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我上次买的白藤是生的，但这次买的是火磨的。我是抱着半信半疑的态度买的，半信半疑的是它会完全不一样，而且会很干，因为它是 hiiri，和生的不一样。
当我打开瓶子的那一刻，木塞 "啪 "的一声飞开了！那是什么声音？这是火酒吧？香气和新鲜时一样美妙。它就像一朵精致的花，又像甜美的清酒，我意识到我喜欢这种香气。
咽下去的时候，和生辣椒不一样，口感非常干净顺滑。从咽下去的那一刻到咽下去的那一刻，都没有拖泥带水的感觉。至于味道，无论是生吃还是炒制，都是一样的。就是好喝。仅此而已。
这是一款非常接近 "美味 "界限的食用清酒。我试着用它搭配各种饭菜，我的印象是，它与带点风味的家常菜搭配比与清淡的食物搭配更好。就鱼而言，我个人更喜欢烤鱼，而不是生鱼片，这是一个令人惊讶的组合。
如今，越来越多的酿酒厂不区分 "hi-ire "和 "nama"，Choshu Shuzo 也不例外......老实说，这瓶 "白天 "给我留下了深刻印象，它是我最喜欢的口味之一，而且可能是我喝过的最好的一瓶。
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