とうりんのお店情報

しんしんSY

赤武F 吟醸酒吟醸

赤武酒造岩手県

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とうりん

しんしんSY

悩んだ挙句、これを赤武の中でも色んなお店に置いてあるF 吟醸酒ハズレなし香り良しのお酒暫く盛岡にいってないな大学の後輩が盛岡に転勤になり頻繁にSNSで地元ネタを投稿している久しぶりに会いたいものですとうりん、さんお久しぶりでしたがコストパフォーマンス抜群のお店ロイトン札幌がグランドメルキュールにリブランドされたので泊まってみました徒歩圏内ならやっぱりここ、とうりん、さんですね相変わらず満席🈵 賑やかなお店また来ますね新政さんの品揃えも相変わらず凄い👍 友人とは次、川越か、函館か、釧路かその辺りでの再会を約束して散会🚶 蘊蓄原材料：岩手県産米精米歩合：60% 日本酒度：＋2 酸度：1.4 酵母：F2 アルコール度数：16%

しんしんSY

みむろ杉特別純米辛口露葉風火入特別純米

今西酒造奈良県

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とうりん

しんしんSY

みむろ杉発見💡 私が初めて飲んだみむろ杉はこのとうりん、さんでしたその後もオレンジラベルの🧡特別純米辛口露葉風火入は何度も出会っている定番です辛口と書かれてますがそんなに辛口を感じないくらいの呑みやすさ締めのお茶漬けも出てきました飲み放題のお時間もそろそろということで、あと一種最後に何を選ぶか悩みます😫 蘊蓄使用米奈良県産「露葉風」磨き 60％特定名称酒など特別純米/火入れ酒度数 15度

鳳凰美田辛口純米「剱」　瓶燗火入純米

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さぁ、次に行きましょう私の好みで鳳凰美田行かせてもらいました辛口純米「剱」　瓶燗火入は何度も頂いてますフルーティーさは抑え気味落ち着いた辛口酒友人は栃木で過去に飲んだお酒の中で印象的な物があると私はまだ飲んだことのない四季桜🌸 どこかで見つけたら呑みますね！蘊蓄原料米：五百万石日本酒度：＋６　精米歩合：55％アルコール度：16度以上17度未満

ロ万純米吟醸一回火入れ純米吟醸生詰酒

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今宵のメニューの中では唯一の純米吟醸酔っ払う前に飲んでおきましょう友人と福島話で盛り上がっていたのでオーダー私のロ万、デビューもこの純米吟醸一回火入れ今年も3回目軽やかフルーティースタート2種が辛口でしたので、タイプ変更先日の高知での夜会話に友人も興味津々次なる函館の会には来ますか？蘊蓄アルコール度数 15度使用米五百万石、夢の香、ヒメノモチ精米歩合 55%

しんしんSY

山縣小笠原流　辛口純米　無濾過生　穀良都純米生酒無濾過

山縣本店山口県

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とうりん

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山形正宗を飲み干し、期待の山縣へ前回飲んでからまだ日が経たないけれどもあるなら飲んじゃいましょうさけのわ投稿も前回の私の後はないようですやっぱり純米酒レベルではありません程よい旨辛口の中でアタックしてきます友人もこれお初らしく、美味い美味いと言ってくれました 4000円のコースにしっかり焼き牡蠣2個ずつ付けて食べましょう、飲みましょう🍶 蘊蓄日本酒度 +9 酸度　1.3 原料米穀良都（こくりょうみやこ）精米歩合 60% 使用酵母　601

しんしんSY

山形正宗辛口純米　+8純米

水戸部酒造山形県

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とうりん

しんしんSY

昨晩から札幌ではよさこいソーラン祭りがスタート開会式を横目に友人の待つお店へ急ぎますそのお店は久方ぶりのとうりん、さんお手頃価格の飲み放題付きのプランで今宵は13種からセレクト可能🉑 福禄寿さんでこの前飲んだ山縣みつけ頼んだら聞き間違いか山形正宗が登場もうこれで構いませんよと店員さんに伝えて乾杯🥂 キリリと辛いお酒からのスタートと相成りました▶️ この辛口純米、1番初めに飲んだのもこのお店でした♪ 蘊蓄原料米/出羽燦々（山形県産）精米歩合/60% 日本酒度/＋８アルコール度/16度酸度/1.5

asuka

田酒NEW YEARボトル2024純米吟醸生酒

西田酒造店青森県

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2023/12/1

とうりん

asuka

冷酒　★★★ 甘く華やかな香り。フルーティーな印象。口に含むと甘味を先に感じる。程よい酸味と苦味もある。

asuka

雪だるま

せんきん栃木県

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2023/12/1

とうりん

asuka

冷酒　★★ 柔らかい口当たりで微炭酸。甘酒のような香り。見た目の印象よりはドライであっさりとした味わい。軽快な甘味と酸味、ほどよい苦味も感じる。

エムケイ

庭のうぐいす鶯印のどぶろく

山口酒造場福岡県

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2021/11/2

とうりん

エムケイ

三芳菊しぼりたて特別純米

三芳菊酒造徳島県

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2021/11/2

とうりん

しんしんSY

南ひやおろし特別純米出羽燦々特別純米ひやおろし

南酒造場高知県

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とうりん

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この前行ってきた高知南と言う銘柄は一度しか飲んだことありませんでしたじゃ、お願いします出てきたのはひやおろしもうそんな季節ですね酒屋さんの陳列棚にも沢山のひやおろしを見ました＋8ですのでやはり辛口甘いものと辛いものとを交互に飲み比べるのもなかなか乙ですね蘊蓄わりと珍しく、わりと限定。知る人ぞ知る山形県が誇る酒造好適米｢出羽燦々（でわさんさん）｣を使った高知の銘醸『南』のひやおろし。程よく香り、柔らかい米の旨味。それでいて南らしいキレあり。辛口でありながら旨口…… 相反するこの味わいを南＋出羽燦々＋熟成という形で表現。これから来るであろう日本酒の新しい味わいの形「淡麗旨口」。

しんしんSY

仙禽モダン仙禽無垢

せんきん栃木県

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とうりん

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せんきん見つけ以前飲んだモダン仙禽無垢は生酒でしたが今回は火入れの無濾過原酒ですメチャ甘ではありませんが私好みの軽やかなフルーティー久しぶりの梯子酒です今日の飲み放題メニューにある吟醸と辛口を交互にお願いしていきましょう🤲 蘊蓄「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事といった意味があります。栃木県さくら市産の米にこだわり、現代の食生活に合う良質な酒を醸すせんきん。この「無垢」は華やかな味わいのモダンシリーズの定番酒です。銘柄：モダン仙禽無垢 (もだんせんきんむく) 蔵元：せんきん（せんきん）場所：栃木県さくら市容量： 720ml 原料米：山田錦 (栃木県さくら市産) 精米歩合：麹米 50%・掛米 60% アルコール： 14度(原酒) 日本酒度： --- 酸度： --- 酵母： --- 販売時期：通年、[生]11月～

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みむろ杉特別純米辛口露葉風火入特別純米

今西酒造奈良県

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とうりん

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鍋島に続き、それでは奈良のお酒みむろ杉をお願いします出てきたのは特別純米辛口露葉風奈良のお酒でよく目にする露葉風少し辛口ですがそんなに辛辛ではありませんなめろうに合わせてチビチビいきました蘊蓄僅かに香る吟醸香、綺麗な酸と滑らかでスムーズな口当たりが爽やかな旨味をより引き出してくれます。後口のさっぱりとした感じは食事との相性はもちろん、お酒だけ楽しむことにも適しています。みむろ杉の【ろまんシリーズ】のなかで定番の辛口酒！辛さを目立たせた味わいではなく飲み口の良いバランス感がすばらしいお酒です。

しんしんSY

龍神吟醸生詰吟醸生詰酒

龍神酒造群馬県

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とうりん

しんしんSY

そろそろ飲み放題の時間がお終い日本酒最後に選んだのはこれ、龍神まだ飲んだことありませんでも龍神を造っている酒蔵さんが尾瀬のゆきどけを造っているのを知りませんでしたアル添ですが私好みのフルーティー、メロンを感じます食事の締めには桝に入ったお寿司日本酒を飲み終えた後におまけで雑賀の梅酒をソーダ割り🥤 今週はしっかり沢山札幌でのお仕事入ってます初っ端から飛ばしすぎないようにボチボチスタート蘊蓄メロンを想わせるジューシーな香味、柔らかな酸が進むアル添吟醸酒ならではの軽快でキレの良い後味が特徴です。

しんしんSY

雑賀純米吟醸　辛口純米吟醸

九重雑賀K 和歌山県

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とうりん

しんしんSY

こちらのお店、和食と中華を食する事が出来ますここにきていきなり蟹のチリソース食べる時、手が汚れますが美味しくて止まりませんピリ辛に合わせるお酒、また辛口系雑賀は何種か飲んでますがこの辛口、純米吟醸ですのでフルーティーさも持ち合わせてます蘊蓄落ち着いた吟醸香と、辛さの中にもお米の旨みが感じられる、辛口の純米吟醸酒。「おすしの発祥の地」といわれている和歌山県で、日本酒と赤酢をともに醸す弊蔵が「おすし」との相性を追及して醸したこだわりの一本。おすし、酢の物、出汁を使ったお料理に代表される、日本料理との相性は抜群です。

しんしんSY

志太泉純米吟醸　辛口純米吟醸

志太泉酒造静岡県

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とうりん

しんしんSY

静岡の志太泉少し前に飲んだことがありますがお願いしましたラベルはこれではなかった雷さんが描かれてます辛口と書かれている通り今宵飲んだ2種よりしっかり辛いアテは焼き魚と鱧塩味と酢の物に辛口はアクセントあり合います蘊蓄ラベルデザインは、一見すると志太泉のお酒とは分からない、非常にインパクトのある全く新しいデザインです。左上には雷神が描かれていて、全体的に落ち着いた青色。黄色い稲妻が走るカッコいい印象。お酒のキレの良さが抜群で、ラベルの稲妻そのもの。原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）使用米：兵庫県産　山田錦１００％使用精米歩合：５５％日本酒度：＋１１酸度：１．３使用酵母：Ｎｅｗ－５杜氏：西原光志（能登）

遥瑛チチ

しんしんSYさん、コチラでも😊 しんしんさんのレビューで毎度感心させられるのが美酒はもちろんのこと、マリアージュの素晴らしさ❣️ 北海道でも鱧食べるんですね👍 ジュルルー

しんしんSY

遥瑛チチさん、今回は飲み放題付きコース5000円でしたが、鱧出てきました。京都在勤時に夏の風物詩としてよく鱧頂きました。夏休みには徳島からスタートして四国めぐりをしますので徳島の鱧も食したいです。

しんしんSY

そしてさけのわでまだチェックイン出来ていない徳島の色塗り出来そうです。

遥瑛チチ

いや〜、マジで羨ましいです😊 徳島だと三芳菊、鳴門鯛あたりはイケそうですね🤗

しんしんSY

東洋美人純米大吟醸酒未来純米大吟醸

澄川酒造場山口県

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とうりん

しんしんSY

次なるお酒は東洋美人何が出てくるか? 見慣れないラベル後で調べると結構なお高いお酒🍶 鍋島よりも少し軽やかながら純米大吟醸心地良いお酒です🍶 お刺身と冷や茶碗蒸しに合わせます蘊蓄現在、全国的な人気を博す東洋美人から新たな純米大吟醸の登場です。なんと、使用しているお米は「酒未来」！東洋美人を醸す澄川杜氏が師匠と敬う「十四代」が生み出した事でも有名な酒米です。そんな希少な酒米を35%まで磨き上げ醸すこのお酒。大吟醸ならではの立ち昇るような香り立ちには、酒未来の特徴の一つである、収穫したばかりの果実のような甘くフレッシュで華やかな香りをしっかりと感じる事が出来ます。口に含むと、東洋美人らしい柔らかな口当たりに、この酒米ならではの濃密な甘み、豊かな旨味を感じられます。

しんしんSY

鍋島純米吟醸雄町純米吟醸生酒

富久千代酒造佐賀県

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とうりん

しんしんSY

先日の福岡オフ会の翌日に単独訪問して頂きましたお酒を札幌で頂けました飲み放題に鍋島何が出るかな、何が出るかな？出てきたのはこれでしたスタートにはとても良いお酒です美味い美味いさあ、限られた時間ですがどのくらい飲めるか？蘊蓄ふくよかでリッチな香りと、甘みたっぷりなジューシー感漂うお酒です。雄町特有の旨味を存分に味わえます。

MAJ

しんしんSYさん、こんばんは！😄 また北海道で美味しそうな料理を堪能されてますね〜♪🤤鍋島もくどきも飲み放題とはイイお店ですね♪😆北海道オフ開催出来ますよーに！👍

しんしんSY

MAJさん、おはようございます😃飲み放題にしては凄いラインナップですよね。飲んだことのない銘柄も飲んじゃいます。

遥瑛チチ

しんしんSYさん、おはようございます😃 道民じゃないのに支部長に立候補とは感服いたします🙇 是非オフ会開いてください❗️ ワタシもそろそろ他支部のオフ会に乱入したくなった今日この頃…😁

しんしんSY

遥瑛チチさん、おはようございます。そんな大それた感じではないですよ。美味しいお酒と食事をさけのわの何人かで楽しめたら良いなと思って声掛けしたまでです。4-5千円で飲み放題付きで楽しめますので、札幌🍶

しんしんSY

みむろ杉純米吟醸山田錦純米吟醸

今西酒造奈良県

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とうりん

しんしんSY

みむろ杉をお願いしたら一緒にこれらも飲んでとそれらは次に紹介しますがこの辺りから純米吟醸へシフト奈良のお酒も好きです、基本なんとも言われぬこのフルーティーさが堪りません蘊蓄酒の神が鎮まる日本最古の神社大神神社、その御神体である三輪山、日本最古の杜氏が祀られる活日神社のある三輪の地に蔵はあります。古の時代より深く結び付いてきた神、三輪、酒。その、他にはない歴史、風土、文化をバックボーンとして生まれたのがみむろ杉です。350年以上に渡って続くこの銘柄を現在支えるのは若手蔵元今西将之さんと、平均年齢20代の若いスタッフたち。目指すのは、酒造り発祥の地で醸す酒として奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の味わい。地元三輪の農家と協力して作った酒米に、神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は、穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。お客様の旨い！の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。

冩楽純米酒　一回火入れ純米

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次も銘酒冩楽この辺はハズレありませんねフルーティーなお気に入りの味わい美味しくお酒とお料理を楽しめます今回は満席だったところをカウンターひと席だけ相席させてもらいましたありがたや😋 蘊蓄グラスに移すと、穏やかなフルーツ香が優しくお出迎えしてくれます。含むと白桃やマスカットのようなジューシーな果実味が感じられますが、爽やかな清涼感を伴っているので全くくどくありません。飲み応えがありつつも、柔和な口当たり、そして喉をスルスルと流れていくので、もう一杯、もう一杯と飲めてしまうアブナイお酒と言えるでしょう。食中酒にももってこいなこの逸品。

とうりん

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