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Senkinゆきだるま生酒にごり酒発泡
せんきんTochigi
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こんな時期にゆきだるま。こんな時期まで取っておいたゆきだるま。 お前は何をしているんだと思われるでしょう？私もそう思います笑笑笑 仙禽って実は劣化しづらさも特徴として持っているお酒だと思うんですよ。低アルだしライトな味わいが多いからあまり皆さんこのことに言及されてはいませんが。だからここまで寝かせてもいいやという信頼感ゆえにこうなってしまいました笑 でも注いだ瞬間、そして含んだ瞬間からちゃんと発泡しています。グリーンとイエローがかった色になり始めている通り、フレッシュさは少し穏やかながら、一口目から旨味を感じられますし、リリース直後よりマイルドな口当たりに感じられました。 半年寝かせておきながら驚くほどドライです。単体でいけるドライな香味。食事としてはサラダやオードブルがあると嬉しいです。 今年から2本買っておいて、すぐ飲む用と少し寝かせる用にしてもいいな…そう思えるくらいの安定した美味しさです。
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Senkinゆきだるま生酒にごり酒発泡
せんきんTochigi
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こんな時期にゆきだるま。こんな時期まで取っておいたゆきだるま。 お前は何をしているんだと思われるでしょう？私もそう思います笑笑笑 仙禽って実は劣化しづらさも特徴として持っているお酒だと思うんですよ。低アルだしライトな味わいが多いからあまり皆さんこのことに言及されてはいませんが。だからここまで寝かせてもいいやという信頼感ゆえにこうなってしまいました笑 でも注いだ瞬間、そして含んだ瞬間からちゃんと発泡しています。グリーンとイエローがかった色になり始めている通り、フレッシュさは少し穏やかながら、一口目から旨味を感じられますし、リリース直後よりマイルドな口当たりに感じられました。 半年寝かせておきながら驚くほどドライです。単体でいけるドライな香味。食事としてはサラダやオードブルがあると嬉しいです。 今年から2本買っておいて、すぐ飲む用と少し寝かせる用にしてもいいな…そう思えるくらいの安定した美味しさです。
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abeTHE ARANAMI 2024生酒おりがらみ
阿部酒造Niigata
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あべの新酒としてリリースされている(?)どこのシリーズにも属さないお酒。今年は米が溶けにくいということでARANAMIです。 甘味と上新粉や求肥のようなモチっとした香り。ところが意外や含むとめちゃくちゃサラッとしています。 瑞々しいファーストインプレッションが梨やリンゴのようです。含み香のバナナっぽさが少しボディを感じさせますが、温度が低いうちはそれも良い意味でボヤけているため、とにかくあっという間に飲み終えます。炭酸の少ないペールエールみたいです。 口の中で温度を上げつつ変化を感じ取ると、甘酸っぱさと旨味が苦味と交互に感じられ、だんだんと苦味を感じる時間が長くなっていきます。 お酒素人からすると日本酒のガツっとした部分があるけれど、お酒大好き辛口派からすると味がよく出ている…一聴するとどっちつかずに聞こえるけれど、逆に多くの人に刺さるレンジの広さにも繋がっていると思います。 SAZANAMIも美味しいんだけど、やっぱりARANAMIはあべ比でドライなのが美味しい。甘酸っぱいのにドライ…旨酸っぱい逸品として毎回のように感動させてもらっているのでもう一本買ってこようかな…
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Kaze no MoriChallenge Edition 2024 真中採り原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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ノーマルのChallenge Editionが感動の美味しさだったので真中採りも飲みたくてすぐに購入！買ったものの楽しみすぎて逆に大事に取っておくクセが発動してしまいまして…半年経ったくらいのタイミングでようやく開栓！ うわぁめっちゃ美味しい！分かりやすい美味しさの風の森の中でも特に分かりやすく美味しいです笑 この分かりやすさと日が経っても劣化しないことに感動です！ 梨のような瑞々しさがあり、冬に出た商品ではあるものの、真夏に飲むのにもバッチリ合うくらい爽やかです。ラムネのような趣もあり、さらに真夏に向いているように感じさせてくれます。 立ち香のバナナ感が個人的に好みです。含んだ時はあまりバナナっぽくはないのですが含んでいるうちにバナナが顔を覗かせます。 爽やかな甘味が最初から最後までしっかりとあるのですが、中盤から酸味、そしてラストに苦味が出てくるため、甘味が少しずーつ薄れていくようにも感じられます。 こういう分かりやすさも大事だよなと最近思うようになってきたのですが、でも飲み手の技量も試される味わい深いお酒も常に美味しいと思えるようになりたいものです。
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Zarusohorai槽場直詰生原酒 辛口純米純米原酒生酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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先日チェックインしたもは2年前のもので、こちらは今年リリースされたばかりものになります。2年前はさけ武蔵という埼玉の酒米を使っていたのですが、旨味が強く、味が良く出ていたということです。今年は例年通りの酒米とのことですがさてどうでしょうか。 香りはあまりありませんね。含んでみるとけっこうな辛口で、それもピリッとしたいわゆる日本酒感も持っているので初めは驚きました。 旨味はあるもののそこまでボリューミーではありません。しかしバナナのような香りがしてやっぱり好きなタイプのお酒だなと感じさせてくれます。余韻の苦味も辛口酒らしさを演出してくれているように思えてなりません。 2年前の辛口純米とは同じラベルの全くの別のお酒という感想です。2年前は単体でも飲めるくらいのお酒で、今年のものは明らかに食中酒。 ということで炊き込みご飯やお粥などと合わせてみましたがこれがなかなかどうして相性が良いみたいで、優しい味付けのお食事と美味しくいただけます。
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Kaze no MoriALPHA6 6号への敬意 真中採り原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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6号の敬意は昨年いただいて感動、今年のノーマルも感動と来ていたので今年の真中採りも見つけた瞬間に購入確定でした！裏ラベルには6月末までにと書かれていたのですが7月末になってしまいました…いや、1ヶ月がなんだ！きっと美味しい！ なんだろう、バナナかなライチかな…どのフルーツに似ているとは言えませんが、淡い味のフルーティーさがあります。軽やかなのに辛味があって、度数に反してしっかりとした味わいに驚かされます。去年の軽やかなボディとのあまりの飲みやすさを想像すると少しイメージが違うようです。 賞味期限を過ぎたゆえなのか造りの違いなのか、今年は去年とは趣が異なるように思えますが、毎年飲む楽しみとも言えるので私は大歓迎です。逆に食事とも合いやすくなっています。去年が単体向きすぎたので笑 ゴマのような香ばしいものと相性が良いので、たとえば牡蠣の炊き込みご飯にゴマをまぶして食べると最高に合います！ぶりの刺身にゴマを入れたタレや醤油などもいいですね。
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Zarusohorai辛口 純米 槽場直詰生原酒純米原酒生酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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尾崎商店 中央店
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残草蓬莱・昇龍蓬莱はたくさん飲んできたというわけではありませんがなかなか好きな作品です。その中でも辛口の緑ラベルは特に好きでして、前に飲んだ時の感動が忘れられず、大事に大事に取っておいたのですが大事にしすぎて2年ほど経ってしまいました。 前回飲んだ時のような、あの想像していたラムネ感というのはさすがにもうなくて残念！そりゃそうか笑 香りは弱く甘味はあんまりない、分かりやすくまさに淡麗辛口です。でも飲みやすいと個人的には思っていて、だけど理由がよくわからないんです。単に私が辛口好きだからなのか、この旨味が飲みやすさにつながっているのか、世間が辛口に持つマイナスイメージにありがちな変な日本酒くささがあまりないからなのか… 個人的に温度帯が常温になるとキツさだったりお酒の輪郭がしっかりしすぎてしまうので冷酒で飲むのが好きです。 蕎麦やそうめんなど和風麺との相性がよく、濃くしすぎない味付けだとなお良さが出ると思います。
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abeYASOGIN SAKE β
阿部酒造Niigata
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あべの貴醸酒でありジンを用いた特殊なお酒であるYASOGIN SAKEの製造違いバージョンのうちの一つ。αとβの飲み比べでございます。 ジンを加えるタイミングが異なるとのことで、αは製造過程のラストに、こちらのβは上槽という過程があるのですがその絞る前にジンを投入したものになります。 化学でたとえると化合物がα、混合物がβといったところでしょうか。数学でたとえるなら積(かけ算)がα、和(たし算)がβという感じでしょうか。 栓を開けてみると全く発泡せず、少しもシュワっとすらしらしないのでアレ？っとなりました。 含むと…スッキリしています。ジンの特徴はかなり抑えられていて、しかし冷えている時はジンらしさが、常温に近づくにつれ日本酒らしさが際立ちます。βは日本酒の型におさまっているのですが、逆にαは日本酒らしくはなくて、何かカクテルを飲んでいるような感覚です。作り方はカクテルの方がβ寄りですけど。 温度が上がると軽やかながらけっこうな味の厚みに気がつきます。 ２つの違いにとても感動しました！値段以上の勉強をさせてもらいましたし感動もいただけました！買ってよかった〜
コタロー
flos_lingua_estさん、こんばんは🌙 これ、当初迷ってるうちに買い逃してしまったやつです‼️🤣数学の例えと味わいの違い、とてもわかり易くありがとうございます👍✨どちらも美味しそうですね🥳
flos_lingua_est
コタローさん、こんにちは☀️ 値段もそこそこするし悩ましいですよね笑 私も買い逃したものだらけなのでどうしたものか… たとえが伝わってよかったです！伝わらないと思いながら書いていたので☺️
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abeYASOGIN SAKE α
阿部酒造Niigata
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以前飲んだあべの貴醸酒でありジンを用いた特殊なお酒、YASO GIN SAKE。今回はジンを入れるタイミングを変えたαとβの両作品の飲み比べです。 留め仕込みという、仕込みおいて最後に麹・蒸米・水を入れる工程があるのですが、その時にYASO GINを入れたのがこちらのα。 前回は開栓までに時間がかかりましたが、今回はすぐに開けられました。 香りからすでに日本酒らしからぬさまざまな有機物の香りでワクワクさせてくれます。 レモン系の酸味とグレープフルーツのような苦味が爽やかさで終わらせない厚みをもたらせます。 ジンによるスパイシーでハーブのような特徴がプラスされてボタニカルなテイストになっています。 柑橘感に草のイメージの掛け合わせということでレモングラスといったところでしょうか笑 度数12かつ500mlというのもあって2日でほぼ飲み干してしまいました…値段も2,750円なのでたくさん飲みたい方向けのお酒ではありませんが、味に厚みもあって高いパフォーマンスを発揮してくれるという印象でした。後述のβと合わせて、美味しい且つ知的好奇心をくすぐられる逸品として感動させていただきました！！
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abe一本〆 純米吟醸 タンク2号純米吟醸生酒おりがらみ
阿部酒造Niigata
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1番好きなお酒かもしれないあべの一本〆。あべの味わいってミーハー的というか、ビギナーの方々にも刺さりやすい分かりやすく美味しいお酒ですよね。 大好きなお酒ほど一年近く寝かしがちな私ですが6月に飲むならまだいつもよりマシですね笑 注いだ瞬間からあべらしい香りがします。これこれ！好きなやつ！ 香りだけじゃない…含んでも大好きなやつです。チリチリシュワシュワと口内を刺激しながら、主役が甘味から旨味に途中に転換します。甘味と酸味のあるバナナと乳酸テイストのシュワシュワした飲み物がなんでこんな美味しいんだよ！文字見てるだけだと美味しそうに見えないのにとんでもなく、それも狂おしいほどに美味しい！上澄だけ飲むとわかるのは独特の果実感のある酸味が骨格を支えているということです。 これ本当に12度？飲みごたえあり過ぎません？あべはまた一つ進化してますね。高いけど仕方ないかなぁ。ここまで美味しいもの出されたら許すしかないじゃないですか。笑 ビギナーの人に飲ませてみたところ、(カプ系のお酒と比べて)日本酒感はあるけど美味しいとのことでした。私はもう気づかなくなってましたがラベル通り食中酒なんですね〜
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Senkinクラシック生酛原酒無濾過
せんきんTochigi
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江戸返り後初のクラシックです。零式というのが生酒で、壱式が火入となっているようです。零式は即完で買えなかったので、定番の壱式をリリースされるまで辛抱強く待ち続けてこの度いただきました。 ……発泡感強っ！これ火入ですよね？生酒じゃん！笑 ……フレッシュ感強っ！これ火入ですよね？生酒じゃん！笑 この時点で勝ちを確信しました！こんなに生みたいなのに落ち着きやまろやかさがあって、口当たりに角がない。この果実を丸齧りしたような甘酸っぱさ…これだよこれ…仙禽ってこうだったじゃん！本当に分かりやすくミーハーな美味しさ！！笑 江戸返り後のモダン初槽を飲んだ時から予感してはいましたが想像以上の進化です。仙禽を初めて飲んだ2015年前後より透明感があってシュッとしていますが、あの時の衝撃や感動が蘇るようです。 そして、なんでか分かりませんが全然酔わないのでいつもよりたくさん飲んでしまいます。アルコール入ってます？笑 仙禽に求めていたものをちゃんと今の技術をプラスした上で表現してくれた、これこそまさに仙禽なりの「クラシック」なのではないかと思います。嬉しさ込みで感動しました！
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、おはようございます😃 江戸返りの仙禽クラシック！激アツなレビューですね🤗こうなると是非零式の生も飲んでいただきたいです‼️
flos_lingua_est
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ 1番好きだった頃の仙禽を思い出させてくれたのでかなりアツかったです☺️💓 はい！絶対飲みます！年末の零式が今からとても楽しみです！
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Seiko武の井 STAR GAZER純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Takenoi ShuzoYamanashi
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今年もやってまいりました武の井スターゲイザー！夏っぽい見た目のお酒ですがリリースは2月。そうか、冬の星空なんだ。だけど飲んだのは春…少し申し訳ない気持ちになりつつあまり気にせず(笑)今年も楽しみたいと思います。 香りは7号酵母らしさを出した柑橘を思わせる酸のあるものが品よく感じられます。含んでみると、とても瑞々しくて綺麗な、食事を引き立たせる酒質。爽やかさと澄み渡る透明感に舌を巻くこと必至。 ドライで淡麗なお酒なのかと思いきや絶対的にそういうわけでもなく、旨みが膨らむというよりは酸味によって消えたり現れたりしつつ単体でも楽しめる程度にあります。酸を感じながら最後はしっかりめの苦味でゆっくり終わって行くので香りと相まってライムのような印象があります。 ひとごこちのお酒って強すぎないから個人的に1番好きな酒米かもしれません。 流星群のような星空というよりは、なんでもない日に灯りのない山梨の山中で観るような、暗い場所で観るとしっかり観られる夜空のよう。ド派手ではないけれども、じっくり観ているとブワーっといつまでも余韻が続くのは星空と似ていますね。今年も美味しかった〜
りなこりなこ
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家飲み部
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りなこ
前から気になっていた メガネ専用！？とは！？ 全員メガネの蔵人で造りました なるほど🧐 元メガネ女🤓がいただきます 甘酸っぱ〜い！酸っぱいの方が勝つ感じ キュッとした感じが超好み😋 苦味は少なく若干舌にピチピチ感、スッキリした後味✨ ゴクゴク行けちゃいますねぇ〜😊 お気に入りの一本が増えました！ 元々超ど近眼で🌀👓かけてたけど、20年近く前にレーシックしてメガネは卒業 次男の仕事が眼科関係なのもあり視力検査のランドルト環には何か愛着を感じる〜👁️
ジェイ&ノビィ
りなこさん、こんにちは😃 私も元メガネ男🥸で同じく20年ほど前にレーシックしました‼️ ランドル環の一番下までハッキリ見えた感動🥹も、今はまた視力が悪くなり😓老眼もあって良く見える範囲が狭いです😩
りなこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは🌞なんと！元メガネ＆レーシック仲間だったとは🤓やっぱり見え辛くなってきますよね😓最近は左近視、右老眼になり絶妙なバランスでちょうど良く見えてます😁
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川鶴KAWATSURU Olive 活性にごり生原酒原酒生酒にごり酒発泡
Kawatsuru ShuzoKagawa
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久しぶりの川鶴ですが、前回はOlive LIGHTで今回は活性にごり。某日本酒YouTubeチャンネルにてとても美味しいと推されていて、行きつけのお店にあるのは知っていたので気になって購入！ 発泡強過ぎて笑います笑 いつになったら飲めるのよ笑 ここまで活性が強いのは久しぶりで、開栓までにやたらに時間がかかりました！それなのに飲み干すのはあっという間…低アルコールだからではありますけど2日でサヨナラでした笑 いつものことながら一瞬で飲み終わるお酒はあまりレビューの文字数が稼げない傾向にあります。だって思いつく前に飲み干しちゃうから笑 動画では新政の雨蛙に似ているというコメントでしたがそれも納得の軽やかで甘酸っぱいテイストでした。たいへん分かりやすく美味しいのでたぶんほとんど誰でも美味しくいただけると思います。 驚くべきは9%のアルコール度数なのにこの飲みごたえですよ。にごりと発泡による貢献はあるでしょうけど、そんじょそこらの12%の方がよっぽど味気ない。 讃岐くらうでぃもそうですが、川鶴は低アルコールを造らせたら天才的ですね！
コタロー
flos_lingua_estさん、こんばんは🌙 これの春verですが冷蔵庫に控えているので、飲むのがいっそう楽しみになりました😆しかしすぐに飲み干しちゃうお酒ほど文字数が少なくなるのわかり過ぎます😂
flos_lingua_est
コタローさん、こんばんは🌙 あの春ラベルかわいいですし飲むの楽しみですね✨ 考える間もなくドンドンいってしまいますよね…考えるより感じてしまうというか…!!🤔
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Kaze no MoriALPHA6 6号への敬意 2024原酒生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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尾崎商店 中央店
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去年は真中採りをいただいたのかなと思うのですが今年はまずは特殊な肩書きのないこちら。 含んだ瞬間…おいしい！バナナっぽいのにキツさがない！瑞々しくキレイなのにアルコール感と飲みごたえがあります。一口で素晴らしいと分かりますね〜！酸味とバナナの含み香という合わなそうな組み合わせなのに日本酒にしてしまえば最高に美味しいのが面白い。マスカットやブドウっぽさもあるからなのかもしれませんけど笑 コッテリよりはどちらかといえばサッパリしたものが合いそうです。私はマグロとろろご飯と一緒に飲んでみたのですが悪くないと思いました。肉だったら赤みの多いお肉と相性が良いと思います。あとやってみたいのはクリームチーズとクラッカーのレーズンのせ。たぶんものすごく合うとおもいます！ 風の森×6号酵母×菩提酛×白麹とかいう強めのキャラが並んだ今作は、爽やか且つシッカリという脳がバグりそうなコンビネーションに酔いしれることのできる傑作かと思います。
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Kaze no MoriALPHA5 燗SAKEの探求 2024原酒生酒無濾過貴醸酒
Yucho ShuzoNara
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尾崎商店 中央店
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実はこれを飲むのは2回目で、さけのわを始めるよりも前、初めて飲んだ風の森がおそらくこれ。当時は変わったお酒を飲みたくて手に取ったような気がします。今回は店長からのすすめ且つ貴醸酒×菩提酛という誘惑により冷蔵庫の仲間入りを果たしました。 シールが付属していまして、35℃以上になると黒がピンクに変わります。燗SAKEの探求という名前の通り、通常よりも高い温度帯で飲むのを推奨しているようです。 香りは神亀などに通ずるクラシカルなものの中に酸を感じます。まずは冷酒にて…このままで十分に美味しい！前飲んだ時はここまでの美味しさじゃなかったはず…確実に進化してる！温めても同じ路線の美味しさです。 甘酸っぱい果実のようだけどしっとりしている。ほんの僅かにラムネのようなニュアンスも。 この酸味がなかったら全くもって別のお酒です。そういう意味では、含んだ直後の酸を感じないごく僅かな時間から怒涛の酸味までは別のお酒のように楽しめる点で、鮮烈な酸味によってクラシカルな香りと味が一気に様変わりするのが大変おもしろいお酒です！ 菩提酛いいですね〜今度は鷹長を買ってみようかと思います！感動でした！
ma-ki-
flos_lingua_estさん、こんばんわ 私の初の風の森さんもこちらでした🎵 そうなんですよねぇ冷でも凄く美味しいんですよね😋 当時燗酒と知らず冷で呑み干して感動してました😁
flos_lingua_est
ma-ki-さん、こんにちは☀️ えー珍しい偶然ですね✨ 燗酒だけど冷酒でも映えるお酒ですよね！そこの意見も一致して嬉しいです笑 リーズナブルだしまたいつか飲みたいお酒です♪
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abe純米 仕込ロットvol.3純米
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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flos_lingua_est
大好きなのにいつでも飲めるからってあべの定番は昨年秋以来になります。ごめんねあべちゃん、またたくさん飲むからね。でも値段上がりすぎてちょっと困惑してるのよ私？ ちなみに昨年度BYの火入です。 香りとしては少しワインに通ずるブドウにも似た酸、どこか草のようなニュアンス、そしてアルコールをちゃんと感じ取れます。 味わいは…あべにしてはかなり淡麗ですね！綺麗な酒質で尖ったところが全然ない！引っかかりがない！だからとにかくサラッとしており、誰でも飲みやすいお酒になっています。さながら寡黙な王子様系イケメンといった趣。 ただ、全然喋ってくれないからこれ単体だとどういうお酒なのかわかりづらいので、個性を引き出してくれるアテが必要だと思います。ということで生鰹の刺身で飲んだところ、大人しかった旨味が浮き上がってきてとても美味しい！酸味が風味とキレの両役をこなしているのがお見事。やはり淡麗なお酒と魚の相性はいいことがよく分かります。 冷酒だからこそですが、ここまで食中酒に振り切ったあべは初めてかもしれません。いつもと違う顔を見せてくれましたが美味しいことに違いはありません、さすが！
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃 寡黙なあべちゃん🖤を喋らせる食中酒のくだりがお見事ですね🤗ホント阿部さんは旨い😋けどちと違い😅
flos_lingua_est
ジェイ&ノビィさんこんばんは🌙 ありがとうございます😊笑 魚介と一緒だとよく喋ってくれました✨笑 賛同得られてうれしいで！純米なら1000円台でいきたいところですよね〜💔
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Chikusen純米吟醸 雄町 槽口直詰 生酒純米吟醸生酒
TajimeHyogo
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flos_lingua_est
初の竹泉。というか知らなかったまであります。どこの県のお酒なのかも知りませんでしたが、兵庫と聞いてどこか安心感が湧き上がります。そもそも最近は関西のお酒の美味しさに感動していることが多いので、嬉しいサプライズでした！ 瑞々しく透明感があります。アタックは綺麗でプレーンな印象から途端に旨みが押し寄せてくるのが楽しいですね。 鮮烈な味というのはあまりなく、甘味の少ない辛口ながら、旨味たっぷりで、槽口直詰由来のフレッシュさゆえなのか、単体での満足度がたいへん高いお酒です。うまい酒ってこういうのだよなぁと思わされる確かな味です。 初日は酸味の穏やかな柑橘のような香りで、その透明感の中に苦味と酸味がうまくバランスしてずっと飲んでいられる酒たらしめています。酸味は2,3日目からけっこう落ち着いてきます。 脂の乗った生カツオの刺身、新玉ねぎのソテー、他にも春菊と炒り卵などの素材の味を楽しむ和食との相性は抜群です！
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Shinkame純米酒 辛口純米
Shinkame ShuzoSaitama
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flos_lingua_est
神亀といえば辛口、辛口といえば神亀というくらい私の中では甘さの無いお酒の代名詞として君臨している銘柄です。全量純米という凄まじく前衛的なその道の先駆者でもあります。 前回はSWEET SQUASHという中(甘)口をいただいて、神亀らしい質実剛健さをまた味わいたいと思い至り、このたび定番を飲んでみることに。 相変わらず酒質が強い！がしかし、辛口に強くなっているからなのか思ったよりキツくない…アルコール15.5%？！日本酒の普通は16%なのでたった0.5%…私の舌が鋭いというよりは17〜8%と想像していたのからのギャップでしょうか。どこかほんの僅かに想像や記憶と異なって感じたのはもしかしたらこの度数ゆえなのかしら？ 吟醸香とかそういうのとは無縁で媚びる気のない無骨なアルコールの香り。温めるとまあ旨いこと。カプエチ第一主義の方には伝わりづらいかも分かりませんが、辛口に慣れた人ならば間違いなく旨い。合わせる食事の幅も広い。 自分は自分、だけど良いものはお見せする、好かれなくてもそれは個性、と言わんばかりの潔いベテラン俳優のような佇まい。これなら他のシリーズも飲んでみたくなりました！
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abeTHE HERBALIST YASO生酒おりがらみ発泡
阿部酒造Niigata
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尾崎商店 中央店
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flos_lingua_est
最近いろいろと新たな試みをしているあべ。柱焼酎(?)というものを使ったあべプラスというものも出していましたし、今回私の飲んだYASOはジンを使った日本酒とのことで購入しました！ どうやら貴醸酒を作る時に仕込水を清酒でなく越後薬草という会社のクラフトジンを使用して作ったもののようです。 あまり発泡しないと聞いていたのですがめちゃくちゃ発泡しますね！瓶の王冠を開ける栓抜きで開けるのですがゆっくりゆっくりガスを抜きながら5分以上かけての開栓でした。 軽い！とにかく軽い！だけど12度にしてはとても飲みごたえがあります。わかりやすく甘酸っぱい美味しいお酒じゃないですか！値段は高いけど笑 もっと薬草っぽいジンの感じがあるかと思ったのですがすごく飲みやすい…最後にジワッと引き出される苦味がそれっぽくはありますが、概してとにかく飲みやすいライトな味わい。サラッと飲むよりじっくり口の中で転がしてから飲むと滋味深く様々な味わいを楽しめるような感じですね。だとしたらもう1〜2%ほど度数上げてもいいんじゃないかなぁ。でもめちゃくちゃ美味しかったです！私は好きです！
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