uMa
THE SAZANAMI
原料米 新潟県産五百万石100%
アルコール分 12度
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阿部酒造株式会社（新潟県柏崎市）は、酒造りで培ったノウハウを「コーラ」に取り入れた甘酒クラフトコーラシロップ「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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abe
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ちゃいる
日本酒バル「青二才」と阿部酒造がコラボで造った生酒。前に飲んだことある「あべ」そのものではあり、でも生酒は初めてかな。一瞬甘そうで、すぐ酸っぱくなる。生酒らしくピリピリくる感じ？（語彙力）
flos_lingua_est
投稿が溜まっていて、昨BYを秋に飲んだものとなります。
冷蔵庫にあべが溜まってきてしまったために、偶然ですが、あべの純米の飲み比べになりました。生と火入の違いこそあれど、好きな酒の飲み比べとはなんと贅沢な行為なのでしょうか。
出荷月でいうと10ヶ月の開きがあるので、火入が最新、生が去年のものになります。BYは同じなので比べる意味はありますよね？笑
優しいリンゴの香りプラスおりがらみによる旨味の強さ、生酒らしいフレッシュさと微発泡感の爽やかさが特徴です。
それにもかかわらず味が全く暴れておらず、むしろ推奨されている食中酒として機能してくれる柔らかな酒質。
3年くらい前までは火入こそあべの真骨頂でしたが、今は生のクオリティが高いこと高いこと。生は特にそうですが、生と火入どちらもともに飲み手をあまり選ばない、誰が飲んでも美味しい、無限に飲めるお酒になっていると思います。
贔屓目無しで見ても素晴らしいお酒になっていると思いますよ。
la
初めて吹きこぼれてびっくり。500mlしかないのに100mlくらいこぼれた。
初めての匂いで海外のお菓子、粘土のような匂い
活発泡がすごく元気で刺激を通り越して痺れ。海外のお菓子みたいな風味、甘味。川中島ふわりん、酸味があるが甘さが勝り甘味に発泡感が勝りドライめで爽やか。米感を少し感じカクテルのよう。甘さからのキレの良さがすごい。苦味、痺れ。
食べ物と飲むと七色に味変化して笑う。美味しい。買ってよかった。初めから最後まで驚かされるびっくり箱。かなり甘いんでしょうけどそれを感じさせず甘ったるくなく飲みやすい
驚きと美味しさが合わさると普段の雑念も吹き飛ぶ
ゆきごん
小樽で呑んだお酒。
想い出。
ゆきごん
北海道土産
こうたろう
『あべ 純米吟醸 シルバーラベル』
新潟でお土産として買ってきたあべちゃんを🍶
阿部酒造さんらしい甘酸に仄かなガスと苦みのドライ感。食中としても単体でもOK。
新政っぽくて やっぱり旨いな。
新潟のお酒で一番好き👍
taka
うまいよそりゃ
uMa
あべ+
アルコール分 15度
ジャイヴ
１２月に入り早１０日が過ぎました『今年』も残り３週間ですねぇ😮💨
さてさて、セラーを見回すといつ呑もうか機会を伺いつつ気づけば大分寝かしてしまったお酒がありこれは『今年』のうちに呑んでおかないと、と言うことでいざ一献🍶
「あべ 純米吟醸 生酒」
春先に購入して、ずっとセラーに鎮座してましたが元々去年１０月に絞ったので丸々１年寝かしたことになります🤣
［ぐい呑み］
甘みを帯びた芳醇な米の香り、呑み口強めのガス感から、米の強い甘味と深く長く心地良い余韻、最後鼻抜ける甘い香り
トリップタイム４０秒
［もっきり］
清涼で甘い米の香り、呑み口しっかり舌に感じる強いガス感からしっかりとした甘味からそのままこちらも長く心地良い余韻、最後に残る米の甘い香り
トリップタイム２６秒
アテは地元で揚がった［丸アジの刺身］と［刺盛り］😋
４枚目は地元の［日野山］の頂上が白くなってきましたか🏔️下の方はまだ紅葉してますね
［日野山］は紫式部が生涯唯一京都を離れて住んだ福井県・越前市周辺では［越前富士］とも言われて親しまれ、今年は大河ドラマ［光る君へ］でも取り扱われ注目を集めています✨
ma-ki-
ジャイヴさん、こんにちわ。
久しぶりのあべさんですね⤴️
米の旨味甘味がしっかり感じられるお酒なのかなぁと妄想🤤
頂上白くなると綺麗ですね✨
福井県の山と言えばジャム勝山を思い浮かべてしまいます⛷️
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
我々の初あべちゃんがコチラでした🩶
2年前の当時を振り返ると、甘酸ドライだって🤔今ならどう感じるのか再度飲むのも面白そう😋通勤時に見える男体山はすっかり雪を被ってます😌
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉
あっという間に１年終わりますね💦山も雪化粧で✨お正月の準備大丈夫かな〜😅
あべちゃんの家飲みいいなぁ😻ぐい呑みで余韻をゆっくり味わってみたいです😊
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
これで春先に７本まとめて買った「あべ」を全て消化出来ました😁
ウィンタースポーツされるんですか？🏂️
ジャム勝山のある白山連峰の方は大分白くなってきましたよ☃
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
生酒を１年以上寝かせたせいかシュワッシュワのまろやかな甘味が前面に出てきてましたね😁
自分も過去に呑んだお酒の再評価をしようと思って現在企画中です✨
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
年末の準備全然進んでないのでまずいですね😅
これも結構酒器で印象が変わるので、じっくり呑み比べするのがオススメです😁
地元民はまだ「あべ」の魅力に気付いて無いのが勿体ない
ワカ太
ジャイヴさん、おはようございます😃一年寝かせたあべちゃん、ガス感もあり、美味しそうですね😋💕今年も残り３週間と思うと、1年って早いですね〜😱
ジャイヴ
ワカ太さん、こんばんわ🌛
甘味マシマシと強めのガス感が堪りませんでした😁
本当１年あっという間でしたね、振り返ればこの１年も様々なお酒呑んだなぁと思い返します✨
ふみお
あべ
最高です
Hiz
「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生した「ジン」
YASOジン
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
中程度
吟醸香
原料香 ◯ 蒸米、ジン
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
さらりとした
まろやかな
[味わい]
甘 味 △ まろやかな
酸 味 △ 清涼な
苦 味 x ややきれのある
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香]
中程度
上立香同様
[余韻］
やや短い
TEZJI
初あべ
旨い😋
flos_lingua_est
このあべの純米火入はこれまでともまた違ったテイストに思われます。こんなリンゴっぽかったっけ？でもとてつもなく上品で柔らかい！これまで飲んできたリンゴ系含み香があるどのお酒よりも美味しい！
甘味と酸味のお酒ながらどちらもそこまで主張は強くない。後半にかけて少し味が膨らむけど全体的にはボリューム抑えめ。リンゴ感から杏のような甘酸っぱさ。
アルコール度数の低さと果実のイメージと柔らかな酒質、そして苦味の少なさ(無さ)から新政を飲んでいるかのような錯覚を覚えます。
新政っぽいので確かにすごく美味しいです。あべの技術がここまで来たのかと感じます。でももっとバナナっぽくてもいいのよ、あべは。もっとバナナっぽい時期あったよね？あの頃に戻してもいいんじゃないかなと個人的に願…思っております。でも今も超美味しいですよ！
単体で飲んでも美味しいですがラベル通りに食事と共に飲むともっと美味しい！
でも甘味はちゃんと感じられるため、キリッとした辛口のお酒と共に飲み比べしながら何と合うか探すのが楽しいと思います。