Sogga pere et fils［ﾇﾒﾛｼｽ］ ｴﾛﾃｨｯｸ生酛
X-Beauty18
口当たりはやや日本酒とは違う特別感を感じ…酸味も感じると共に重度の旨みを味わえます。
日本酒の可能性を感じるお酒です。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ソガペール エ フィスSogga pere et fils
大家的感想
Obuse Winery的品牌
Sogga pere et fils
所在地
时间轴
みー
またまたヌメロシス。本当に不思議というかイメージの問題なのか日本酒に思えない、けどしっかり日本酒なんですよね。酸があるせいなのか、白ワインのように感じます。お店の方が開栓後の日にちで味変わるとのことでしたので、3日ぐらい置いてまた呑んでみようと思います。我慢できたらですが…美味しいので😂
Sogga pere et filsドゥー サケ エロティック 生酛 2022
Rigel
いただきもの定期
香りは穏やかヨーグルトチック
発泡バリバリ、飲み口はあっさりとした甘みののちドライにキレあがる爽快なお酒です
ソガは明けてから数日で一気に開くのでしばし待機です＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
バウム
本日は昨夜の祝杯の余韻を残しつつ引っ越しの準備を進めてから帰省🚗今度は長女夫妻が訪来。
話込んでると、気が付けば夕食時🍽️食材を準備してなかったけど、軽く食べる❓いやいや軽く呑む🍶と誘って宴が開宴😊
祝杯ムードそのままに先日、フラッと寄った酒屋でお見かけしてお連れした『ソガペルーエフィス』を開栓。こちらのお酒もお目にかかる事が無かったお酒で、開栓するのを少しためらったのですが…ラベルには品質保障期限なるものが記載されており、せっかくなので早々に開栓🍶
噂に聞く白ワイン感の香りは無く、むしろ日本酒感の方が強め。
ん⁉️と思いつつも、ひと口含むとスッキリ爽やかな口当たりから白ワイン感が口の中に広がる。
喉ごしも綺麗に流れていく感じで呑みやすいお酒でした。
奥さんと婿と3人であっという間に空瓶に😅
そこで写メの撮り忘れに気が付き空瓶をパシャリ📷😅
次回お見かけするのはいつか分かりませんが、美味しい1本でした😋
ジェイ&ノビィ
バウムさん、こんにちは😃
初ソガペさん㊗️おめでとうございます🎉
ふらっと寄った酒屋さんで出会ったなんて羨ましい🥹こういう特別なお酒を家族で飲めるのは幸せですねー🤗
バウム
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃まさかの出会いです😅取り扱いって事も知らずに、何気に出会うのは感激度が激増しですね😍
a79yrod
月光ノ仮面
ymdaz
とある銘柄の予約に立ち寄った
ホームの酒屋さん
「ソガペありますよ」
と言われたら買うしかない❗️
ドメーヌイケダロットが硬かったので
半年寝かせるかどうか悩んだのですが
直ぐ開けちゃいました😆
長野県産美山錦59%磨き、アルコール15度
コルクをキュポンっと開けると吟醸香はなく
生酛系の酸味とややツンとしたいつもの香り
味わいは…
さっぱり酸味主体で
白ワインのようでありながら
生酛らしく旨味ものった太めの味わい
そうそうソガペはこうでなくちゃ〜
これは寝かせず飲んで正解❗️
裏ラベルを見ると
2024年の美山錦は大いに悩まされた
とあり
やっばりな〜、とニヤリ😏
数日経つと
きっとハチミツのような甘味が出てくるので
それも楽しみです😉
ポンちゃん
ymdazさん、こんばんは🦉
ノーマルロットも飲まれたんですね😻そしてこちらは開けたてから味ののりが良くて💕違うもんなんですね〜😳
経過後も楽しみですね😉
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
『ソガペありますよ！』そんな事言われてみたい〜😍我々、家飲みした事なくて🥲今一番手に入れたい一本ですー🥹
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
今年は追っかけてなかったのですが、偶然出会えたので買ってしまいました🙂↕️
同じヌメロシスでも印象がかなり違いましたよ〜
今日は平盃で飲みましたが、次はぬる燗で楽しむ予定です😊
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
ホームの酒屋さんに少し入荷するのですが、毎日行くわけではないので出逢えるかどうかはタイミング次第😅
今回はたまたま運が良かったです😊
nito
このソガベ、昨年度醸造したものを1年寝かしました。
ソガベ寝かしたほうが美味いと言う話しを信じて、飲みたいのを我慢して😓
確かにフレッシュさはあまり感じられませんが、旨みは増し増しです。
我慢して寝かすのお薦めです。美味い😋😋😋😋😋
oosuka
ここ、日本酒のセレクトが素晴らしいな。
Sogga pere et filsヌメロシックス(６号酵母)
Sogga pere et filsトロワ(3号酵母)
ぱるぷんて
やさしい酸味とガス感。ほんのりした甘さ。
後味もキレが良く、スッキリとした印象。
せい
これはかなり好みの酒です😊
KAZ
池田ロット
Sogga pere et filsIL Y A 100 ANS
ピカンチ
爽やかな酸味にフルーティな甘味だが、甘すぎることなく、ワインのような香り。
さしゅー
0次会！次は一度飲んでみたかったソガペールエフィス😄ここで飲めるとは。ラベルにとても詳細に書いてあり、これだけでも満足（笑）こちらは1号と2号の混合酵母とのこと。あれっ1号とか2号酵母って今はなかったはずでは…
いづれにしても珍しい酵母に期待して頂く！香りはワインのような白ブドウ感と微かに酸味系の柑橘感。お米香りはあまりしない。飲むと甘みからの酸味がきて！ワインのような感じだが、旨味もあり最後もどっしり来る感じ。日本酒らしさもありこれは面白い😊
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、おはようございます😃
0次会良いですね！ソガペは一度だけ長野で外飲みしましたが、今家飲みしたいと思ってる一番手です😙やっぱ旨そうですねー
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん こんばんは😄滅多に0次会はやらないのですが、時間もあって！素敵なところで良かったです！ソガペは美味しかったです。もっとワインらしいのかなと思いましたが日本酒感もしました！
Sogga pere et filsイリヤ ソントン 生酛
じゅん
本日は巨人VSドジャース⚾♥️
ということで、、、こちらを🌠！！
お初のソガペさん♥️♥️
福井のはやしさんでゲット～！！♥️
はやしさんを知ったのも最近だったので売ってると思ってなくて、発売情報でてびっくり！
いつかのんでみたいなぁと思ってたんですけど、まさかお家でのめるなんて♥️♥️
今日という最高の試合のお供に開栓しました🐰
まずソガペ自体はワインぽいかんじといううっすい情報だったのですが、飲んでみると、確かに干しぶどう系の果実感😳♥️少しの酸味が後から感じられてなんとも上品で、おいしい～！！！！
さすがです👏
試合自体は負けてしまいましたが大谷選手のホームランは敵ながらあっぱれで、楽しませてもらいました♥️
開幕戦もたのしみだなー♥️
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、こんにちは😃
野球⚾️開幕近しでワクワクしますね🤗
巨人VSドジャース戦で初ソガペ㊗️おめでとうございます🎉我々も今一番家飲みしたい一本です😍しかし野球見てると飲みのピッチ上がりますよね😋
じゅん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️
さけのわでずっと気になってて、手に入れられて嬉しいです🥰
もうすぐ開幕～🥰野球がお酒の肴になって、つい飲みすぎてしまうんですよね🤣