翔空森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜
かにかまん
クロモジの香りが特徴的なお酒。
白エビの乾物と共に飲みました。
ここでクロモジの香りの良さを知り、クロモジ茶も買ってしまうほど、クロモジの香りにハマりました！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しょうくう翔空
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
LAGOON BREWERYの銘柄
翔空
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ハム
日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸したお酒です。
ホッペとはHOP SAKEの略で。
キツネのラベルの意味は
1)田の神の使いと言われ、日本酒を象徴するものだから
2)ホップを使いつつも、日本酒が軸であることを表現するため
色はきれいなうす紫色です🩷
柑橘系の香りと吟醸香があり、後味の苦味すごく特別です。
翔空酔いどれイチゴ
翔空マルゲリータ
ちょろ
「LAGOON BREWERY」は、新潟県新潟市の酒蔵。日本の自然100選に選ばれ、渡り鳥の飛来地である「福島潟」の近くにある小さな醸造所です。新規酒造免許が下りない中、条件付きの免許を取得し、2021年より日本酒製造技術を基盤としたどぶろくなどの酒類製造を行っています。近年話題の「クラフトサケ」拡大の担い手として、大きな注目を集めています。SAKE マルゲリータは、新潟市のトマトを米とバジルと共に醸した、ピザ・マルゲリータのようなSAKE。お米とトマト、バジルの旨味や酸味、苦味が混然一体となったSAKE版のピザ・マルゲリータの味わいが楽しめます。
SAKEマルガリータ
バジルトマト
香りがとってもバジルで思ったよりトマト感は少ない、定番商品のようです。
洋食との相性抜群だと思います。
翔空酔いどれブドウ
K
これ本当ーーーに美味しかった！！！
巨峰を皮ごと醸しているとのこと🍇甘味と酸味のバランスが最高すぎた🤤
葡萄大好きなので自分用に買おうか検討中。。
翔空酔いどれぶどう
たぬき男
記録
翔空HOP SAKE ほっぺ
たぬき男
記録
翔空森のSAKE クロモジ澄み酒
植田仁 人と人を繋ぐ熱血経営者
令和3年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりで創業した小さな小さな酒蔵
LAGOON BREWERY Inc.（新潟）
『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りもしている。
✳︎
和ハーブ「クロモジ」を米とともに醸したクラフトサケ。
クロモジは爽やかでフローラルな香り。
最初にとろみを感じるような味わいから、飲んだ後に少し感じられるスパイシーさが最高でした。
翔空HOP SAKE ほっぺじ
寅之助
人生初のクラフトサケ。敢えて手を出さずにいたものの、自分なりのスタンスを持つためにもと思い切って購入🍶ホップを使用したクラフトサケは入門として良いと酒屋さんに教えられこちらを選択。
紫色がかったボディにいきなり驚き！味も日本酒でも他の酒でもない独特なものであったが、飲みやすいという点では良いお酒だと思います☺️
<詳細>
香りも見た目も葡萄。上立香が強く、セメダイン臭の少し混じる巨峰という感覚。
芳醇な香りに反して、味は水っぽい。アルコール度数14度の感覚はないものの、日本酒でも他の酒でもない、新たな酒のジャンルのように感じた。
翔空酔いどれメロン🍈
リリヤ
これもクラフトサケ
メロン入ってる🍈
撮影できてないのもあるw
ここにならんでない酒もある
四合くらいは飲んだ気が🌀
翔空HOP SAKE ほっぺ
リリヤ
可愛い
好きな味でした⤴︎
翔空alcoholic grapes
おかゆ
ほんとにぶどう🍇
ぽんしゅ館でいただけるとは、、、デザート感覚で楽しめるお酒ですね。
あき
7割絞りのフルーツ系。
洋梨の風味も強くとても飲みやすい。
翔空HOP SAKE ほっぺ
越の酒好き
・淡麗甘口、薫酒
・軽やかで、ふわっと優しいホップの香り
・ほのかに甘味を感じるがホップの渋みと酸味が心地よい
lagoonのホップのお酒。
前回の福島潟とはまた違った味わい。
花酵母を使ってない分、ビールのカクテルの感じもする。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😋
ピザの味🍕
翔空酔いどれメロン
ランダム
マスクメロンをタップリ使用したクラフトサケ。大人のメロンシェイクのようなイメージに。
メロンソーダのような風味と甘みです。
珍しいものとは思いますが2度目は無いかな。普通にメロンソーダ飲みます。
ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑧
【クラフトサケブリュワリー協会】ブース。
そうそうたる醸造家の方々が来られてました。ハッピー太郎醸造所の池島幸太郎氏、LAGOON BREWERYの田中洋介氏、だいぶあとから足立農醸の足立洋二氏が立たれてました。
【翔空】
◉翔空 酔いどれメロン2024
ほんのりメロンだけどドライなメロン。
◉翔空 HOP SAKE ほっぺ
超柑橘系の味わい強くて、ホップさは少なく感じた。
ポップなラベルになってて、以前に飲んだ3種類のラベルが抽象的デザインだったので、ラベルが変わったか聞いたら、この商品は初めから同じだったみたい。
um
アルコール分:15%
亀ノ尾
精米歩合:80%
酒母の掛米として蒸した米を使用した以外、あとは全て麹で仕込んだドブロクとのこと。
とても炭酸を感じるシュワシュワ感。
ライチのようなフルーティーさはあるが、特徴はあまり感じない、飲みやすいお酒。
しぶこう
IPAビールみたいな味だった！
美味しい新感覚！