川水流
いきなり、販売時期の変更がありました。
ヌメロシスノーマルとイリヤソントンが変わるようですね。
お伝えした、その他案内をご覧ください。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ソガペール エ フィスSogga pere et fils
大家的感想
Obuse Winery的品牌
Sogga pere et fils
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
川水流
発売日がだんだん迫ってきた。
今年はコンプリートはやらない。
ルサケナチュレルないから、余裕だね。
私はソガペールの家呑みしか経験がない。
一覧表をお持ちの方は存分にその力を発揮してください。
まつちよ
ソガペのトロワです🥂
こちらも1年近く寝かせてました。
トロワはマスターのお店でも飲んだ事ないので初めてになります。
上立ち香は白ワインのような酸と果実的な甘い香り。
他のソガペと比べるとやや強めに感じる酸ですね。
口に含むと綺麗な酸とコクまろな甘味。
酸のおかげか後口すっきり。
なかなか美味しかったです🥂✨️
川水流
今宵は特約店について。
守備範疇としているのが、信州亀齢、ソガペールエフィス、川中島幻舞。
長野県酒のトップ３。
そのため、競争力もあり、なおかつ人気酒です。
特約店は、様々な条件を付けて販売するところもあります。
必ずしも店頭販売をしなければならないわけではない。
場合によっては店頭に並ばないこともあります。
また、飲食店などに卸している特約店もあります。
これを私は業務販売、略して業販と呼んでいます。
飲食店や居酒屋などでも人気があるので、残った分だけ売ったりする。
実際にソガペールや幻舞で業販のみの酒販店が都内にあります。
また、御得意様に売るため、店頭販売を断わられたケースもあります。
昨年は、ルサケナチュレルの販売を中止した店もありました。
店頭販売がない場合は他店を当たるしかない。
そのため、複数の特約店がどう対応するかを確認することが肝要です。
川水流
一覧表について、お話します。
まず、１月下旬とはいつのことか。
昨年だと、１月２０日出荷、関東には翌日に着瓶しています。
つまり、目安であるだけで、厳密な日程ではない。
長野県だと、２０日に着瓶した特約店もあるはずです。
最後のリアサケナチュレルとルサケナチュレルは一辺に送付するのが一般的ですが、昨年はルサケナチュレルが遅れ別便になりました。
そのため、天神原とドメイヌ田幸は同日としていました。
アンテナを張って特約店と連絡を取る必要があります。
マカダミアナッツ
写真右。
小布施ワイナリーが醸す日本酒、「ソガペールエフィス リアサケナチュレル 田幸米」
極寒、雪でワイン畑の仕事ができない冬の間のみ作られるお酒。ごく稀少！
フルーティーな甘み、心地よい酸味。
ワイングラスに入れて楽しみたいお酒🥂
まつちよ
ソガペのヌメロアンほぼ1年熟成です🥂
今月末辺りから新酒が出るので冷蔵庫のスペースを空けないといけません😅
上立ち香はふんわり果物のような甘い香り。
口に含むとジューシーな甘味に穏やかな酸。
含み香がちょっと日本酒っぽいというか軽く熟感も出てるかな🤔
ヌメロアンはあんまり寝かせない方が良いのかな？
美味しかったです🥂✨️
コタロー
まつちよさん、こんにちは☀️
もうそんな時期ですか！アンではないんですが、いつ開けよう〜と思ってるうちに寝かせちゃったソガペールがあって😓どんな味わいになってるかちょっと怖いです😂
まつちよ
コタローさんこんにちは🌞
まだ全種類飲んでませんがヌメロシスなら大丈夫じゃないかなあ🤔
今年も頑張って買いに行きましょう🤗
ことり
まつちよさん、こんばんは🐥
家飲みいいなぁ〜🥹県内唯一の特約店が飲食店のみの取引で、卸し先の飲食店すら教えてもらえません😭隣県に遠征するしかなさそうです
まつちよ
ことりさんこんばんは🐣
うわーそんな特約店あるんですね😅
都内はその点恵まれてますね。
こちらまで遠征されるなら買えそうなお店の情報お教えしますよ。
店頭並んだら翌日までには売り切れますけど。
ことり
まつちよさん、こんにちは🐥一見のお上りさんでも売ってもらえるでしょうか…🚃向かってる間に売り切れそうですが、予定が合えば伺いたいです🥹
デビル
場所 長野県
米の種類 美山錦
酒の種類 純米吟醸
精米度70%
アルコール度数16°
酒母 6号他
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+2 ブドウ系
（外観）やや黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2.5
甘さ 1.5
旨み 1.2
苦み 1.5
辛味 2
余韻 乳酸の張り付く様な感じとアルコール感
印象 乳酸の効いたふんわり辛口
麹感もありつつ生酛由来の乳酸がありスッキリながら複雑なテイスト。
ワイナリーが2期作で作ってるってのが面白い。ソガさん何でも出来るのな。
川水流
引き続き話しを進めていく。
昨年の夏は猛暑であった。
これは酒米にも影響し、米の溶けが悪くなる。
また、少雨でもあり、田幸で３割減、天神原でも４割弱減の収穫量となっている。
このような状況で酒を造るので、例年より影響の出るのは止むを得ない。
美山錦にとって厳しかった昨夏。
まずは、幻舞の美山錦で把握に努めます。
川水流
今年のソガペールについて。
まず、驚いたのは一番入手の困難な、ル サケ ナチュレル90の販売がない。
画像は昨年、一昨年のもの。
販売本数が極端に少なく、唯一の貴醸酒であり、375mlの小瓶。
蔵元は、酒米の収穫量が少なすぎて断念したようだ。
次に注文可能本数。
このデータを初めて公開した。
酒販店の上限注文本数であり、通常この本数を注文する。
ヌメロシス750mlに88本という数値があるが、私の記憶している最大は66本。
こちらに関しては大盤振る舞い。
750mlは一箱11本単位である。
また、本数は特定の１特約店のものであり特約店毎に異なる。
因みにこの特約店は、酒屋としては小さい部類だ。
しかし、ソガペールのワインをしっかり扱う店であり侮れない。
私が昨年購入した特約店のル サケ ナチュレルは３本だったが、この特約店は６本だった。
Sogga pere et filsヌメロシス サケエロティック 生酛
Ruki
★7.5 燗
takeさん@しぞーか
今夜は正月休みの総仕上げ。
購入してからだいぶ時間が経ってしまったので、ラベルに書いてある通りマニアックな香り、味わいのSAKEになってしまったのかもしれませんが… とにかく美味しいです。
ソガペール エ フィス
ヌメロシス サケエロティック ノーマルロット
小布施ワイナリー(長野県小布施町)
みつた24
久しぶりの赤ワイン。すごくうまい！渋くない！リピートしたい！