Tombow's Profile | Sakenowa

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Tombow

本業の傍ら、飲食サービス業に強い関心を持ち、酒場のアルバイト勤務を開始。お客様にお酒を提供する立場として、言葉で風味を表現するクセとスキルを身に着けるためのツールとして「さけのわ」への記録を開始。たぶん、試飲会と1合売りの大衆酒がメイン。

Registered Date

August 13, 2019

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Echigotsurukame

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Venues With Most Check-Ins

さかや栗原

Ueno Park (上野恩賜公園)

米酒場そう my BAR SO.

八咫伏見店

Timeline

Inamuraya純米吟醸

鳴海醸造店 Aomori

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9/20/2019, 4:18:02 AM

Ueno Park (上野恩賜公園)

上立ち香は特別純米より弱い。全体的に特別純米より穏やかで甘味も感じる。

Inamuraya特別純米

鳴海醸造店 Aomori

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9/20/2019, 4:16:47 AM

Ueno Park (上野恩賜公園)

上立ちは結構強め。純米らしい舌に面的に広がる。酸味はほとんど感じないが、喉に強い刺激感

雪氷柱にごり酒

浜田 Yamagata

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9/17/2019, 11:21:07 AM

METRO Cash & Carry Japan 蒲田店

3

【室温】酒が流れて行った後に残る甘さは千歳飴のそれか？好みが分かれる甘さと思う。糖類添加あり。

【雪冷え】一部シャリシャリ状態で試飲。トロッと、しかし粉っぽさを残しつつ舌の上を流れた後、胃からの戻り香でお酒であることに気付く。

Okunomatsu安達太良山伏流水仕込み吟醸

Okunomatsu Shuzo Fukushima

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9/17/2019, 11:09:21 AM

METRO Cash & Carry Japan 蒲田店

5

上立ちは優しい吟醸香。口に入れると薄い砂糖水の様な優しい甘さが舌を横断。米風味はあくまで弱く、戻り香のタイミングで僅かに感じる程度。飲み込んだ後に喉の奥に僅かな引っ掛かり。インターナショナルWINEチャレンジ2018にてチャンピオンとのことであるが、なるほど、こういうお酒が高い評価なのね、とある意味納得。

スーパーで買える良心的な純米酒だよね。

純米ではないんだけど、業務用スーパーでリーズナブルな価格（300mlで400円以下）で購入しました。

Tamagawa一号酵母原酒生酒無濾過

Kinoshita Shuzo Kyoto

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9/13/2019, 12:24:40 PM

6

上立ちははっきりした吟醸香。レーズンの様な、紹興酒の古酒の様な濃醇さ。

Muso散憂純米吟醸原酒生酒おりがらみ

Taiyo Shuzo Niigata

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9/13/2019, 12:22:38 PM

1

フルーティー。

Shichida愛山純米ひやおろし

Tenzan Shuzo Saga

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9/13/2019, 12:15:31 PM

さかや栗原

6

上立ち香はしっかりした和葡萄の香り。白ワイン的酸味と赤ワイン的渋み、日本酒的米風味が強いレベルで混在。だが「七田雄町」よりは肯定的に楽しめる範囲。

Shichida雄町純米ひやおろし

Tenzan Shuzo Saga

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9/13/2019, 12:13:53 PM

さかや栗原

4

上立ち香は仄かな葡萄系。口に入れると強い刺激感。富久長こすもすと同類。

Ugonotsuki純米吟醸ひやおろし

Aihara Shuzo Hiroshima

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9/13/2019, 12:11:38 PM

さかや栗原

5

上立ち香はマスカットの様。リッチスウィートで超ドライな白ワイン。

Fukucho秋桜こすもす直汲み純米吟醸ひやおろし

Imada Shuzo Honten Hiroshima

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9/13/2019, 12:09:11 PM

さかや栗原

2

上立ち香は弱い米系。酸味強すぎ。

Junsei夢錦純米大吟醸生酛

Fukunishiki Hyogo

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9/13/2019, 12:06:07 PM

さかや栗原

2

上立ちはラムネの様な爽やかさ。飲むと結構刺激感あり、上立ち香とはギャップあり。

Shinomine山田錦秋晴純米原酒生詰酒ひやおろし

Chiyo Shuzo Nara

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9/13/2019, 12:04:12 PM

さかや栗原

3

上立ち香はマッキーと葡萄の中間くらい。ドライで酸味が強い。

NagaragawaLimited Edition純米吟醸ひやおろし

Komachi Shuzo Gifu

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9/13/2019, 12:01:29 PM

さかや栗原

2

上立ちは弱い吟醸香。味覚のオクターブが下半分というか、刺激感、低。

Geiha純米吟醸生酒無濾過

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9/13/2019, 11:58:49 AM

さかや栗原

3

上立ち香はクルミっぽいナッツ系。ナッツ的な旨みが舌の横方向に広がる。

津島屋信州産美山錦純米吟醸原酒

Miyozakura Jozo Gifu

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9/13/2019, 11:56:54 AM

さかや栗原

3

典型的な吟醸香。純米の旨さが（ムワッとしたイヤな感じがせずに）伝わってくる

Nito萬歳七十火純米

Maruishi Jozo Aichi

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9/13/2019, 11:53:49 AM

さかや栗原

6

上立ちは仄かにマッキー。熟成チックな濃さ。

Kaiun純米ひやおろし

Doi Shuzojo Shizuoka

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9/13/2019, 11:48:06 AM

さかや栗原

6

上立香は弱いが葡萄系優しいふわっと感。

Sawanohana満ち月純米吟醸

Tomono Shuzo Nagano

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9/13/2019, 11:46:42 AM

さかや栗原

4

わずかに色。上立ちは葡萄の皮。葡萄と米の中間的な甘味、飲み込んだ後に喉に刺激。

Iyari純米吟醸山廃原酒ひやおろし

Hokuan Jozo Nagano

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9/13/2019, 11:44:28 AM

さかや栗原

5

上立ちは穏やか。コンパクトにぎゅっとつまった米味と酸味。

Sogen山田錦純米ひやおろし

Sogen Shuzo Ishikawa

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9/13/2019, 11:41:35 AM

さかや栗原

4

上立ち炊飯器を開けた直後の様な...。米の旨みと僅かな渋み、濃醇。

昔はよく宗玄に刺身合わせていたけど···最近これは飲まなくなったなぁ

5

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