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Shinshu Kirei純米吟醸 山恵錦純米吟醸
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我已经很久没有去信州神荣了。大约有一年了。由于保存得很小心,即使看了背面的标签,也不知道是什么时候生产的。不过,据说是 2023 年生产的,因为去年的帖子里有这样的描述:我前年买了两瓶,但没喝......我完全不记得了......lol 立闻香气只是一种温和的菠萝和苹果的香气。从已经凉透的冰箱里拿出来后,立即有一种略微尖锐的感觉,但放置五分钟后,温度稍有上升,口感一下子变得温和起来。....Yummmm! 我经常对胶囊型的香气有意见,但有了这样温和的香气,我就可以放心地喝了,哈哈。 让人惊奇的是,尽管这批酒已经有两三年的历史了,但它却丝毫没有失去新鲜感。我原以为它会更加成熟,极其沉稳,但它的清新却让我大吃一惊,与我的想象大相径庭! 在信州神荣中,"山江锦 "的特点是香气馥郁,没有太多花香,口感中带有强烈的涩味和苦味。因此,只有这款酒与其他酒相比显得与众不同。但到了第三天,它就会散发出高级清酒特有的流行香气。
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