Kano
次は、天美の新酒、雪天です😆
優しい甘味で、甘すぎず、酸味とのバランスがいい感じです✨
そういえば、雪天もお初です😊
美味しいお酒です😁
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天美Tenbi
大家的感想
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Choshu Shuzo的品牌
Tenbi
时间轴
ヤスベェ
冬のにごリンピック2️⃣
今回のにごリンピックでは、出来るだけにごり系という括りでにごりやうすにごりやおりがらみやスパークリングおりがらみなど色んな種類を集め、味も皆さんのコメントを参考に甘口や旨口やスッキリ系など多彩なメンバーを揃えたつもりです😀
そんな選酒の中で飲む順番をどうするか考えましたが、今回は前回の冬のにごリンピックである程度後回しにして先ずはまだ未飲のものから飲みたいと思います😀
冬のにごリンピックの2番手で出場するのは、私の故郷である山口県下関市にある蔵元さんの長州酒造さんの雪天を選びました😇
天美さんのうすにごりの桃天さんは何回か飲みましたが、こちらのにごり雪天さんは初飲みです😀
桃天さんも好きですが、今回いただいた雪天さんはそれ以上に美味しかったです😇
香りは柑橘系のフルーツでしたが、飲んだ印象は洋梨でした🍐
二日目の三諸杉さんはまだ美味しい完熟バナナですがこちらは美味しい洋梨😀
好みの問題ですが我が家では洋梨の方が好きかもです…もちろん完熟バナナも抜群に美味しいです😇
因みに上澄みはちゃんと取れましたが味わぽぽ同じでした…けどおりが混ざった方がより発泡感がありました😇
らんどっち
通称 雪天
今年の雪天は甘さを感じないやや酸味の食中酒的なお酒でした。
hidekitakako
強い甘さを感じます。
雑味は感じられず、切れのある甘さです。
ただここまで甘いと淡麗派の人たちには受け入れられないかもしれません。
甘さという個性が強い分、料理を選ぶ味であるかもしれません。
きれいな甘さで口に残らないので、端からあまいのはどうもという方以外は食中酒として選んでも問題ないと思います。しかし、日本酒の特長である食べ物の味を邪魔しないという点に関しては、ちょっと邪魔するかなと思っています。
Tenbi新酒 純米吟醸にごり生
おやじぃ
天美 新酒 純米吟醸 にごり生です。白桃ぽい甘さと酸味のバランスが良い美味しい日本酒です。お初の天美でした🍶購入先は千歳市のさいとう酒店さんです。
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
Waccho
開封には気を使ったが、吹き出しも無く終了😐グラスに注ぐと穏やかでフルーティーな香りが立つ。含むと甘さ軽めで程よい発泡と酸味が広がる。そしてピリッとしたドライ感と、苦味を残し引いていく。おりを混ぜると旨コクと辛みが増しとても良き👍👍程よい辛みが良いアクセントになり飲みやすい😋😋コレは毎年の定番になるね😁かつおタタキ、大根チヂミ、大豆と鶏肉の煮物◎シチューハンバーグ◯
Watami3
甘くて飲みやすいお酒。
微発泡がさわやかだけど、ジャガイモのがれっとも合います。
エース
宅飲みにごりんピック②
3年ぶりに飲む青い天美🟦雪天❄️
まずは上澄みから。
軽やかジューシー、りんごのような酸味。
混ぜてもさわやかな旨味😋
精米歩合60%
アルコール度15%
軽さ⭐️⭐️⭐️
華やか⭐️⭐️⭐️
甘味⭐️⭐️⭐️
苦味⭐️
酸味⭐️⭐️
キレ⭐️⭐️⭐️
好き度⭐️⭐️⭐️⭐️
にごり度🦍
ジェイ&ノビィ
エースさん、こんばんは😃
雪天は飲んだこと無いんですが🥲ラベルは白じゃなくて青なんですね😳
最近赤の辛天飲んだとこですが、コチラも味わってみたいです😙
エース
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは♪
青ラベルなので青天🟦でいいと思うんですが、通称雪天❄️だそうで。にごりからの雪❄️連想🤔シャレてますね😄
ちばさん
今日はにごり攻めかとおすすめの天美。
あらためて飲んでも天美にしては少し落ち着き気味ですね。
まあもちろん最高に美味しいのは変わらないですけど。
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
そうてき
またもや、素晴らしいお酒に出会いました！
すっきりとした甘さ。
程よい酸味。
味を引き締める苦味。
そのまま呑んでもよし。
食中酒にもよし。
野菜のえぐみをこのお酒の苦味が程よくたしなめてくれそう。
野菜多めの鍋料理とか、よく合う思う。
じま
最近買うのはにごりばかり、、
口当たりの瑞々しさがにごり系では雪だるまより上
天美のファンになりそう
ちの
前に飲んだお酒が酸味と原酒っぽい辛さの目立つお酒だったから趣向を変えて…と思ったらある一軸で対局のお酒を引いてしまいました。あまーい！
Tenbi雪天 新酒 純米吟醸 にごり生 活性にごり酒
ペンギンブルー
瓶の底、無くなるところ。
洋梨かな。
含んでライチっぽい。
開けた時はガス感あったのかな。
かなりシルキーな口当たり。
柑橘系の酸味と若々しいお米の旨み。
ちょっとカルピスと干し草グリーンの香味。
後引きじんわり。
好み度☆3.5/5
門前仲町 六播
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
ジャイヴ
本日１２月１５日は２０２４年最後の満月［コールドムーン］🌝❄
当日は夜勤なので前夜の早い時間に覗かせたほぼ満月を眺めながら今年最後の【今宵、月見酒】で一献🌕️🍶
開けたのは「天美 新酒 純米吟醸 にごり生」
初「天美」家呑み
この週末は寒波襲来で束の間顔を見せた月は徐々に雲に隠れ、夜更け過ぎに雪へと変わる天気予報でした🌝🌨️
さて、まずは上澄み
［月の大杯］
清涼で落ち着いた米の香り、呑み口スルッと体に流れる旨味甘味から舌先に感じるガス感、鼻から抜ける甘い香りからキレて、最後に残る苦味と地良い長めの余韻
［季節の杯］
清涼な米の香り、呑み口舌先に感じるガス感から浸透性のある旨味甘味からキレて、こちらも苦味を感じてから心地よく甘めの余韻
おりを混ぜて［にごり］にすると、味わいが濃厚になりガス感も強くなった気がするが、余韻が浅くなる印象🤔
温度が上がると更に味わいの変化が豊かになる😁
アテは寒い時期のお楽しみ［寒鰤の腹の刺身］と賞味期限が差し迫った［馬刺］
脂が乗った［寒鰤］やっぱり美味いな😋
夜が明けて外を覗いてみたら思ったより降らなかったようです☃
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
束の間の満月で月見酒は流石です🌕️
天美のにごり苦味とのバランスが良さそうでお食事にも合いそうですね🎵
流石の天美さんです✨
脂の乗ってる寒鰤も美味しそうです😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
天美さんの初家飲み㊗️おめでとうございます🎉
すごい厚切りの寒鰤の刺身‼️これは酒🍶が進みそうです😙馬刺しは早めに食べなきゃですね😅
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
最近は早い時間に暗くなるので、雲が出る前がチャンスと思い決行しました😁
「天美」は杜氏が変わって変化もありましたが相変わらず美味しいお酒です✨
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀
ようやく家でじっくりと「天美」味わうことが出来ました😁
福井の寒鰤は一時の本場［氷見］の漁獲数が下がった際に産地偽装して売られてたくらい質が良いですよ🤣
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
そういえば、朝とっても綺麗なお月様を見たような🤔冬そちらは雲かかること多いですよね😢それでも月見酒はさすがです✨そして初家飲み天美おめでとうございます🎉
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんわ🌛
冷えて空気が綺麗な分、夏にない魅力が冬の天体観測にはありますね😁
まさに「冬の月」なんですが、初雪優先で「雪天」で乾杯しました✨