荒井 正史
芳醇な甘みと旨味、ちょっと酸味。
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月山Gassan
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Gassan智則
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア国内最年少24歳の女性杜氏・吉田真子さん(福井県・吉田酒造)が造る初めての日本酒を限定販売するプロジェクトが1/9(火)よりMakuakeで開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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osugi
#690
お寿司に合う辛口の日本酒。
5-16-
天之美禄にて
刺し盛りと、旨し
ジェミニ
すっきりめ
ジーニ
ガツンと日本酒。芳醇な感じがする。
tomico
爽酒。純米酒らしさと夏酒らしさ両方感じる
Harley
まろやかな甘旨で美味しい。食中にいいね
FREED
⭐️×3.5
爽快さと香りがありスッとキレの良いお酒でした。食中酒向きです。私は好みでしたが奥さんには響かなかったので⭐️-0.5しました。
よし
飲みやすい。なめらか
4、5/5
デビル
場所 島根県安来市
米の種類
酒の種類 純米
精米度70%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度 +9
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）グラス
（香り）+1.5 青リンゴ、マスカット
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2.0
甘さ 1.0
旨み 1.5
苦み 2
余韻 心地よい苦味、アルコール感
印象 淡麗辛口
香りは爽やかなフルーツより。
味は糖度は低め、酸が心地よい辛口タイプ。
旨みもそれなりに感じるが淡麗な方だと思う。
リピートスコア 2.0
Gassan涼夏 純米吟醸
だっは
夏酒らしいスッキリとした飲み口ながら、米の旨みもしっかりと感じる芳醇な味わい😋
スッキリ軽い夏酒が多い中、バランスのいい好みの酒でした。
riku
⭐︎⭐︎⭐︎
puchi
こちらも久々の月山🍶
スッキリした甘さで飲みやすい😌
お店には月山の白ラベルもあったので、お次はそちらも飲みたいなぁ😋
Gassan涼夏 純米吟醸
SSK
旨、酸、苦の順番で拡がる
お米の旨みとドライ感はしっかり、酸は控えめに後半感じる
今年の月山春酒をお店で飲んでからハマりました
本当に美味しいお酒
冷やしが足りなかった気もするので、明日はキンキンに冷やして飲もうと思います
Eugene
辛口淡麗！喉越しもウォッカやジンに似ていたよ。