.26%)

チェックインの多い場所

酒ノ蔵わたなべ
3(100%)

タイムライン

UTKUTK
くどき上手酒未来純米吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
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外飲み部
52
UTK
【夏の記録（その③）】 甘み：4 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：2 コク、ボディ：4 フレーバー：パイナップル、バナナ 最後に注文したのがコチラ。 白ばくれんは飲んだことがありましたが、くどき上手は未体験。 締めの一杯向きではないかもしれませんが、お品書きで見つけた瞬間に「これ飲む！」と即決しました😁 そして何より酒米が酒未来ですからね😆 酢酸イソアミル系の吟醸香で、口に含むとトロッとしたパイナップルやバナナ様の甘旨味。 アフターフレバーで鼻に抜けるフルーティーさが心地良かったです！ 女性やビギナーさんにもオススメなお酒で、人気の理由が伺えます😊 北東北でも梅雨明けが発表されて、ここから夏本番☀️ うだるような暑さが続きますが、適度に燃料補給しながら過ごします笑
UTKUTK
赤武魂ノ大業大吟醸
赤武酒造岩手県
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外飲み部
53
UTK
【夏の記録（その②）】 甘み：4 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：3 フレーバー：パイナップル、バナナ、マスカット 1軒目で十四代と宝剣をいただき（宝剣の写真は撮り忘れました🤣）、もう少し飲みたいなと思い2軒目へ。 選んだのは赤武の最高級クラス「魂ノ大業」 上立は白桃やメロンのような吟醸香と、炊き立てのお米のような原料香も（感じた気がします）。 アタックはパイナップルやバナナのような甘旨味ですが、後のキレ味もあるので飲み口はとても綺麗！ 岩手県民なのに飲んだことがなかったので、念願のお酒でした🍶 来月の請求が怖いぞ〜🫣
UTKUTK
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外飲み部
49
UTK
【夏の記録（その①）】 甘み：3 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：2 コク、ボディ：4 フレーバー：マスカット、青リンゴ 先週は盛岡さんさ踊りに行ってきました！ ビール片手に、太鼓や笛の音を聞き、踊り子さんの優雅な舞を堪能してまいりました🍺 そして帰りがけにお気に入りの居酒屋へ。 日本酒は半合での提供ですが、大嶺のワンカップで出してくれるのが可愛くて☺️ 祭りよりもこっちの方が本命だったのはナイショの話🤫 祭りの日だからな！と自分を納得させながら、注文したのがコチラ。 穏やかな吟醸香、そしてマスカットや青リンゴを彷彿とさせる綺麗なテクスチャー。 フルーティーながら全く重さを感じさせないお酒で、さすがの一言でした😆 投稿する時に気が付きましたが、せっかくの写真に七味が佇んでいる…😅 酔っ払っていたので仕方ないか…笑
UTKUTK
十旭日夏仕立て純米吟醸
旭日酒造島根県
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家飲み部
49
UTK
甘み：2 うまみ：2 渋み：1 酸味：2 苦味：2 コク、ボディ：2 フレーバー：糠、白ブドウ 香りは穏やかで強いて言うなら糠様の原料香を感じます。 テクスチャーはとても落ち着いていて、糠っぽいシンプルな風味の後、仄かな白ブドウのような吟醸らしいテクスチャーを感じます。 辛口テイストの中にも旨味と吟醸香を感じるので、夏仕立てという文言がぴったりのお酒です！
UTKUTK
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家飲み部
49
UTK
甘み：3 うまみ：3 渋み：1 酸味：2 苦味：2 コク、ボディ：3 フレーバー：バナナ、白桃 若干の黄色味があり、上立は微かな糠様の原料香で優しい印象。 アタックはバナナを思わせるまろやかな甘旨味。アフターフレバーにかけては白桃のようなテクスチャー。 突出したフルーティーさや風味は無いけれども、ずっと飲んでいられるお酒🍶 料理の邪魔もしないので、食中でも単体でも楽しめる安定感のある一本です！
力丸
いいよね👍
UTK
力丸さん、はじめまして！ めちゃめちゃ美味しいですし、日常酒にしたいくらいです🍶ただ、近くで買える酒屋さんが無いのが難点です🤣
UTKUTK
まんさくの花微炭酸の美味しい日本酒純米大吟醸原酒生酒おりがらみ
日の丸醸造秋田県
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家飲み部
46
UTK
甘み：3 うまみ：4 渋み：2 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：3 フレーバー：メロン、ヨーグルト グラスに注いでからも絶えず炭酸ガスが沸いています😳 上立は白ブドウと乳酸菌飲料を足したような爽やかな香り。 口に含むとまずは強烈なガス感、そしてメロンとヨーグルト様の優しい甘旨味。 ただ大吟醸クラスの精米歩合のため、スッキリとしたテクスチャーで、アルコール度数も12度と低アルタイプのため、めちゃくちゃ飲みやすい😆 これは大人のカル◯スソーダと言っても過言ではないと思いました！
UTKUTK
栄光冨士酒未来純米大吟醸原酒生酒無濾過
冨士酒造山形県
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家飲み部
52
UTK
甘み：4 うまみ：4 渋み：2 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：バナナ→メロン 上立香は白ブドウや白桃のような吟醸香で、若干の黄色味があります。 口に含んだ瞬間はチラッとしたガス感とバナナ様の甘旨味、そして徐々に酸味と苦味が効いてきてメロン様に。 酒未来のお酒を初めて飲みましたが、コシのある甘旨味を感じます😄 そして栄光冨士らしいフルーティーさの中にキレがあって、めちゃくちゃ飲みやすい！ 鶏胸肉と梅しそを和えた肴を作りましたが、全く邪魔をせず、むしろ旨味を出してくれるので杯が止まりません🤣 行きつけの酒屋では栄光冨士シリーズで1番人気と言っていましたが、これは納得の一本ですね！
UTKUTK
雪の茅舎美酒の設計純米吟醸生酒
齋彌酒造店秋田県
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家飲み部
46
UTK
甘み：3 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：パイナップル ほぼ無色透明なとろみのある見た目に、注いだ瞬間から青リンゴや白桃を思わせる華やかな吟醸香。 口に含むとアタックはパイナップル様の甘旨味😊 そこから鼻に抜けていく間にスーッと甘味が引いて、上品な苦味と少しだけ酸味がありますね🙄 フルーティーさもありながら、飲み疲れせずにスルスルと飲めてしまう一本です🍶
UTKUTK
みむろ杉渡船弍号純米吟醸
今西酒造奈良県
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家飲み部
46
UTK
甘み：3 うまみ：3 渋み：1 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：3 フレーバー：リンゴ、白桃→メロン 薄黄色な見た目と細かな泡がシャワ〜ッと浮いてきて、上立はカプロン酸エチル系のリンゴ様な吟醸香。 アタックはピリリとしたガス感とリンゴや白桃のような柔らかい甘旨味。 その後は徐々に苦味が広がっていって、アフターフレバーはメロン様。 余韻が長いので、口の中が満足感で満ちています😆 今後は木桶菩提酛にシフトしていくみむろ杉。こちらの渡船弍号は最後の出荷とのことで、行きつけの酒屋で買ってきました！ ラベルからは甘味が強いのかと思いきや、しっかりとメリハリがあり飲み飽きしない酒質で堪りませんでした🤣
UTKUTK
あべ夏酒　タンク3号
阿部酒造新潟県
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家飲み部
42
UTK
甘み：2 うまみ：3 渋み：2 酸味：4 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：和梨、桃、ミント 無色透明な見た目と、和梨や青リンゴのようなスッキリとした上立香。 アタックはチリっとしたガス感と和梨のような仄かな旨味が駆け抜けて、その後は酸味と苦味が畳み掛けるように広がる。 複雑味があり、特にフレッシュな酸味が今の季節にピッタリなテクスチャーです😄
UTKUTK
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カップ酒部
47
UTK
甘み：4 うまみ：4 渋み：2 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：リンゴ 見た目は少し黄色味があり、上立には若干のアルコールと青リンゴのような爽快な香り。 アタックはリンゴ様の甘旨味、そして後から苦味が優しく包み込んでくれるので、ダレずに飲んでいられる。 私の学生時代に友人から薦められて飲み、そこから好きになった思い出のお酒です🍶 普通酒なのですが、岩手では日常酒として長年愛されていて、四合瓶で買っても900円代で買えてしまうコスパの良さ😄 わしの尾さんも蔵としてのこだわりを持って造っているんだとか🙄 いつか酒蔵見学に行ってみたいです！
UTKUTK
陸奥八仙夏どぶろっく生酒にごり酒
八戸酒造青森県
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家飲み部
48
UTK
甘み：2 うまみ：3 渋み：3 酸味：4 苦味：4 コク、ボディ：4 フレーバー：マスカット、ヨーグルト 開栓時からガス感がめちゃくちゃ強くて、もはやスパークリング酒のようです😆 上立は乳酸菌飲料のような原料香。 アタックはマスカットのような優しい甘味とビリビリとしたガス感。その後はどぶろく特有のコクのある旨味と酸味、苦味が下の上に波及していく。 初めていただきましたが、想像以上にスッキリと飲めました😊 これは暑い日にグビっと飲みたい一本です🍶 飲み過ぎに気を付けないと…笑
UTKUTK
酔仙雪っこ　うすにごり純米にごり酒
酔仙酒造岩手県
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酒ノ蔵わたなべ
家飲み部
42
UTK
甘み：3 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：2 コク、ボディ：4 フレーバー：メロン、パイン 瓶内には滓がうっすらと沈澱していて、バナのような上立香があります。 口に含むとメロンやパインを彷彿とさせる甘旨味。後味にほのかな苦味が被さってきて、飲み飽きしない仕上がり。 酔仙酒造の【雪っこ】は、冬限定で出荷される岩手の日本酒の風物詩と言っても過言ではない銘柄です🍶 本来は吟醸酒規格のお酒ですが、今年からうすにごり純米酒が夏場にリリースとのことで、気になってついつい手が伸びていました笑 どぶろく程クセはなく、ビギナーさんにも楽しんでもらえるような一本かなと🤔
UTKUTK
紀土夏ノ疾風純米吟醸
平和酒造和歌山県
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家飲み部
46
UTK
甘み：2 うまみ：3 渋み：2 酸味：4 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：レモン、バナナ 若干黄色味があり、上立香にほのかなアルコールを感じさせる原料香があります。 アタックはレモンのような酸味とバナナ様の優しい甘味が広がり、ピリリとした刺激のある苦味がスーッと後から駆け抜けていきます。 名前のとおり、まるで疾風のような切れ味😄 これは夏にピッタリのお酒ですね！
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天の戸ランドオブウォーター純米吟醸生酒
浅舞酒造秋田県
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家飲み部
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UTK
甘み：3 うまみ：3 渋み：1 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：3 フレーバー：バナナ→ヨーグルト ほぼ無色透明な見た目で、柔らかい糠様の原料香。 アタックはバナナ様の甘旨味、その後はスッと風味が落ち着いてヨーグルトのようなテクスチャーに。 しっかりとした腰のある旨味を感じるけれども、決して重く感じさせない締まりのある一本🍶 冷やして飲むとついつい杯が進んでしまいます🤣
UTKUTK
大信州超辛口純米吟醸純米吟醸
大信州酒造長野県
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家飲み部
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UTK
甘み：2 うまみ：3 渋み：2 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：青リンゴ、白桃 若干の黄色味とカプロン酸エチル寄りの吟醸香があり、口に入れると青リンゴや白桃のような甘旨味で下の上が満たされる。 辛口と謳っている所以か、そこからの切れ味はお見事！綺麗な飲み口で収まります😄 超辛口とあったのでかなりクラシック寄りかと思いきや、モダンなテクスチャーでした！ 単体でも食中酒としてもイケる、バランスの良いお酒です😆
UTKUTK
山の壽サマーセッション
山の壽酒造福岡県
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家飲み部
41
UTK
甘み：3 うまみ：3 渋み：2 酸味：3 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：パイナップル→ミント 黄色味があり見た目から発泡感を感じる。 上立香は白桃やメロンのような吟醸香で、口含むとパイナップル様の優しい甘旨味とチリチリとした心地良いガス感が広がる😁 しかし後味はミント様のスッキリとしたキレで収まりが綺麗。 アルコール分13度と低アルタイプで、この飲みやすさ。まさに暑い日に飲みたい一本🍶
UTKUTK
萩の鶴夏猫ラベル純米吟醸
萩野酒造宮城県
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家飲み部
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甘み：3 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：バナナ、メロン→ミント 見た目はほぼ無色透明で若干とろみがあり、バナナ様の吟醸香。 アタックはバナナやメロンを彷彿とさせるまろやかな甘旨味。そこからズバッとミントのような苦味が追いかけてきて、飲み飽きしないタイプのお酒🍶 単体でも楽しいし、食中酒としても優秀😄 以前、居酒屋で春猫ラベルをいただいた時に美味しいしラベルも可愛いかったので、今回は購入しました😆 春夏秋冬でコンプリートしたいですね！
UTKUTK
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家飲み部
51
UTK
甘み：2 うまみ：3 渋み：1 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：マスカット 無色透明で上立香には若干糠のような原料香を感じる。 アタックはマスカット様の優しい甘旨味。その後は酔鯨らしい切れ味が追いかけてくる。 ただ、こちらの夏酒はいつもよりもキレが優しい印象🤔 酔鯨っぽいけど、ちょっとだけ違う。 だけれども魚との相性は抜群。 つまりは美味い！笑
UTKUTK
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家飲み部
46
UTK
甘み：3 うまみ：4 渋み：1 酸味：2 苦味：3 コク、ボディ：4 フレーバー：和梨、白葡萄 ほぼ無色透明な見た目と穀物様の原料香。 アタックの和梨や白葡萄のような優しい甘旨味の後に、綺麗なキレを感じる。 特に鯖のような青魚と合いそう🤔 岩手県内の酒蔵さんとくどうれいんさんとのコラボ酒。 私が日本酒にハマるきっかけとなったのが、酔仙の大吟醸を飲んだ時でしたので、思わず購入しました😆
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