まめうめ
備忘録として、投稿はじめました。今まで飲んだことのない地酒にふれてみたいです。みなさまの情報を参考にして、日本酒LIFEを愉しみたいと思います。
Registered at:
- Check-in
- 69
- My Sake Bar
- 0
- Brands frequently check-in
- 今錦御湖鶴梵神泉土田
- Sake MapProgress: 29 / 47
You have tasted brands that originate in the highlighted prefectures.
茨城県長野県福島県新潟県群馬県
Check-in
Apr 20, 2024 2:06 PM
4
- まめうめ自社田栽培「一穂積」と「百田」純米酒缶飲みくらべ。一穂積は秋田のお酒と思えないような 淡麗。お母さんの越淡麗の遺伝子強め？ 一方、百田は両親ともに山田錦という華やかなで香り主張系。同じブランドでもまったく近くタイプ。
Mar 30, 2024 12:39 PM
7
- まめうめ石川県の新しい酒造好適米「百万石乃白」と金沢酵母を使用。タッチが優しく、後味スッキリ。甘酢がきいた太巻き寿司に合う。
Mar 14, 2024 12:23 PM
6
- まめうめ旅する日本酒ペアリング～世界の料理と久保田。久保田だけの複数銘柄に立ち向かうのは、初めての経験。指定のペアリング以外にあわせても楽しい。
Mar 9, 2024 11:44 AM
8
- まめうめ近所の酒屋にて、春らしいラベルに惹かれて。檸檬のような酸味があるお酒と書いてあるけれど、どちらかというと麹由来の香ばしい甘みとフレッシュ感があり、余韻はあまりない。日本酒になじみのないフレッシャーズにおすすめしたい。
Mar 2, 2024 12:05 PM
9
- まめうめ濃厚なヨーグルト50%、純米大吟醸でブレンドしたリッチなリキュール。 ロックでも炭酸割りでも。飲み過ぎ注意。 完熟いちご🍓とカマンベールチーズ、セルバチコのサラダにあわせてgood。
Feb 25, 2024 11:30 AM
12
- まめうめ開封したては、人見知りな感じで、よそよそしい印象だったけれど、しばらくほったらかしにしていたら酸が落ち着いて、お燗にしても深みが増して、華やいでいる感じ。名前のとおり日を置いたほうが桜咲くような。
Feb 17, 2024 11:23 AM
9
- まめうめ立春になってしまったけれど、雪だるま⛄️酒。 しばらく置いていたからか、開封時に吹きこぼれるほど、発泡強め。酒蔵サイトにも時間の経過ととめにガス感強くなるとあり。ぴちぴちとフレッシュで食前酒として良い感じ。 飲みきりサイズでお手頃。
Jan 28, 2024 12:22 PM
47
- まめうめ精米、掛米ともに山田錦。精米歩合35%と50%の純米大吟醸のブレンド酒。全国燗酒コンテスト金賞受賞。冷ではグラスでするする飲んでしまう危険なお酒。お燗にするとさらにまろやか。あわせる料理の守備範囲も広い。
Jan 1, 2024 1:21 PM
43
- まめうめ原料はすべて喜多方産山田錦、米麹も喜多方産米。喜多方で山田錦にチャレンジする農家さんの意気込みを感じる。メロンのような甘い香に、少しシュワとしたキレもあり。にんじんと切り干し大根のなます、黒豆、筑前煮、カリフラワーのソテーなどにあわせて。米や精米歩合違いでEPISODE４まであるよう。他のラインナップとの飲み比べも良いかも。
Dec 29, 2023 12:05 PM
41
- まめうめ会食続きで久しぶりの家飲み。みんなでワイワイも良いけれど、ゆっくり味わう燗酒にふさわしい王道の菊姫さま。日本酒飲み始めた時に出会って衝撃をうけた、カラメルのような香ばしさ。おでんにあわせたくなる。一升瓶をゲットしたので、しばらく楽しめそう。
Dec 1, 2023 2:54 PM
38
- まめうめ梵さんからのお持ち帰り②。ときしらず。師走に入って、何かと慌ただしかったので、ぬる燗でゆるゆる、ホッと一息。
Nov 25, 2023 12:40 PM
41
- まめうめ小松市の国登録有形文化財酒蔵、東酒造。旨口と言っても香りも味わいも深くないが、飲みやすく、後味はスッキリしている。クセがないから、料理にもあわせやすいかも。
Nov 12, 2023 11:44 AM
48
- まめうめ世界のコンテストでも数々の受賞をしている加藤吉平商店さんの蔵直売で数本お持ち帰り。ひやでは香りと旨みを感じ、ぬる燗にするとなめらかで、いずれも余韻がじみ深い。
Oct 21, 2023 12:03 PM
41
Oct 16, 2023 12:18 PM
42
- まめうめ焼き鳥お燗その2。竹鶴酒造の代表銘柄“秘傳"。八反錦100%。温度高めにつけてくれたところ、燗冷まししたくらいが、酸と旨みを感じる。
Oct 16, 2023 12:05 PM
39
- まめうめ焼き鳥にお燗。岡山県まめ農園産雄町100%。じんわりと旨み、香りが増して、まろやかな味わい。これはスルスル飲めてしまう。焼き魚に合いそう。
Oct 6, 2023 2:23 PM
39
- まめうめ秋の夜長に、秋上がり。スッキリ辛口、やや苦め。魚の煮付けなど味濃いめの料理に合いそうな。
Sep 1, 2023 1:46 PM
41
- まめうめ久しぶりに家での日本酒。この暑さと湿度では、軽やかな泡🫧に走りがち。 でも、やっぱり白身魚のお刺身には日本酒だな。
May 21, 2023 1:07 PM
52
- まめうめ梅酒のような、あんず酒ような甘みと酸味。 焼き芋をマッシュして、ヨーグルト。レーズン、シナモンパウダーで和えたものに合わせてみました。 商品紹介によると、ハムソーセージ、ピザとの相性が抜群とのこと。