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雪乃屋　こぐれ酒店

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たけっちkeitaあゆHIROKIまりぽんぬflos_lingua_estパパバスYoshiへろ８ぺっほ
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Kamonishiki荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸純米大吟醸原酒
Kamonishiki ShuzoNiigata
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雪乃屋　こぐれ酒店
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荷札酒も2500円を越えるものも増えてきましたね。そんなに値段も高くなかったような気がします。久々なので飲むのが楽しみです。 しかし後で大事に飲もうと思っていたのに前日に開栓した澤屋まつもとと間違えてうっかり開栓してしまいましたあああ！笑 落ち込みながらも切り替えて綺麗なお酒の飲み比べといきましょうあうう！！(ヤケクソ) 澤屋まつもともそうだけどこれも綺麗だなぁ…うっとりする透明感。こっちの方が甘味が強いですね。品があるのであまり気になりませんが。こうやって飲み比べしたからこそ気がつけることがたくさんあるのかもしれませんね！(ポジティブ) 最近は綺麗なお酒ばかりですが全く飽きません！去年までがにごり酒狂だった反動なのか澄み酒が美味いこと美味いこと… キレがすごくあるというわけではないのですが、甘味に反して比較的スッキリしているかもしれません。あまり残らないので。いい時の信州亀齢ってこんな感じったような。 久しぶりですがやはり激うま感動でしたー
へろ８へろ８
Ruka純米吟醸　初搾り　おりがらみ生酒純米吟醸生酒無濾過
Matsuya ShuzoGunma
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雪乃屋　こぐれ酒店
家飲み部
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へろ８
流輝は、初呑みです🥹 2泊3日で帰省🚗 初日の今日は、秩父札所巡りの後半、23番から25番、29番、30番を🚗でまわって来ました😉 徒歩での巡礼を心がけていましたが、🐻の目撃情報が多くあり、安全を最優先しました😰 実家で呑む🍶を考えながら、迷った挙句、新装した木暮酒店さんに向かうことにしました🤗 お店に到着しても何にするか迷いに迷い、千葉のお店では目にしない、流輝をチョイスしました🥳 実家では、母がご馳走を用意してくれており、🍶の味はまったく記憶に残っていません😂 🍶の感想は、後日ということで😅 アルコール度:15度 精米歩合:60% 使用米:玉栄24％、若水58％、山田錦12％・・・あとの6％はどうしたの？
ジェイ&ノビィ
へろ8さん、こんにちは😃 秩父の札所巡り！知りませんでしたが34ヶ所あるんですね😳熊🐻の目撃では仕方ないですね🥲 実家の手料理は最高のご馳走😊その記憶が強そうですね！
へろ８
ジェイ&ノビィさん、90歳になる母で、寝たり起きたりの生活ですが、料理だけは自分でつくっているようです🍽️ もっとおかわりしろと要求してきます😂 食事も🍶もお腹いっぱいいただきました🥹
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Tenbi純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
Choshu ShuzoYamaguchi
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雪乃屋　こぐれ酒店
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去年もっとも気に入ったお酒の一つが天美の純吟です。今年も生、火入問わず常備しておきたくて生を2本買ってしまいました。 甘味は控えめでドライな食中酒。 含んだ瞬間のジューシーさにも通ずる旨味があまりに美味しい。また含み香はメロンのようで、フルーティーながら品よく香るため飽きずに飲める点が素晴らしいです。 そこから苦味とほんのちょっとの渋味のようなものが旨味から切り替わるというか置き換わることで途端にキレ上がります。 綺麗な酒質でガッツリした食べ物でなければ大概の食事と合います。初日はまだ角が取れていない部分もあるのですぐに飲み切るよりもエイジングを期待して飲みすぎないように3日目を迎えましょう笑 2〜3日目が個人的に初日の良さを失わず、そこから更にまとまりが出て1番美味しかったです。若干の変化をしつついつまでもドライで綺麗、だけどモダンな部分はしっかりと表現されていて大変美味しうございました。実のところいつもの「美味しすぎてすぐ飲み終えたので感想忘れていた」のは内緒です。笑 もう一本買ったのでしばらくしたら買った直後とどう異なるか思い出しつつレビューしてみようと思います。
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Morishima純米吟醸 山田錦 しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過
Morishima ShuzoIbaraki
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雪乃屋　こぐれ酒店
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久しぶりの森嶋です！最後に飲んだのは2021年2月なので4年以上ぶりとなります。以前は雄町でしたが、ブドウの香りに日が経てば経つほど甘味が出てくると書いておりました。 今回は山田錦です。森嶋の定番って美山錦一択の印象でしたが、店長さんとしては雄町も山田錦も定番ですよとのこと。あまり熱心に追ってなかったので恥ずかしながら知りませんでした！ ジュワッとくるこの口当たり。発泡感というわけでもなくガス感とも異なるこのジュワッとしたフレッシュな口当たり。爽快極まりないです。 酒米こそ違えどやはりブドウのような含み香を感じられて森嶋らしさがあります。渋味のような苦味が最後にじわじわと膨らみながら出てくるのですが、これがまたブドウ様の香りと相性が良くて違和感なくずっと飲めます。 食中酒としての活躍が光るタイプで、魚との相性が良さそう！特に新酒時期は肌寒いのでアツアツの焼き魚や煮魚と相性がよいです。醤油と大根おろしでも西京焼きでもいいですが私は塩焼きです。 タイプは近くはないかもしれませんが一歩己とかああいうお酒に近いように思われました。そう思うと久々に一歩己も飲みたくなってきました。
YoshiYoshi
Koeigikuスノー・クレッセント原酒生酒無濾過発泡
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
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Yoshi
開栓時の吹き出しにご注意とお店の方にも言われたので慎重に開栓… 何とか無事成功♪ さて楽しみにしていたスノー・クレッセント 甘さ寄りより酸味の味わいがまさる くどくないさっぱりとした酸味バランスで飲みやすい。そこにオリのジューシーな味わいが混ざり矢継ぎ早に杯がすすみ飲み干してしまいます 来年も年末の楽しみにしたい
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Toyobijin地帆紅大吟醸無濾過
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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東洋美人の酒米違いの純吟のシリーズがありますが値段の割に飲みやすくて美味しいからけっこうお気に入り。 この地帆紅はより米を磨いた大吟醸酒。純米造ではないですが、だからこそ技術の光る一本とのこと。 グラスに注いだ瞬間から漂ういかにもカプロン酸エチルらしい香りがします。そして含むと凄まじい吟醸香…そして甘味がキチッとあるけれど酸味はない。これは苦手だなぁ笑笑 私は甘酸っぱい香り酒は好きなんですが、酸味のないこの手のお酒はあまり得意ではありません。だから東北のお酒にありがちな香味を得意とするお酒は有名であっても飲みきれないことがあります。 しかしこちらは口当たりがキツくない！それはこの透明感というか綺麗さから来るものでしょう。これだけ綺麗なら苦手な香味の組み合わせでも美味しく飲めてしまいます。これ以上香りぷんぷんだとちょっとキツいですけど笑 フルーティーながらそれだけに終始せず、やさしくすっきりとしているいるので、幅広いターゲットに刺さる作品だと思います。
YoshiYoshi
Koeigiku特別純米　清海sukai火入り特別純米
Koeigiku ShuzoSaga
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雪乃屋　こぐれ酒店
家飲み部
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Yoshi
初光栄菊です 購買意欲を誘うラベルデザインとモダン系の人気酒蔵さんなのでワクワク♪ 購入したのは特別純米sukai 柔らかい酸味とすっきりとした甘味 すっーっと心地よく喉元を抜ける 思わず旨っと声が出ました 酸味と甘味の調和が絶妙なので、飲み疲れはないし、食中酒としても和洋中なんでも合わせ易い 一升瓶なのでしばしの光栄菊晩酌タイムを楽しみたい
へろ８へろ８
Igarashi634純米酒　無濾過生原酒直汲み特別純米原酒生詰酒無濾過
Igarashi ShuzoSaitama
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雪乃屋　こぐれ酒店
家飲み部
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へろ８
お墓参りの際、妹が購入してくれた🍶です😊 苦味、辛味は感じない😃甘さも控えめで、とても呑みやすく美味しい🍶です😋 今シーズン初となる秋限定酒です🍁 とても呑みたかった🍶で、妹にはただ感謝しかありません🙇‍♀️ アルコール度:16度 精米歩合:60% 使用米:松伏町産さけ武蔵100％
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雪乃屋　こぐれ酒店
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甘酸っぱいテイストでオススメを聞いところ紹介された一本。雨降も人気銘柄になってきてそろそろ飲んでみたかったので、また松みどりや残草蓬莱など神奈川のお酒けっこう好きですし硬水の仕込も好きなので即決でした。 タイトルの通り、りんご酸を多く出すというりんご酸77号酵母使用とのこと。飛良泉もこの酵母を使ってよく醸していますよね。 恥ずかしながら今までりんご酸がどういう味わいなのかあまり分かっていなかったのですが、実はかなり好きかも笑 パインやリンゴっぽいお酒は得意ではないと言ってきたけどリンゴは好きだったのかな…よくわからなくなってきました…まだまだ勉強不足ですね笑 開けた瞬間に栓が吹き飛んでいったので驚きました。だからといってシュワシュワしているわけではないんですけど、特に初日は微妙に口当たりがプチプチしているので、あべの２日目くらいに似たテイストになっていてとても美味しかった… ミネラルを感じるのがこのお酒の長所で、店長の言う「硬さが解きほぐれていく」様はお見事。苦味も渋味に近いのでとてもナチュラルです。甘酸っぱい系をお探しの方はぜひ！
ぺっほぺっほ
Senkin愛国純米生酛原酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
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雪乃屋　こぐれ酒店
ペアリング部
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ぺっほ
今日は愛犬の5歳の誕生日🎊❤️パパさんに抱っこされていい笑顔です😍 お散歩途中の畑のおじちゃんに夏野菜をたくさんいただき、生ハムとトマトサラダ、そしてフレッシュトマトソースのパスタ、シシトウの味噌チーズ詰め、チキングリル、そして栃木愛の一本とともに、みんなの愛をたくさん詰め込んでお祝い🥰今年一年、また元気で幸せいっぱいで過ごして欲しいです🎀 愛国仙禽美味しいーー💖これは鳳凰美田バージョンも買いに行かねば💪 シシトウの味噌チーズ詰めグリルがおつまみに最高すぎて感動でした💖 お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄ワンちゃんのお誕生日おめでとうございます🎂🎁🎉5歳はヤングですね👌我が家のチワワは15歳です❣️今夜のメニューも気合いを感じました😍シシトウの味噌チーズはどこから詰めるのかな？
ma-ki-
ぺっほさん、こんばんわ 愛犬様のお誕生日おめでとうございます🎉 とてもご満悦そうに見えて可愛いですね😍 お祝いで呑むお酒って本当に美味しいですよね😋 良き誕生日会になりましたね🤗
ぺっほ
ひなはなママさん🩷ありがとうございます‼️チワワちゃんがいるのですね❣️日々癒されてますよね🥰 シシトウは縦に切れ目をいれワタとタネを取り除いて味噌とチーズを詰め込みます👍魚用グリルでじゅわっと焼きます😍
ぺっほ
ma-ki-さん💝ありがとうございます❣️女の子のシュナウザーで毎日可愛くて癒されます😍家族みんなまた一年健康で幸せでいてほしいです🩷おかげさまで良いお祝いでした🎊ワンコにも多めにお肉をあけましたよ🤭
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、おはようございます😃 ワンちゃん5歳🎂おめでとうございます🎉祝いの飾り付けに愛情感じます🥹 そんな日にピッタリな仙禽さん😙 美田さんもゲットして栃木愛🥰深めましょー🤗
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん🩷ありがとうございます🎂毎日可愛くて我が家の癒し🐶です‼️仙禽さん、お祝いにピッタリのフレッシュ華やかでした✨美田さんもゲットします💪栃木愛の愛国企画、素敵なチャレンジですね👍
ポンちゃん
ぺっほさん、大変遅ればせながらワンちゃん５歳のお誕生日おめでとうございます🐶🎉🎂 アイコンのワンちゃんですね！愛国って名前のお酒を選ばれてることに愛を感じます😊１年１年が愛おしいですね❣️
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Senkin愛国生酛原酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
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雪乃屋　こぐれ酒店
家飲み部
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shinsaku3
総合9(10点満点) 鳳凰美田と仙禽がコラボで、栃木で栽培されていた古代米「愛国三号」をそれぞれの醸造技術を駆使して現代に復活させたと言うお酒🍶 説明書きを読んだだけで期待が高まります😃 美味しいです❣️😋 まろやかな旨味感から始まり、早い段階から乳酸味が立ち上がり、最後は若干の辛さを伴ってフェードアウトするようなイメージです👍 鳳凰美田の方も買っておけばよかった😅 さて先週金曜日は、またまた会社の日本酒仲間と、居酒屋🏮さんに日本酒を持ち込み日本酒パーティー🥳 1本日本酒じゃない酒もありましたが。。。 健診明けというのも手伝い、ちょっと飲み過ぎてしまいました😵 冷やしていただきました ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当😅 以下私の個人的な印象😅 【香り】 ラムネ系👍 【味の感覚】5が最大 　•辛さ：飲み始め0→ 余韻1 　•甘味：飲み始め0→ 余韻0 　•酸味：飲み始め2→ 余韻3 　•苦味：飲み始め0→ 余韻0 　•渋味：飲み始め0→ 余韻0 　•米の旨味：飲み始め2→ 余韻1 【口あたり】→3 数字が小さい=ライト　 大きい=濃厚
ひなはなママ
shinsaku3さん、こんばんは😄 飲み会続きでぺっほさんとの宴は久しぶりですね🥰しかもワンちゃんな誕生日🎂幸せな写真にほっこりしました☺️仙禽も酸味があってこの時期に良さそう❣️ペアリングもバッチリ👍
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、おはようございます😃 同じようなタイミングで健診でしたね！明けるとホッとして飲んじゃいますよねー😅 美田さんはノビィ推し😋でお勧めできますよー👋
shinsaku3
ひなはなママさん、おはようございます😃 最近会社飲み会が多いのと検診前の休肝日で久しぶりの宴でしたので、この特別感のある仙禽は良いチョイスでした👍😋また少し飲み過ぎてしまいました😅
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃 ジェイさんも健診あったんですね😊 はい、健診終わったその日に宴でした😆 美田の方も飲んでみます❣️
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Tenbi純米吟醸純米吟醸
Choshu ShuzoYamaguchi
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雪乃屋　こぐれ酒店
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flos_lingua_est
前回大絶賛した白天の生でしたが今回は火入です。生とは違う火入だからこそ全然違うザ・辛口だろうという心構え半分、期待半分で買ってみました。 開けた瞬間「ポンっ」と栓が飛んでいく勢いでした！あれ？これ火入だよね？と困惑しつつ香ってみると生の時と変わらない素晴らしい香り。品のある花のようでもあり、甘酒っぽさでもあり、こういう類の香りが好きなのだと自分の好みを知りました笑 含んでみると、生のチリチリ感とは違いますが、シュッとしていてとても綺麗で滑らかな舌触り。含んでから飲みこむまでの流れに引っ掛かりがない。香味に関しては生も火入も変わらず。只々美味しい。それだけです。 単体で"美味しく"飲めるラインを絶妙についてくる食中酒。食事とともに飲むにあたって色々と試したのですが、個人的には淡麗なものよりも少し味のついた家庭料理と合う印象でした。魚なら刺身より焼き魚が個人的に気に入ったのは意外な組み合わせでした。 最近は火入と生の違いが少ない蔵が増えてきましたが、長州酒造もまさに…。正直なところ、私の最も好きな味の一つを安定的に楽しめる一本がこの白天であり、今1番美味しいかもってくらい感動。
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