Dr. InkerRumikonosake特別純米Moriki ShuzojoMie2/18/2017, 1:27:20 PM2Dr. Inker瓶火入れ。すっきりとしたおとなしやかな味わい。協会9号酵母を使っているらしいが、純米でもあり、あまり香りは感じない。昔の上善如水に通じるものがあるかも。
Dr. InkerChiyomusubiこなき純米純米Chiyomusubi ShuzoTottori2/18/2017, 12:59:39 PM2Dr. Inker妖怪泣かせの超辛口。子泣き爺じゃ夢みるぞ。とのことだけど、あまり辛さは感じないような。むしろクリーミー!?という印象。二口目は辛口だとわかる感じ。はて。面白い。
Dr. InkerHyakujuro純米吟醸原酒生酒Kuramotohayashi HontenGifu2/18/2017, 12:29:29 PM3Dr. Inker秋田酒こまち仕込み。少し甘めかな。それと苦味。吟醸香よりも、何か昔ながら系の印象かな。
Dr. InkerMansakunohana純米吟醸原酒生酒責めHinomaru JozoAkita2/18/2017, 11:46:04 AM3Dr. Inkerすっきりとした中に麹のような酒粕のような感じがプラス。少し苦味というかエグみも感じるが、濃い印象。生原ならこの方がバランス良さそう。(荒ばしり、中ぐみは未飲なのだが。)
Dr. InkerKameizumi純米吟醸原酒生酒Kameizumi ShuzoKochi2/18/2017, 11:05:20 AM1Dr. Inker独特の酸味。甘味も強い。ある種三芳菊に通じるものを感じるなあ。CEL-24なる酵母を使っているようだが、この酵母由来かな?高知でこの手の酒を作るとはかなり意外。
Dr. InkerYamamoto純米吟醸 潤黒純米吟醸YamamotoAkita2/18/2017, 10:43:05 AM2Dr. Inkerなんか面白い酸味がある。みかん?というような第一印象。切れはよく、辛めの後口なんだけど。不思議。山本ってこんな酒だったかな?
Dr. InkerYamakawa Mitsuo純米生酒© YAMAKAWA MITSUO PROJECTYamagata2/18/2017, 10:35:30 AM2Dr. Inker山形正宗、楯野川、東光、男山の合同イベント商品。今年の幹事は山形正宗の水戸部酒造。すっきりとした飲みやすい酒。するする飲んでしまった。
Dr. InkerSogen純米 にごり酒純米生酒にごり酒Sogen ShuzoIshikawa2/12/2017, 6:25:49 AM3Dr. Inkerすごくどろどろ。見た目は甘酒よりもドロッとしている。のわりには飲みやすい。かなり面白い。
Dr. InkerGasanryu葉月純米吟醸生酒無濾過Shindo ShuzotenYamagata2/11/2017, 11:39:34 AM1Dr. Inkerいや、華やかな部分もありつつ、するすると。きれいな。
Dr. InkerSogga pere et fils純米生酛生酒Obuse WineryNagano2/11/2017, 11:30:27 AM2Dr. Inker酸味に特徴。強くはないけど。少し苦味。生酛らしさはむしろほぼ感じない。面白いのは面白いんだけど、どうなんだろうね。
Dr. InkerKuroushi純米原酒生酒Nate ShuzotenWakayama2/11/2017, 9:33:15 AM1Dr. Inkerしっかりと強い味わい。生酒のまったりした感じ。安定の美味しさ。
Dr. InkerIppin特別純米生酒吉久保酒造Ibaraki2/11/2017, 9:07:51 AM1Dr. Inker比較的すっきりとしている。あたりは甘味強めで、最後に辛さあり。生酒らしさはそんなに強くない。バランス良い。
Dr. InkerIgarashi純米原酒生酒無濾過Igarashi ShuzoSaitama12/17/2016, 10:58:04 AM3Dr. Inker味わいしっかり。甘味強め。少しカーボを感じ、落ち着きはよい。
Dr. InkerSuehiro純米山廃Suehiro ShuzoFukushima12/17/2016, 10:47:12 AM1Dr. Inkerまったり。燗は少し温か目の方が好みだが、ぬる燗からうまい。
Dr. InkerMutsuhassen青ラベル特別純米原酒生酒Hachinohe ShuzoAomori12/17/2016, 9:43:46 AM3Dr. Inker大人しめたが、バランス良く、きれい。好みだなあ、
Dr. InkerTomio長期熟成 秘蔵酒大吟醸Kitagawa HonkeKyoto12/6/2016, 11:39:04 AM1Dr. Inker低温熟成系だが、熟成感強め。米の感じも。粉っぽいと言ったら液体なのにおかしいが、何となくそんな印象。