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インスタとXあります。 2025年上半期感動酒 仙禽 あら&せめ&クラシック 澤屋まつもと 五百生 神亀 SS 風の森 CE&α5&α6 かっぱ 特純 濁り 篠峯 もろみ 山城屋 濁 福海 山田濁り 竹泉 槽口直詰 天美 白天&辛天 田酒 NY 八海山 特純原酒 雨降 77 寒菊 寿限無 山形正宗 袋吊 川鶴 Olive 濁 赤武 NB 純米 残草蓬莱 男の夢 智則 直汲中取

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HanaabiPREMIUM 純米大吟醸 備前雄町 磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ発泡
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新年1発目のお酒は久しぶりの花陽浴!それも初のPREMIUM!たしか去年フラッと立ち寄った時に買ったのだと思います。(いまにして思えばなぜあの時買ったのか全然記憶にないのですが自分を褒めたい!) 華やかな花陽浴の特別版…きっとお祝いの場に相応しいことでしょう。 香りからして素敵な吟醸香。華やかですよ〜でも香りからしてキツくない味だと分かるのは何故ですか? これは美味しい…!ただただ美味いので感想が短くなりそう…笑 りんごやパインの華やかな香りがジューシーに感じられます。甘味→旨味→酸味と、きっちり甘旨酸を順番に感じさせてくれる展開が楽しい! おりがらみによって重層的な味わいなのに元々が綺麗なのがよく分かります。 甘味が強すぎず、しかしいつぞやの花陽浴のように変にキレッキレというわけではなく、後味が比較的スッキリしています。バランスいいなぁ〜。 何よりも分かりやすい美味しさが素晴らしく感動的でした!良い時の花陽浴ってこれだったよなぁ
天覧山純米活性 にごり酒純米生酒にごり酒発泡
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五十嵐酒造
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天覧山は質実剛健な酒質に定評がある素晴らしいお酒です。そしてこちらは昨年飲んでコスパの良さに驚いたお酒でした。今年もリピート! 旨味がブワーッと横に広がるイメージがあります。最初から最後までずっと旨い。だけど縦の立体的イメージも感じるのは旨味が膨らむからですね。その過程で最後の方は苦味が出てくるのですが、それゆえ軽やかな口当たりにもかかわらず飲みごたえのある厚みを感じさせてくれます。 単体だと最初からアルコール感があります。食事によってはそれは全く感じず。揚げ物とは意外と相性抜群とはいかず、まあ悪くないかなくらいの感覚です。もっとレモンっぽかったり酸味がガツっとしてる方が合うのかも。 一方で厚揚げ…めっちゃくちゃ合う!笑 アルコール感をいい感じにかき消してくれて酒の味をしっかり感じさせてくれます!やっぱり和の食材と日本酒はそりゃ合うよなぁとしみじみ再認識。 なんでこれが1400円そこらなんだよとビックリさせてくれるコスパ最強の辛口濁り酒です。一升で買っても損はしないお酒なのかもしれません。
Kamonishiki荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸純米大吟醸原酒
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雪乃屋 こぐれ酒店
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荷札酒も2500円を越えるものも増えてきましたね。そんなに値段も高くなかったような気がします。久々なので飲むのが楽しみです。 しかし後で大事に飲もうと思っていたのに前日に開栓した澤屋まつもとと間違えてうっかり開栓してしまいましたあああ!笑 落ち込みながらも切り替えて綺麗なお酒の飲み比べといきましょうあうう!!(ヤケクソ) 澤屋まつもともそうだけどこれも綺麗だなぁ…うっとりする透明感。こっちの方が甘味が強いですね。品があるのであまり気になりませんが。こうやって飲み比べしたからこそ気がつけることがたくさんあるのかもしれませんね!(ポジティブ) 最近は綺麗なお酒ばかりですが全く飽きません!去年までがにごり酒狂だった反動なのか澄み酒が美味いこと美味いこと… キレがすごくあるというわけではないのですが、甘味に反して比較的スッキリしているかもしれません。あまり残らないので。いい時の信州亀齢ってこんな感じったような。 久しぶりですがやはり激うま感動でしたー
Sawayamatsumoto守破離 五百万石 生酒生酒
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去年飲んで大変おいしかったこちらのお酒。今年は出た瞬間にすぐ買いに行きました! この値上げが凄まじい時代において高いと感じさせない、むしろ安いなと感じさせる値段設定はどうやって成り立ってるのでしょうか。ということで2本購入笑笑 美味い…!そして旨い!この旨さはエグいなぁ…去年飲んだのだと天美の純吟が非常に似たテイストだったんですよね。 昨今はいろんな蔵が努力をしており、どんどんクリアで綺麗なものが普通に出回ってきたような気がします。それでも一口飲んだ瞬間からこのお酒のクリアさには驚かされました。 立ち香から柑橘の皮のような爽やかなニュアンスがとても穏やかに感じ取れます。それでいて落ち着いている。どこか草っぽい感じがするからでしょうか。 バランスの良い甘味と酸味にとても品があります。少し線が細めの苦味があることで若干の果実感を与えてくれます。和柑橘の皮や果汁をほんの少し加えた和食が思い浮かびます。 ということで炊き込みご飯とあわせてみました。ヤバい、エゲツなく合います。日本人で良かったぁ…今年も感動です!もう一本が楽しみだなぁ…
Senkin初槽 あらばしり生酛原酒生酒無濾過
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尾崎商店 中央店
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江戸返りしてから2年目の初槽になります。 その前まではなかどりが最強で、最終年はせめが美味しかった印象でした。 個人的に去年はあらばしりが最強でした!今年はせめは手に入りませんでしたが、あらばしりとなかどり…果たしてどちらの方が好みになるでしょうか。 元気爆発かと思いきや思ったよりシュッとしてて綺麗。桃のようなジューシーさ、リンゴのような酸味で甘酸っぱさがわかりやすく美味しい。 晴れ空のように澄んでいるかのように透明感がすごい。それでいておりがらみ由来なのか多層的。シュッとしているのに味の厚みがあるのがアンビバレントですごい!単体で美味しい食中酒です。 仙禽モダンは火入も生もありますが、そのどちらとも異なる味わいがいいですね。"仙禽モダン比"でフレッシュに振り切っているのですが、これがすごい良い!なんならもっと振り切っていい!正直とても好き!分かりやすく美味しい! いつものことながらハズレないですね。時勢を反映しているのかどんどんスッキリした味わいになっているように思いますが美味しさは変わらず。来年も初槽買いますよ〜
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんにちは😃 仙禽さんの初槽シリーズ!全部それぞれが旨いですが、強いて言えば我々は荒走り推しです🤗分かり易く美味しい!その通りですね‼️
flos_lingua_est
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ 荒走り推しですか!特に江戸返りしてからは私も荒走りが最推しなので一緒ですね☺️
Shinomine裏篠峯 にごり 生原酒純米原酒生酒にごり酒
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水新酒店
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この夏だか秋だかにリリースされた裏篠峯。気になって買いに行こうと思った矢先に早々に完売のお知らせ。残念に思っていたら冬にもリリース。しかも澄み酒と濁り酒の同時リリース!?新曲を同時に発売するミュージシャンみたい笑 買うか悩んだもののけっきょく買ってました!毎度のことながらなんとなく濁り酒を選んでしまう習性があります。澄み酒は当たり外れが激しい一方、濁り酒は外れの下限がマシなことが多いと思っているので…笑 いつもの篠峯との大きな違いはまず含んだ瞬間の爽やかでリンゴのようなものすごい果実感の有無。果実を丸齧りしたようなそんな瑞々しさに溢れています。後半の苦味が酸味と化合してグレープフルーツジュースのように感じられてビックリします。おそろしく美味い…! 華やかタイプではあるもののそこは篠峯。とても落ち着いておりエレガントと言っていい。擬人化するなら優しくも芯のある着物美人が思い浮かびます。 濁り酒にしてはクリアな方ですが、濁りらしい複雑みも湛えています。そう考えるとおそらくこれの澄み酒ver.はかなりクリアなのだと思います。間違いなく澄み酒も抜群に美味しいですねこれは!
天覧山DOVE生酒にごり酒発泡
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五十嵐酒造
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いただくのは今年で3回目です。 飲んでる人がいるのに直売所で全く見たことがないと思いきやたった4日間だからそりゃ見ないわけです笑 2年前から予約して買っているのですが今年も電話をいただいて余裕の予約!ずっと楽しみにしていたので発売日に即座に引き取りに行きました笑 一升瓶が破裂しないよう1リットルだけの内容量。 ラムネのニュアンスが美味しい! というのもシュワっとしていることは当然ですが、けっこうちゃんと甘いからなんです。たとえばAKABUの新酒の純米なんかは上質なハチミツのようなコクをまとったすっきりとした甘さがありましたがこちらは初めてお酒を飲む方でも、なんなら子どもでもたぶん飲めるような分かりやすい甘さがあります。 ベタベタし過ぎず飲めるのは全体から漂う爽やかさ故でしょう。この爽やかさは何からきてるんでしょうね。アルコール10度という一般的には高い度数ながら日本酒としては圧倒的に低い度数からでしょうか。それとも飲んで甘酸っぱく感じる酸味によるものでしょうか。 感動の名作です。2本買ってもいいなぁ…
誉池月White 純米活性にごり純米にごり酒発泡
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水新酒店
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私がふだん出会わない銘柄が来ました。池月は10年近く前に飲んだのですがこちらは誉池月なので別ですね!篠峯を買いに行った時におすすめしていただいたのが小左衛門と誉池月のにごり。どちらも飲まないというかふだん出会わないお酒です。勧めてもらわないと見かけても飲まないのでありがたいことです。しかも1300円台という値段設定ヤバくないですか? まずね…にごり成分やたら多くないすか?笑 瓶の4割が醪なんですけど。こういうの求めてたので正直めっちゃ期待感あります! 発泡感は抑えめでした。含んでもそんなに活性というのは感じないけどフレッシュさはしっかりあります。 爽やかで適度に濃くていいですね〜!よーく混ぜないと最後の方はどんどん濃くなっていくんですけどそれもまた美味しい。なんならグラデーションを楽しむことができて私はむしろ最初からきっちり混ぜていくよりも混ぜ方にムラを持たせて最後の方はひたすらクリーミーに飲むのも楽しいなと思っています。 これは味としても本当に良かったし、コスパのエゲツなさが凄まじい名作でした!来年また買いたい一本です。感動しました。一升瓶で買ってもいいかな…!
AKABU純米 NEW BORN純米生酒
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長塚酒店
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去年最も気に入ったお酒の一つがAKABUの新酒の純米でした。 赤武というといろんな特約店で季節限定品がこれでもかと宣伝されてはあっという間に売れていくのをこれまで幾度となく見て参りました。 褻(け)の日に飲むような酢イソ系のバナナを思わせる香りのお酒が好きな者からすると、頑張ればどうにか手に入るプレミアにならないギリギリを攻めており、新政の代替品的な印象になってしまっていました。純米は日常飲みとしてはあまりにレベルが高くて他との差別化が見て取れる名作だと思っております。 甘味が心地よい!なんだこの十品な甘さは。良いハチミツっぽい。旨味あるいはコクのある甘味。比較的早い段階で苦味が出てくる上に日本酒らしいアルコールも感じるのでいわゆる"純米酒規格"然としており、多層的なんだけれど、かといってカーッとくるわけではない。メインの味が滑らかが故にむしろ綺麗な酒質。 新酒と通年ではどれだけ味わいに違いがあるのか気になりつつ…全く味が異なる蔵が多いので買うのは躊躇われます。でもどこかで飲めたら絶対飲みたいなと思っています。
Tenbi純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
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雪乃屋 こぐれ酒店
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去年もっとも気に入ったお酒の一つが天美の純吟です。今年も生、火入問わず常備しておきたくて生を2本買ってしまいました。 甘味は控えめでドライな食中酒。 含んだ瞬間のジューシーさにも通ずる旨味があまりに美味しい。また含み香はメロンのようで、フルーティーながら品よく香るため飽きずに飲める点が素晴らしいです。 そこから苦味とほんのちょっとの渋味のようなものが旨味から切り替わるというか置き換わることで途端にキレ上がります。 綺麗な酒質でガッツリした食べ物でなければ大概の食事と合います。初日はまだ角が取れていない部分もあるのですぐに飲み切るよりもエイジングを期待して飲みすぎないように3日目を迎えましょう笑 2〜3日目が個人的に初日の良さを失わず、そこから更にまとまりが出て1番美味しかったです。若干の変化をしつついつまでもドライで綺麗、だけどモダンな部分はしっかりと表現されていて大変美味しうございました。実のところいつもの「美味しすぎてすぐ飲み終えたので感想忘れていた」のは内緒です。笑 もう一本買ったのでしばらくしたら買った直後とどう異なるか思い出しつつレビューしてみようと思います。
TakachiyoGRAPEラベル SPARK純米原酒生酒無濾過にごり酒発泡
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長塚酒店
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数年ぶりにたかちよを飲みます。さけのわはじめてから初かも…そうすると5〜6年ぶりくらい?そもそも平仮名のたかちよしか飲んだことないかも。それもこの紫色のGRAPEラベルを3連続くらいで飲んでいるかも。 甘旨酸の甘酸っぱい系の分かりやすく美味しいお酒。飲み慣れた人よりもビギナーに好いてもらえるタイプのお酒かと思います。アルコールはちゃんとあるし最後に多少苦味が出てきてそこがお酒っぽいのでそこさえ乗り越えられれば! グレープなのかはわからないけどでもファンタグレープっぽいといわれたらそれっぽいのかも。当然ながらもっと高級な味がしますけど。甘いサワーみたいなそんな感じです。 何かと合わせるよりも単体で飲むのに適していると思います。あえて言うならフルーツを使ったサラダとかいいと思います。 最近は考えるより感じるタイプの飲み方をしているので雑な感想が多いんですけど、なんやかんやこのお酒も3日目くらいが美味しくて考えるまもなく気づいたら空になってしまいました笑
Sogga pere et filsヌメロシス 2023純米生酛
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たくさん飲むといいつつそこまで回転数が上がってはいないソカペールのストック。まだ4〜5本ほど冷蔵庫に眠っていますが長期熟成にも耐えられるお酒なのでつい後回しに。すぐ飲もうが寝かせようが美味しいので仕方ないと思うことにしています。 少し黄色がかった液色をしています。熟成の賜物でしょうか。 なんの果物っぽいんでしょう。ワイナリーが作ってたり長野のイメージからかブドウやりんごのような含み香がするような気がします。がコレと言ったものはもしかしたらないのかも。適度に熟れていて品のあるジューシーさとでも言いましょうか、開けて3日くらい経つとマンゴーだったりそういう印象もありますね! 温度が上がるとしっかり味を感じられて私は好きでした。 ヌメロシスって実はリリース直後はスッキリ系の印象だったのでこんなジューシーなお酒になっているとは思いもしませんでしたがすごい美味しい。リアはすぐ飲んでも寝かせても味が出ていて良し。シスはスッキリ飲みたいなら早めに、熟れた果実感を味わうなら2年寝かせるのがいいのかも。
Fusano Kankiku電照菊 純米大吟醸 山田錦50純米大吟醸原酒生酒無濾過
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寒菊の電照菊は澄み酒の黄色いラベルとおりがらみの赤いラベルの2種類あるのですが、澄み酒の方は実は今回が初めてになります。 甘味しっかりで単体で飲むのに適しているのですが透明感があって、思ったよりずっとサラリとした後口でベタつかずに飲めるため、サラダや軽いおつまみなどとは相性が良いので決して食前・食後酒ではないと思います。こんなにスッとしたお酒だったんだと驚きました。 かといって食中酒として何でも合うのかと言われたらそれは違うので注意が必要です。塩味の強い漬物や刺身と合ったわけではないので、洋の要素のある軽いものが良さそう。 甘味はやや強めで酸味はバランスが良い。パインやメロンの南国系の香りがするカプ系のお酒。ジュワッとしたフレッシュさがあって柔らかさも兼ね備えているので飲む人をあまり選ばず、万人受けするような、日本酒入門にもよさそうなお酒です。 以前飲んだ赤いラベルの電照菊はこの黄色の電照菊よりももっと複雑な香味のお酒だったんだと改めて確認できました。去年くらいまでは複雑なお酒こそ好きだったのですが、最近はスッキリした透明感のあるお酒が好きなのでとても満足できました!
ShinkameSWEET SQUASH純米にごり酒発泡
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尾崎商店 中央店
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直前のかっぱと同様に以前飲んで抜群にうまかったのでリピート購入した辛口の濁り酒。こういうのほんと好きなんですよね笑 凄まじい発泡度です。開栓まで10分弱は要することでしょう。 シュワシュワしていて名前の通りたしかに甘味はあります。そして酸味も爽やかなので発泡と相まってスカッシュ感がハッキリあります。 甘味以上に米の味というか…旨味が強い。醪がかなり多いのでその分だけ味が濃いです。 度数は13度、と神亀とは思えないほど低いのですが味の濃さやパワーは通常のものと遜色ないため強い味の食事が相性良さそう。ステーキと合わせましたがめちゃくちゃ合う!この濃さと渡り合うにはやはり肉ですね!魚の刺身だと食事が酒に負けてしまって生臭く感じてしまいました。 神亀比でスウィートなのですが普通に辛口だと思います(笑)直前に飲んだかっぱと比較すると辛口の点は共通しているものの、こちらの方がガツっとパワフルさがあります。だから肉料理なんでしょうね。あちらは魚と合うので。 相変わらず美味しかったー。次に発売される時もまたリピートして買いたいお酒です。
かっぱ特別純米 生 超辛口特別純米生酒にごり酒
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長塚酒店
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昨年度のかっぱを美味しかったからリピート購入してずっと寝かせておいたのですが久々に飲みたくなって開栓。 今回、初日は発泡感があり爽やかーな印象。2日目以降は発泡感はあまりないもののそれでも爽やかーな印象でした笑 甘さは確かに少ないのですが、しかし米らしい甘味が確かにあり、そこに酸味と力強い米の旨味が絡み合ってうしろ甘酸っぱくさえ感じられます。飲みごたえ抜群で相変わらず旨いなぁ。 瑞々しさもあって複雑なのに何故だか透明感すらある。すごいなコレ。イメージとは違って果実味もあって、ライチなどの爽やかで淡い果実のイメージもあれば梨とか桃のような果汁が溢れるタイプの果実のイメージもあります。と思って前に飲んだ際のレビューではメロンと言っていました。そこまで遠くないですね! 前回と変わらずいつまでもずっと美味しい!名作すぎませんか?R7BYのリリースでも必ず飲みたい名作でした!たしか3月ごろだったと思うのでその時が楽しみで仕方ありません。
天覧山純米 無濾過生原酒 直汲純米原酒生酒無濾過
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五十嵐酒造
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大好きな地元のお酒、天覧山。今は近隣の市に住んでいるけれど、前に予約商品を買った時の住所録から家にDM届くのが実は楽しみで、通販ではなくわざわざ蔵まで買いに行くくらい好きなお酒です。 純吟と秋限定を買いに行ったついでに、純米の直汲も前に飲んだ時に傑作だったのでついつい購入。 アルコールの香りと酸味のある果実の香りが穏やかなので心地よいです。うっすら穀物のニュアンスも嗅ぎ取れるような。 含むと思ったよりボディがありますね。まだ熟れていないプラムのような酸味を少し感じつつ、そして甘さというよりは明らかに旨味があり、これらがあるから飲みやすさだったり分かりやすさに繋がっているように思えます。 存外ガツっと来る感じですが、日が経つとまろやかになってきます。特徴は失わず飲みやすくなるので初日で判断し切らない方がいいお酒です。 五十嵐もそうなのですが特に天覧山は派手ではないかもしれないし、どこかクラシカルなところがあるので万人受けするかは分かりませんが、でも私は贔屓目なしにいつも美味しいと思います。11〜12月に出る活性にごりがとても楽しみです!
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久々に友人たちとお酒を飲む機会が持てたのですが、その時に持って行ったのがこのお酒でした。どんな酒を持っていくべきか悩みに悩んだのですが、極端な酒好きと飲み慣れてない人の真逆の性質の人たちだったため爽やかな辛口を選びました。 開けた瞬間から火入とは思えないガス感があり、含んだ瞬間にもそれはフレッシュさとして感じられます。 含み香はマスカットの透明感あふれる爽やかさ、ブドウのような渋さや柑橘にも通ずる苦味があって好評でした。 温度が上がると酒らしさを湛えるバナナ様の香りが顔を覗かせます。温度の変化でも味の違いを楽しめるのが素晴らしいですね。 おつまみとともにぐいぐいイケるスッキリした辛口で、美味しいと言ってごくごく飲んでいる人もいました。 直前に飲んだ森嶋もそうでしたが食中酒として優秀なので個人的には魚と合わせたくなります。焼き魚でも刺身でも何にでもいけますね。 やったことないけど焼肉やスペアリブでもいけるかも…!シチューとは合わないかな笑
Morishima純米吟醸 山田錦 しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
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雪乃屋 こぐれ酒店
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久しぶりの森嶋です!最後に飲んだのは2021年2月なので4年以上ぶりとなります。以前は雄町でしたが、ブドウの香りに日が経てば経つほど甘味が出てくると書いておりました。 今回は山田錦です。森嶋の定番って美山錦一択の印象でしたが、店長さんとしては雄町も山田錦も定番ですよとのこと。あまり熱心に追ってなかったので恥ずかしながら知りませんでした! ジュワッとくるこの口当たり。発泡感というわけでもなくガス感とも異なるこのジュワッとしたフレッシュな口当たり。爽快極まりないです。 酒米こそ違えどやはりブドウのような含み香を感じられて森嶋らしさがあります。渋味のような苦味が最後にじわじわと膨らみながら出てくるのですが、これがまたブドウ様の香りと相性が良くて違和感なくずっと飲めます。 食中酒としての活躍が光るタイプで、魚との相性が良さそう!特に新酒時期は肌寒いのでアツアツの焼き魚や煮魚と相性がよいです。醤油と大根おろしでも西京焼きでもいいですが私は塩焼きです。 タイプは近くはないかもしれませんが一歩己とかああいうお酒に近いように思われました。そう思うと久々に一歩己も飲みたくなってきました。
Atagonomatsu純米吟醸 ささら おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
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ずーーーっと飲んでみたかったあたごのまつ。同じ蔵から出ている伯楽星は飲んだことはあったのですが、伯楽星と比べるとポップな味がすると噂のあたごのまつ…やっと飲めました!見かけてもなかなか買わなかったやつ!冷蔵庫の状況的にどうするか悩みに悩んで購入しました! はい、美味しいー。バナナっぽい部分もあるけど基本はりんごですね。甘酸っぱい感じだけど穏やかで大人しい。素人に飲みやすいように作りながら玄人好みの要素も入れてくる感じ。めちゃくちゃ美味しいと思います。しかし、悪口ではないですが、一体どんな人をターゲットにしているのかよく分からないです笑 みんな(万人)なのかな笑 2日目以降は果実感は日毎に落ち着いてきますが、酒っぽさは反比例するように現れてきます。 何の料理と合わせるかはピンとこないのですが、逆に言えば何にでも合わせられる懐の深さがあります。その点はさすが伯楽星を作る蔵ですね。あちらより味が出ているのがあたごのまつと考えればよろしいのでしょうね。
Sakayahachibee十五夜純米生酛
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尾崎商店 中央店
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去年も飲んだ八兵衛の十五夜。その時はリピートするとは思わなかったのですが、今年から生酛造りに変わったということで違いを感じたくてつい購入。 どこかバナナのニュアンスがありつつ、ヨーグルトや淡い果実のようなニュアンスもあって、派手さはないもののどんな温度帯でも間違いなく美味しいのがわかります。3〜4日目にはメロンのニュアンスも。 個人的には初日は【常温>冷酒≧あたため】で、それ以降は【常温>あたため>冷酒】といった印象でした。 秋の味覚と絶対合うんですよ。とりあえずキノコとか焼き魚とか炊き込みご飯とか選んでおけばほぼハズレないので、素材を楽しむ食事が多い秋にこそピッタリのお酒だと思います。 正直初日の時点で去年より美味しいと感じました。私はこれ好きです。何買おうかなあと思ったらこれを選ぶのアリだと思います。派手なお酒が好きな方には合わないかもしれませんが、じんわり美味しいお酒や穏やかな生酛が好きな方なら気に入ってくれるはず。 どんどん八兵衛のお酒が好きになってきてる自分がいるんですよね。前あった活性濁りまた復活してくれないかなぁ笑
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