Dr. Inker's check-in of Rumikonosake

2017-02-18T13:27:20.817Z

瓶火入れ。すっきりとしたおとなしやかな味わい。協会9号酵母を使っているらしいが、純米でもあり、あまり香りは感じない。昔の上善如水に通じるものがあるかも。