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八海山Hakkaisan
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1051 Nagamori, Minamiuonuma, Niigata在谷歌地图中打开
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とらきち
お土産にもらったお酒。自分では買わないからある意味貴重（笑）
吟醸香は生酛感もあり昔ながらの酒感いり。
アタックは吟醸香と大きく変わりなく甘みはなくシャープな酒感。酸味なし。余韻スッキリ。
澗が合うと思い40度と45度につけると、吟醸香はまろやかになるがアタック強くなり、とはいえ余韻少ないから料理と合わせるのもいいかも。
個人的にはお燗で40〜45度がいいかな。
もう少し酸があると嬉しいけど、これこそ元祖日本酒という感じでした。
ぐりんず
【八海山】
まろやかさも有り、美味しいお酒
alcohol15
Ruki
★9
あきよし
魚沼の里
雪室貯蔵庫見学行ってきました
最初はクラッシックな感じでしたが
二日目はモダンな感じでした
美味しくいただきました😀
コジコジ
特別本醸造 八海山 ブルーボトル
精米歩合55%、アルコール15.5度。
ドジャース応援企画の公式日本酒だそうです。
妻から「今日は飲もう」との連絡あり。そこで妻好みテイストの一本をチョイス。
クラシック寄りで淡麗辛口を選びました。
香りは控えめながらフルーティー。口当たりはなめらかで、中盤には酸味と旨味が感じられる。後味は辛口寄りでスッとキレよし。印象としては「淡麗辛口」というより「淡麗旨口」かな。飲み飽きせず、食事にしっかり寄り添う一本。
【好みスコア：7/10】
香り：1.5｜口当たり：1.0｜中味：1.0｜後味：1.5｜価格：2
👩🦰 妻：8～9/10
たくぼん
お馴染み本醸造ではなく純米ね🍶
綺麗さと旨みのバランスがいい
純米ならではの膨よかさ
じわっと広がりゆっくりと
甘やかな余韻が心地良い
尖ったところが無く終始優しい
かなり良く出来たお酒です
ゆうちゃん
成城石井で、買いました。華やかさ過ぎず、八海山らしい 大吟醸ですねー
しんや
まさにTheクラシックといった淡麗やや辛口な味わい
飲み飽きないので昔ながらの日本酒を飲みたい時に良いですね
食中も料理を邪魔しないのでペアリングしやすいかと思います
