じゅにち
九平次で今夜は締め。雄町で醸されたお酒とのことだが、それほどどしっとした感じではなく、さっぱりした味わい。日本名門酒会のポスターが可愛かったので、思わずパチリ。
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じゅにち
静岡県の銘酒、磯自慢は初めて頂く。本醸造はあまり飲まないが、すっきりとした味わいで食中酒として最適。今年初のさんまのお刺身とともに。メニューを見て頂きたいが、いいお酒が並んでいるので、とても迷ってしまった。
じゅにち
田舎家 和さんの2杯目は、お刺身に合わせたかったので、真澄の辛口で。すっきりとした飲み口で、やはりお刺身に合う！がんもの中身は鶏つくね。しっかりした味付けで、お酒に合いますなー。
じゅにち
吉田類さんの酒場放浪記で観た、埼玉県ふじみ野市上福岡駅から徒歩5分くらいの田舎家 和さんで晩酌。自宅から歩いて行けるのが嬉しい！
一杯目は地元埼玉県の飯能市にある五十嵐酒造の五十嵐で。フルーティーで綺麗なお酒。マツザキさんで取り扱いが始まったそうなので、今度購入したい。
じゅにち
銀座いまでやさんで見つけた楽器正宗。出羽燦々ということで、出羽桜の出羽燦々と飲み比べしてみることに。
同じ酒米ながら、こちらは混醸ということもあるのか、より爽やかで淡麗な味わい。アルコール分が同じでも、引っかかりがないのは楽器正宗ならではなのか…。これはいくらでも飲めそう。ある意味危険ですな。
じゅにち
山形のお酒はよく飲んできたが、さけのわには意外にも初のチェックイン。1995年に山形で開発された酒造好適米である出羽燦々の誕生記念酒として出羽桜酒造が醸したお酒。
酒米だけでなく、麹菌も酵母も山形オリジナルとのこと。上立ち香は穏やかながら、味わいと含み香は甘味十分で青リンゴのよう。キレがよく、後味は爽やか。
ジェイ&ノビィ
じゅにちさん、こんにちは😃
別のですが我々も先日初出羽桜🌸いただきました😋さけのわレコード見て栃木酒多いと思ったら仙禽さん好きなんですね🤗他にも旨い栃木酒沢山ありますので、色々とお試しください〜👋
じゅにち
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！出羽桜飲まれてましたねー😃仙禽は好きな酒蔵さんの一つです。鳳凰美田も気になっていますが、なかなか機会がなく。これからもお勧めを教えてください。
じゅにち
岡山県真庭市の酒蔵、辻本店の女性杜氏である辻麻衣子さんが醸すお酒。伝統的な酒母作りの方法である菩提酛で使われるそやし水（乳酸性酸性水）を2倍使っているから、「乳酸菌増々」とのこと。飲む前の予想は酸味が強いお酒なのかなという感じであったが、バナナのようなフルーティーさがあって、爽やかに飲める。アルコール分17度だが、優しさが感じられる美味しいお酒。
じゅにち
ユナイテッドアローズとコラボのAKABU、純米大吟醸。上立ち香は上品な和菓子（和三盆？）のような香り。口に含むと、和梨のような甘味を感じたと思えば、苦味もあり、後味は大変キレ良し。
栃木の増田屋さんのオンラインで、4合瓶が2本入るバッグとのセットで購入。これで酒屋めぐりも楽しみ😊
じゅにち
秋田産の酒米である酒こまちで醸されたお酒。口に含むとシュワ感があり、綺麗な水を感じる。キレが良く、わずかな苦味を残しつつ、すっと消えてゆく。食中酒はもちろん、単体で飲んでも美味しい♪
じゅにち
酒蔵祭りのアンケート回答で妻が当ててくれた酒蔵さんからのプレゼントの一本。低アルでクセのない夏酒。食中酒に相応しい味わい。埼玉県加須市の酒蔵の醸すお酒は、派手さはないが、食事に寄り添う美味い酒。
じゅにち
川越の口福屋で飲んだ新政のタンジェリン。柑橘類のような甘酸がしっかり感じられ、美味しい。こちらも肉料理に合う味わいを感じた。買えない銘柄なので、飲めて幸せだった😃
じゅにち
川越駅からクレアモールを15分程度進んだところにある、口福屋さんでの裏メニュー。久しぶりの花陽浴、吟風。パインのような、フルーティーな甘味が十分。やはりとても美味。魚よりも串焼きや馬刺しなどの肉料理に合うと感じた。
じゅにち
誕生月の今月に開栓しようと大事に保管していた、産土 六農醸の飲み比べ。熊本県菊池川流域米、無農薬栽培、無肥料栽培、生酛造り、酵母無添加、木桶醸造という、酒蔵の6つのこだわりが詰まったお酒。山田錦の方がフルーティーで、穂増は重厚なお米の旨味が感じられる。発泡感が心地良い！
じゅにち
久しぶりの産土、初めましての山田錦 六農醸。開栓時の「ポンッ！」という音、酒器に注ぐ際のシュワシュワといい、まず耳に心地良い。香りは爽やかなリンゴのような果実様、味わいは米の旨味、ミネラル感たっぷりで酸味ゆえにスッキリしている。農法や醸造法へのこだわりが強い酒蔵さんで、複雑味が半端ないと感じます。少しずつ楽しみたいです。
じゅにち
酸基醴酛という明治時代に廃れた技法を用いて醸された試験醸造酒。生酛由来の酸味がほのかにありつつ、甘味と旨味がしっかり。香りもいいですね。
翔空SAKEマルゲリータ Unpressed
じゅにち
LAGOON BREWERYさんの醸すお酒で一番のお気に入りがこちら。トマトとバジルの味わいがしっかり感じられるフレッシュなクラフトサケ。最初は上澄みの澄み酒として頂き、しっかり混ぜてドブロクとしても頂ける。二度美味しい😋
じゅにち
日本酒ではありませんが、美味しいお酒だったので投稿します。福島県南相馬市小高区のぷくぷく醸造の定番酒として発売された、ぷくぷくホップSuSuSu。精米歩合90%、酵母無添加の水酛✖️花酛で醸されたお酒。お米の旨みがしっかりしていながら、ホップ由来のマスカットのような爽やかな味わいが心地良い。アルコール分7%と低アルなのも嬉しい。
じゅにち
地元埼玉県の加須市にある酒蔵、釜屋さんで開催された蔵祭りのアンケートで当たったお酒。アルコール分18度と高いが、ロックで頂くと爽やかにスルスルいける。メロンのような香りと味わい、ややとろみのある舌触りがある。夏酒が美味しい季節ですね！冷や汁とも相性ピッタリ。
じゅにち
かぶとむしは捕獲してからしばらく保管していたが、すっかり猛暑続きで夏本番な気候のため、満を持して今夜開栓。上立ち香は穏やかながら、しっかりした酸味があり、苦味を僅かに感じつつスッキリした味わい。とても美味しいです。ラベルも素敵！
