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たけ@さけたけ@さけ

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

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たけ@さけ
東条産山田錦2016 27BY 2016.2仕込み 2016.11蔵出し 昨夜の日本酒会 私の供出酒一本目 自信の一本として持参したもの 圧倒的な味のノリで、立ち香は、二割のカプエチ系の香り八割の酢イソ系の香り メロン感がありますね 昨日一番かな。
Senkin純米吟醸原酒生酒中取り無濾過槽しぼり
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たけ@さけ
モダン仙禽 H28.12製造 麹米 山田錦 掛米 ひとごこち 一昨日の外飲み記録続き 最近の流れなのか、スッキリというかパンチがないというか。仙禽のヤンチャ度は減ってきてるんですかね。あるいはモダン仙禽だからか。
たけ@さけ
ピュアブラック 一昨日の外飲み記録 写真がブレて写らず 山本らしい爽やかな酸味に特徴ありますね。 生じゃないからか、やや落ち着いた味わい 今年は生出さないようで
Tensei純米吟醸生酒おりがらみ発泡
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たけ@さけ
千峰 H28.7製造 一昨日の外飲み記録続き かなりしっかり活性してましたね。 味わいはかなり強めの旨味系。ザ、米という感じですか。
Shinomine純米吟醸生酒おりがらみ
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たけ@さけ
ろくまる 雄山錦 うすにごり 28BY H28.12製造 ガス感あり 麹室を新装したらしく、確かに引けにかけて、ヒノキの風呂に入ったような木香が少しある。あまり気にはならない 新酒っぽく、まだ荒々しいかな。酸ががっつり。甘みは控えめ。