nakopapa
精米歩合 70％ アルコール分 15度 長野県産 美山錦 100％
1号から6号酵母と自然界菌の混交発酵。ワインボトルに詰められる小布施の日本酒は白ワインに似ていると思っていたけど、これは日本酒だな。当たり前だけど。お米の甘みが中心で酸味は少なめ。でも甘ったるくなく、70％の精米でこれは素晴らしい。
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ソガペール エ フィスSogga pere et fils
大家的感想
Obuse Winery的品牌
Sogga pere et fils
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
571 Oshiha, Obuse, Kamitakai-gun, Nagano在谷歌地图中打开
时间轴
寅之助
ソガペールエフィスの1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵、リア サケ ナチュレル。
ソガらしく甘酸っぱい吟醸香。口当たりはスッキリ、僅かな甘みがあってスッと入ってくる一方、味はソガの割には結構しっかり旨味とアルコールを感じて、昔ながらの日本酒の感覚もある。
nakaaki
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2023と2024の飲み比べ。
2023は生熟ながらいい味
2024はピリッと感が残っているね
kino.
サケエロティック！
今年もヌメロシスのドメーヌイケダとノーマルをGET✨
今年も飲み比べました！
味いっしょ🤣👍
甘みからのしっかりとした酸味とキレ✨
辛口ワインみたいです😋
違いがわかるオトコを目指して頑張ります😃
マナチー
kino.さん、おはようございます☀違いが分かる男は、山岡家の店舗ごとの味の違いももちろんレビューできますよね☝️ちなみに私は茨城県内の店舗かなり行きましたが違いはわかりません🤣
ジェイ&ノビィ
kino.さん、こんにちは😃
違いは分からない自信はありますが😅取り敢えずソガペ飲みたいです🥹
kino.
マナチーさん、こんばんは！
店舗ごとの違いまではムリそうですね🤣
特製味噌ばかり食べてきたので今は色んなのを食べたいと思います🍜
kino.
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは！
名古屋の酒屋では告知無しですが店頭に売ってます✨
違いがわかるくらいたくさんGETしてください👍
相撲難
美味しいなぁ。白ワインのような果実味で苦味が少ないからすっと入っていく。
Sogga pere et fils田幸ドメイヌ リアサケナチュレ
ちょろ
🍶ソガペールエフィス 田幸ドメイヌ リアサケナチュレ🍶
見た目は透明感があって美しく、グラスに注いだ瞬間から広がる芳醇な香りに思わずうっとり。
口に含めば、どっしりとした厚みのある香りが広がりつつ、後味にかけてじわっと心地よい苦味が…。
このバランス感、やっぱり美味しい…😋✨
しっかりとした個性が絶妙に融合していて、飲むたびに発見がある一本。
食中酒としても抜群で、ゆっくり味わいたくなるお酒でした🌿
猫punchS〆M
まるで白ワインのような味わいで、とても飲みやすく感じました。これが日本酒⁈って感じでとてもおいしかったです😊
🍶購入場所:ネット購入
ちょろ
ソガペールエフィス ロメロシス2024
ノーマルロッド
色合いは池田ロッドと同じで口に含むと軽くシュワっと舌がピリっとして、池田ロッドよりまろやか味わいでした。
ちょろ
ソガペ イリヤ
色合いは透明感があり細かな泡があります。
香りはラムネを思わせて、口に含むと落ち着いた甘味の後に薄らと苦味もありました。
食事との相性が良さそうです。
ちょろ
ソガペ トロワ
甘味よりキレがあり食中酒としても相性が良さそうでした。
ちょろ
ソガペ アン
透明感があり、口に含むと杏子のような甘さとその後の苦味が美味しい😋
ちょろ
ソガペ ロメロシス飲み比べ
2023
色合いは透明感があり、香りそこまで感じません。
口に含むと少しピリッと発泡感の後に芳醇な白ワインのような風味が広がります。
美味しい😋
紫司令
初トロア！酸味よりのバランス！来年も出会いたいA
Hori
今期2本目のソガペールエフィスをいただきました。
ワイナリーの造るお酒なので、ワインボトルにコルク栓というスタイルです。ワインと同じ750ml入りなのが嬉しいポイントです。
前回飲んだのは1号酵母のヌメロアン、今回は6号酵母のヌメロシスです。
シスは幸運なことにノーマルロットとイケダロットの2本購入することができました。今回先に開栓したのは池田農園の美山錦を使ったイケダロットです。
裏ラベルによると「2024池田米は例年以上にタイトでスレンダーな魔性系。生酛と絶妙なマリアージュを遂げ媚酒と化します。」とのことです。購入時に両方とも試飲したのですが、確かにイケダは少し線が細くシャープ
な印象、ノーマルの方がややふくよかさがあって丸みを感じる味わいでした。
ソガペールエフィスは製造元が指定した品質保証期間があり、それを超えると「超マニアックな香り、味わい」になる可能性があるのですが、今回は氷点下保存で期限を2か月過ぎての開栓でした。試飲の時より味わいが円やかになり、若さ故の青臭さが穏やかになった印象です。生酛らしい複雑な味わいがより深まり、まさに媚酒という表現がぴったりな一本になりました。
