Dr. Inker
比較的アルコールを感じる。少し甘残りするかな。正直微妙。
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Dr. Inker
華やかであまやかな。少し後残り感があるかな？飲みやすい。
Dr. Inker
しっかりと濃い感じの味わい。
Dr. Inker
これは良いなあ。華やかで優しい感じ。僅かに酸味が強めかな。しっとりとした味わい。
Dr. Inker
初めて飲んだかな。酒米は備前雄町。何か苦味が。。。アルコールもそれだけを感じてバランス悪い。燗つけた方が良かったかな。
Dr. Inker
僅かにカーボを感じるかな。熟成感もあるのになんか不思議。
Dr. Inker
生酒らしい生酒。宗玄らしい味わい。
Dr. Inker
面白い。2012の熟成品。でも、基本的には濁り酒の印象強し。
Dr. Inker
2015。しっかり味がのってうまし。僅かにカーボを感じる。まだ一年もたってないが、熟成も感じまろわか。燗をつけるとさらによし。
Dr. Inker
あまり香りは感じない。辛め。少し苦味？うーん。
Dr. Inker
当たりは甘味強く、紹興酒のような熟成感。酸も結構あるかな。濃厚で、でも柔らかく、あと残りはしない。少しプルーンのような印象と、スパイス(といったら言い過ぎだと思うけど。)のような印象も。そういう意味ではシェリーっぽさと言うべきなのかな。かなり複雑。バランスは良く、非常に美味い！
Dr. Inker
さいとうオリジナルの限定熟成無濾過生原酒。美味いが、甘味がちょっと強いかな。山田錦の45だが。金陵だからかな。
Dr. Inker
実は去年のもの。忘れていた訳でもないのだけれど、冷蔵庫で約一年自家熟成。だが、かなり状態よく、新酒らしさ?!がまだ少し残っている。僅かにぴりっとくる炭酸の刺激、麹らしい香り。一方で、味そのものは熟成してあまやかさもでているが、全体的には龍力らしいきれがあり、バランスが佳い。逆に本当に新酒の時はきつい位じゃないのかな？試飲して買ってはいるけど当時の記憶は忘れたなあ。面白いと思ったから買ったんだろうけど。きっと今の状態の方が美味しいんじゃないかと。今年のを買って飲み比べればよかったなあ。。。そういう意味ではちと後悔。
NabeshimaHarvest Moon
Dr. Inker
純米ひやおろし。あまやかで、酸は強め。爽やかな、柑橘とは言わないが、なんかそんな軽いフルーツ的な印象も。落ち着きはある。ひやおろしの熟成はあまり感じないかな。
Dr. Inker
綺麗で華やかな美酒。
Dr. Inker
知らないうちに、奥飛騨酒造に社名変更したらしい。ふくよかな甘味を感じるが、切れはよく辛口。すっきりめではあるけど、多分ひやおろしかな。時期的にも味わい的にも。
Dr. Inker
まったりまろやか。熟成感は強くなく、おとなしめ。ふくよかで佳い。
Dr. Inker
味がしっかりのっている。山田錦の吟醸がこうなるかという逆の驚きがあるな。写楽らしい、旨味の強い美酒。
Dr. Inker
生詰。酸強め。あまりひやおろしっぽくはないなあ。うーん。出羽の熟成なら他に飲みたいのがあるなあ。
Dr. Inker
柔らかいきれのよさ。少し酸味強め。ひやおろしかなあ。