さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録/ログイン
投稿
タイムライン
asuka
asuka
鮨、フレンチ、鉄板焼きが好き。
登録日
Jun 19, 2023
チェックイン
106
お気に入り銘柄
2
一覧表示
チェックインの多い銘柄
新政
6
(11.32%)
作
5
(9.43%)
黒龍
4
(7.55%)
王祿
4
(7.55%)
冩楽
4
(7.55%)
もっと見る
お酒マップ
達成度: 28 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県
11
(10.38%)
秋田県
9
(8.49%)
宮城県
8
(7.55%)
福井県
8
(7.55%)
三重県
8
(7.55%)
すべて表示
チェックインの多いお店
田久鮓
8
(8.99%)
Sushisai Wakichi (鮨菜 和喜智)
8
(8.99%)
Shimoyamite Naeizuru (霜止出苗)
8
(8.99%)
てんちじん
7
(7.87%)
Sushi Hidetaka (ひでたか)
6
(6.74%)
もっと見る
チェックイン
検索
リセット
asuka
福千歳
PURE RICE WINE
純米
田嶋酒造
福井県
Sep 28, 2023 6:09 PM
13
Sep 26, 2023
中華&日本酒バル ぼぶ
asuka
冷酒 ★★ 色味、香り、味わい、全てワインのような純米酒。爽やかな印象で酸味が強く、後味にも酸味が残る。苦味や甘味は感じない。味わいがワインに寄りすぎていて、ワインを飲まない自分には合わなかった。
asuka
若波
限定酒 2022年東条山田錦
純米吟醸
若波酒造
福岡県
Sep 28, 2023 6:03 PM
14
Sep 26, 2023
中華&日本酒バル ぼぶ
asuka
冷酒 ★ 甘味と酸味を強く感じ、苦味でキレていく印象。
asuka
宮寒梅
AUTUMN TIME
純米吟醸
ひやおろし
寒梅酒造
宮城県
Sep 28, 2023 5:54 PM
13
Sep 26, 2023
中華&日本酒バル ぼぶ
asuka
冷酒 ★★ 甘い香りで濃醇な味わい。後味キレよく酸味や苦味が残る。酔いが回った状態だと飲みづらさを感じた。
asuka
千枚田
純米
清水酒造店
石川県
Sep 28, 2023 5:48 PM
12
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★★ 古酒のような香り。昔ながらのクセがあるが辛すぎる訳ではなく、意外にも飲み口はマイルド。流行りのフレッシュ、フルーティーな味わいとは全く異なるが、米の旨味や豊かさを感じられるお酒。お酒自体の印象が強いので白身魚などに合わせたい。飲みごたえがあり単品でも進むお酒だが、1杯目だときつく感じそう。
asuka
男山
すし専用 つまみつつ
特別純米
男山
北海道
Sep 28, 2023 5:33 PM
12
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★ 香りは穏やかで、昔ながらの力強さやキレがある食中酒。みずみずしいフレッシュな印象はなく、深いコクや甘味、旨味とほのかな酸味を感じる。たらこなどの生臭さを消しながらも食材の邪魔をしない面では優秀だが、単体では辛さが強く飲みづらい。
asuka
上川大雪
彗星
特別純米
上川大雪酒造
北海道
Sep 28, 2023 5:23 PM
14
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★★ すっきりとしたフルーティーな香りで爽やかさを感じる。飲み口は甘く、ほのかな酸味と苦味があり自然と流れていく印象。濃厚な雲丹と合わせると、スッとキレていくよりは、お酒の旨味とまろやかに混ざり合うイメージ。後味は辛く、甘めのガリと相性が良い。
asuka
伯楽星
特別純米
ひやおろし
新澤醸造店
宮城県
Sep 27, 2023 4:26 PM
14
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★ 香りは穏やかで、旨味が口内でまろやかに広がっていく。日本酒らしい強さやキレがあり飲み飽きしない。食中に良い。
asuka
飛露喜
純米吟醸
廣木酒造本店
福島県
Sep 27, 2023 4:19 PM
14
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★★ フルーティーな吟醸香。酸味が強く、雲丹や貝の臭みを消してくれるキレがあり、塩味の強い食材との相性が良い。飲みごたえがあり、日本酒らしい強さを感じる。
asuka
冩楽
純米
宮泉銘醸
福島県
Sep 27, 2023 4:09 PM
14
Sep 26, 2023
Maru Sushi (まる鮨)
asuka
冷酒 ★★★ 甘く華やかな香り。口に含むとフルーティーさが広がり、ほのかな酸味も感じる。突き出た苦味や辛さもなく飲みやすい。
asuka
陸奥八仙
オレンジラベル
純米吟醸
ひやおろし
八戸酒造
青森県
Sep 22, 2023 8:35 PM
21
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★ 古酒のような香り。舌に感じるほのかなガス感と旨味、奥ゆかさがあり複雑な味わい。甘味があるが、後味には日本酒らしい苦味や辛さも感じる。
asuka
亀泉
高育63号 秋上がり
純米吟醸
原酒
亀泉酒造
高知県
Sep 22, 2023 8:27 PM
18
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★★★ パイナップルのような香りで、口に含むと甘酸っぱく、舌に華やかさが広がり旨味も感じる。後味は強めの酸でキレていく印象。濃厚な雲丹と合わせると甘味が増す。
asuka
農口尚彦研究所
五百万石 2022
原酒
ひやおろし
無濾過
農口尚彦研究所
石川県
Sep 22, 2023 8:17 PM
16
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★ 熟成香。ラムや紹興酒のような深い甘味を感じる。クラシックな旨味や力強さもあり後味に苦味や辛さが残る。
asuka
新政
エクリュ
純米
生酛
新政酒造
秋田県
Sep 22, 2023 8:02 PM
16
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★★ 飲んだ瞬間のみずみずしさと酸の印象が非常に強い。熟れきっていないバナナのような甘酸っぱい香り。柔らかなガス感と酸味がありフレッシュな印象。後味には旨味と酸の余韻が残る。
asuka
十四代
吟選
吟醸
生詰酒
高木酒造
山形県
Sep 22, 2023 7:54 PM
17
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★★★ 香り自体は比較的穏やかに感じたが、飲んだ瞬間華やかさが口に広がり、甘味、旨味を強く感じる。優しくキレて口内に華やかさが残る。単体でも美味しく、クリーミーな鮑肝ソースと合わせると美味しさが格段に上がった。
asuka
鳳凰美田
荒走押切合併かすみ本生酒 朝日4割磨き
純米大吟醸
生酒
荒走り
責め
小林酒造
栃木県
Sep 22, 2023 7:42 PM
17
Sep 22, 2023
Sushi Miyakawa (すし 宮川)
asuka
冷酒 ★★★ 爽やかでフルーティー、比較的穏やかな香り。飲み口は一番に旨味を感じる。甘味と酸味のバランスが良く、後味はキレ良く華やかな酸味が残る印象。
asuka
黒龍
純吟
純米吟醸
黒龍酒造
福井県
Sep 20, 2023 10:07 PM
18
Sep 20, 2023
しゃぶしゃぶ しの平
asuka
冷酒 ★★ フルーティーですっきりとした甘い香り。飲み口は爽やかでほのかな甘味を感じる。クラシックな辛さもあるが、キレよく流れ華やかさだけが残るので飲みやすい。食中にも良い。
asuka
作
玄乃智
純米
清水清三郎商店
三重県
Sep 20, 2023 10:00 PM
19
Sep 20, 2023
しゃぶしゃぶ しの平
asuka
冷酒 ★ 果実感はなく米の豊かな香り。口内に甘酸っぱさが広がり酸味が強い。日本酒らしいキレがあり食中酒にするには良い。雅乃智や恵乃智と比較すると複雑な味わい。
asuka
作
恵乃智
純米吟醸
清水清三郎商店
三重県
Sep 20, 2023 9:55 PM
19
Sep 20, 2023
しゃぶしゃぶ しの平
asuka
冷酒 ★★ フルーティーな香りだが、香り自体は薄め。甘味が強く酸味も感じる。キレの良さがあるが、揚げ物を流すほどの強さはない。食中酒にするには甘すぎると感じた。雅乃智の方が好み。
asuka
作
雅の智
純米大吟醸
中取り
清水清三郎商店
三重県
Sep 20, 2023 9:49 PM
18
Sep 20, 2023
しゃぶしゃぶ しの平
asuka
冷酒 ★★★★ 柔らかくまろやかな口当たりで酸味はほぼ感じない。透明感があり尖りなくスルスル飲めるお酒。甘味が強く旨味も感じることができ、雑味なく上品な印象。
asuka
農口尚彦研究所
DAIGINJO 山田錦2018
純米大吟醸
農口尚彦研究所
石川県
Sep 18, 2023 7:14 PM
20
Sep 18, 2023
asuka
📍鮨 草平 冷酒 ★★ 古酒のような熟成香。香りの印象では重い濃厚なお酒を思い浮かべるが飲み口は軽快で飲みやすい。酸味と旨味を感じ、日本酒らしい余韻が深く残る。