じゅにちみむろ杉木桶菩提酛 露葉風今西酒造奈良県2025/10/4 9:32:202025/10/441じゅにちみむろ杉とのコラボShuwanで、伝統的な製法である菩提酛と木桶で醸されたお酒を頂く。上立ち香は控えめながら和三盆のような甘味を感じる香り。口に含むと、酸味を感じつつ、シュワッとしたガス感があり、梨のような味わい。木桶ゆえの複雑味も感じられ、しみじみと美味しく飲める。奈良県産米である露葉風を原料米としているが、酒米違いの木桶菩提酛も飲んでみたいと感じた。
