Zunpapa
熱燗で
ツンと立つアルコールの香り
三年熟成にしては驚くほど素直な旨味と甘味
燗にしても線は細く、喉の奥に苦味を残して余韻は消えていく
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Zunpapa
まだ青く熟していない林檎の香り
大吟らしくとてもクリアな口当たり
強い甘酸っぱさとその直後に追いかけてくる苦味
火入れだからか、フレッシュさでいきいきと味が膨らむというよりも舌に纏わりつくような感じで濃密に風味を感じる
Zunpapa
冷やとぬる燗で
冷やだと少しクセのある香り
甘味酸味はなく、やや雑味の混じる骨太の旨味
後口にほんの少し渋味が残る
ぬる燗にすると、香りがやや強いアルコール臭
甘味がグッと強くなり、全体的に丸みを帯びた旨味で構成されて後口の雑味も無くなる
秋の秋刀魚や木の子と非常に相性が良い
Zunpapa
熱燗で
ややクセのあるアルコール臭
飲み口と喉越しは非常に穏やかで、旨味がパッと広がり、サッと余韻短く消える
全体的には丸みを帯びた、海鮮にとても合う酒
Zunpapa
香りはとても控えめ
強い旨味がグッと広がり、後を酸味が追いかける
甘味はほぼ無く、味の余韻は短く苦味が後口をピシッと締める
全体的な風味は透き通っている
Zunpapa
熱燗で
微かなアルコール臭
柔らかい旨味がフワッと広がり、甘味がほんのりと後を追いかける
全体的にクセが無く、とても軽い口当たりで燗冷めしてもトゲトゲしくならずに飲みやすいままなのが印象的
Zunpapa
にごり酒
非常に酸味の強い甘酸っぱさがガツンと口の中に広がる
トロリとした舌触りで余韻もとても長く、ショートケーキというよりもその上に載った酸っぱめの苺を連想させる
Zunpapa
赤い熟した林檎の香り
爽やかなな甘酸っぱさ、そしてかなり強いアルコール感で後口と余韻がズバッと切れる
ドライさが非常に強く、旨味の芯が微妙に細く感じる
Zunpapa
とびきり燗で
温度を思い切り上げたにも関わらず非常に優しい香り
甘味酸味は薄く、非常にクリアな旨味がじんわりと広がる
円やかな舌触りと喉越しで、余韻短く潔く消える
Zunpapa
夏酒
穏やかな甘さを感じさせる香り
軽い甘酸っぱさ、やや酸味が強い余韻
夏酒らしく、非常にサッパリとした後口
Zunpapa
驚異の度数一桁の山廃無濾過原酒
メロン様の香りと優しい甘味
酸味は薄く、とにかく全体的にクリアで軽やかな飲み口
余韻も無く、ひたすらに飲みやすい
Zunpapa
微かなアルコール臭
じんわりと広がる控えめな甘酸っぱさと、
それと同時に広がる甘味と苦味
味わいそのものに重みは無く、やや強い酸味の余韻がパッと広がって潔く消えていく
Zunpapa
黒龍が今年から初めて出した燗専用の酒
熱燗にしたが香りは穏やか
五百万石であるからか、味わいも3年熟成でありながらとても軽く、スイスイと飲める
飲み飽きも飲み疲れもしないとても付き合いやすい酒
Zunpapa
香りは優しい米の香り
濃い目の甘味と旨味
酸味は薄く、最初の濃さとは裏腹に後口の余韻は驚くほど短く、そして淡い
食中酒として非常に優秀
Zunpapa
スペックは非公開
低アルコールらしく非常にライトな飲み口
甘味は弱く、柑橘系のような爽やかな酸味が印象的
苦味渋味は全く無く、水のような透明な後口でサラリと消える
Zunpapa
軽いアルコール臭
淡い甘酸っぱさと、グッと強めの苦味が同時に広がる
後口に渋味が残り、余韻は短い
Zunpapa
今年の新酒
香りは控えめ
口に含むと濃密な甘味と軽やかな酸味がパァッと広がり、微かな渋味が喉の奥に余韻を残す
全体的に白ワインのような味わい
Zunpapa
しっかりとした甘味と舌の横に感じられる軽い苦味
全体的に熟れた角の取れた味わいで、芯に一本ピシッと旨味の背骨が通っている印象
