としひこ
小布施ワイナリーの日本酒。酒米は長野県産美山錦。精米歩合は70％とのこと。１号から６号酵母と蔵付き？いや、ワイナリー付き酵母で醸す変わり種。
クラシカルな酵母の割に結構香ります。甘味、酸味もありモダン寄り。少し重めな印象。以前に飲んだ小布施の日本酒は軽やかだった記憶があり、ちょっと予想と違った。美味しいですけど。
なかなか手に入らないので次はいつ飲めるのか❓️🤔
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ソガペール エ フィスSogga pere et fils
大家的感想
Obuse Winery的品牌
Sogga pere et fils
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Sogga pere et filsヌメロ シス イケダ
あびちゃん
サケ エロティック
約1年寝かせのヌメロシス
若々しいフレッシュな香りと、若干の熟成香が共存でいい感じ
ほんのりビターチョコのようなフレーバーと、水々しい果実感で美味い！しっかり味も乗ってていう事なし
ムヒーン
初ソガペです。飲みやすくてあっとうまになくなりました。来年も買いたいと思います！
ズーカー
旨すぎ！あっという間に空！！
Kano
店主に、他にない？て聞くと…
ソガペールエフィスを熱燗にして出して来ました😳
いや、ビックリです…😅
このお酒、熱燗で飲んだことありません😅
冷やして飲むお酒だと認識してました😅
でも、生酛だけあって、熱燗にしても芯がしっかりあり、酸味も落ち着いて甘味が増して、別の味わいになりました😊
こういうのも良いですね✨
Seigo
台風で同窓会に行きそびれました😵
せっかくなので、セラーにずっと寝かせてたこちらを飲んじゃおうと。
コルクの栓を開けると米の香りに程よい麹と酸の香り。もう飲む前からママと目が合う👀
味わいはまろやか。ソガペールは何種類か冬にしか飲んだことなくて、もっと白ワインっぽい辛さ、ドライさがあるという印象でしたが、半年以上寝かせたからか、米の旨みに膨らみ、生酛の厚みのある酸、鼻に抜ける心地よい香り。
裏ラベルにはマニアックな味になるかもと書いてあるけど、寝かせて正解👍
うますぎる❗️
ぶる898
旨みがすごい
Masaaki Sapporo
坊や哲さん、いつもありがとうございます👍300チェックインおめでとうございます🎉ソガールエフィス飲んだことないですが、美味しそうですね😋
坊や哲
こちらこそいつもありがとうございます。楽しく拝見しています。ソガペール、美味しいですよ！信州地酒でも屈指ですね。
oosuka
@やきとり番長 上田駅ナカ店
まつちよ
ソガペのリアサケナチュレル ドメーヌ田幸🥂
5月と7月（未投稿）に飲んでこれが3回目。
上立ち香はほんのりコクを感じる甘い香り。
口に含むとジューシーな甘味と仄かに和三盆的なコクのある旨味が出てきた！
以前は甘味旨味がそれほど感じられずに渋味が目立っていたんですよね〜。
ソガペは寝かせてなんぼカモ？🦆
美味し…いや旨かったです✨🥂
まも
美味しい日本酒ですよね😋
中々手に入らないので羨ましい限りです♪
ポンちゃん
まつちよさん、こんばんは🦉
開栓から半年ってことですよね!?それで美味しくなるって丈夫で育つお酒ですね😳そして、よく待って育てられましたね😊👍
まつちよ
まもさんこんばんは🍶
いえいえ外飲みです😊
十四代や而今が地元より都会の居酒屋に多いのと同じでソガペも探せば都内で飲める店はありますね。
小布施の特約店も都内は結構あるんで。
まつちよ
ポンちゃんこんばんは🦝
そうです半年経ったら味がのってきましたね😋
どういう契約なのか聞いてませんが、マスターのお店の取引先の酒屋が時期を分けて送ってくるみたいです🤔
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんばんは😃
美味しい😋よりも旨かった😚分かります🤗
まつちよ
J&Nさんこんばんは😊
今年2回飲んでイマイチだったんですが、味のりのりに激変してて旨しでした😋
自家熟してる分もあるんでますます楽しみです😁
まつちよ
ソガペのヌメロアン🥂お初になります。
口開けを頂きました。
上立ち香は果実的な甘い香り。
口に含むと微かにガス感。
ほのかな酸味にジューシーな甘味。
微かな酸味でキレていく感じ。
甘口の白ワインみたいな感じでしたね。
美味しかったです✨🥂
(カワダ調べ)
美山錦 6号酵母
ぺっかーる
ふらっとお店に入りました。
お酒の販売もありますが、座って飲むことも
できます。仕事の帰り道です。
カウンターで飲むことにしました。
するとです。秘酒になんとソガペール！
なかなかお目にかかれません。嬉しいです！
とっても美味しかったのですが、出会えたほうの感動が味を上回ってしまいました。
Shironameko
取り急ぎの記録。本日の2杯目。初ソガ。名前がちょっとすごいが、そういうテイストだった。甘め。
