chocolat
やっぱり大好き鳳凰美田♡
適度な酸味と華やかな香り、濃い味わいの綺麗なお酒！
これはもう、胸キュンレベル。
しっかり冷やして飲みたいですね。
4.8/5.0
chocolat
お気に入りの紀土ですが、たまには違う色のラベルのを。
カラクチキッドは確かに他の紀土に比べて辛口。
さっぱりとしたキレのある後味ながら、ふっくらとした優しい口当たり。
でも、どちらかと言えば、赤いラベルの純米酒の方が好き。
夏ならこっちが合うかも。
4.0/5.0
sikamaru
自分が買うとは思ってなかった第二弾。仙禽もみじUAと一緒に購入。スッキリしてるけど、お米の旨み甘みが結構強く感じられる。なんとなく秋田らしいお酒な気がする。美味しいです。
chocolat
ガツンと辛口どっしり系。
食事に合います。
常温で美味しく、冷やすとえぐみが出ます。
ぬる燗でも良さそうかな。
3.9/5.0
chocolat
大好きな鳳凰美田。
大事に冷蔵庫にしまってあったのに、最愛の男性(息子)が帰ってきたので、嬉しくなって開けてしまいました。
フルーティーで濃い味。
雑味の無い、華やかな香り。
美味しいなあ～～！
4.8/5.0
sikamaru
まさか自分が買うとは思わなかったUAもみじ。欲しいと思ったこともないけど、いざ見かけたらせっかくだからと買ってみた。結構酸味が強め、たまたま奥さんが作った牛鍋と相性抜群。本来であれば好みの味ではないけれど、組み合わせも大事だなと改めて感じさせていただきました。しっかりと丁寧に作られた仙禽らしさもあります。
ktabuchi
クリアで微炭酸も感じる
chocolat
ひえーっ！
八つ墓村ですか？ という名前のお酒ですね。
またまた朝日屋酒店で選んでもらいました。
お値段1715円。
バリバリの辛口です。
食事に合いますねー。
純米大吟醸だけあって、雑味が無いです。
ピシッと目が覚めるような清い味で、その奥にどーんとした深みがあります。
男性に好まれそうな、良いお酒です。
4.1/5.0
もよもよ
なかなか手に入りづらい花邑。こちらは酒未来のお米を使ってかつ生酒というスペックのものをいただきました。
花邑はフルーティーさも然ることながらハチミツのような甘さがあるように感じています。酒未来はさっぱり目の酒質になるお米かと思ってましたが、このお酒はしっかり甘いです。濃いめの味わいで、桃とぶどうを混ぜたような濃厚さと微かな苦さを感じる、とても美味しいお酒です。
このお酒はチーズと桃やマンゴーと合わせると美味しいかも。生酒らしくフルーティーさもあって飲みやすいです。濃いのが苦手な方はきっと氷を入れてソーダ割りにしても美味しいです。
購入元:朝日屋酒店
もよもよ
裏月山は超限定酒流通のレア酒で、蔵元と有志の酒屋で造られるチャレンジ酒とのこと。購入元の酒屋で「ここ10年続けている酒屋内の美味しい酒投票で一番だった」ということです。販売している方が太鼓判を押すお酒、美味しいに決まってます。
まず開封後の香りがとても良い。マンゴーとみかんみたいなフルーティな匂いです。味もフルーティで、フルーツミックスみたいな感じ。原酒というだけあって濃いお酒で、後味には苦さがあまりないです。これはとてつもなく美味しい。
酒屋さん曰く、酒自体の味が強いから食中酒よりは単体、或いは濃い味のものと合わせたほうが良いとのことです。正しくそのとおりで、肉肉しい洋食等が合うかも。レア度高いのですが、見かけたらまた手を出すと思います。
購入元:朝日屋酒店
chocolat
本当に山廃？
とても綺麗な味のお酒です。
フローラルな香りとキリッとしたキレ。
ほんのりの甘味としっかりした旨味がジャスト好み！
しみじみ美味しいなあ～～♡
けっこう酔っぱらいます。
5.0/5.0
もよもよ
有名酒である花邑の純米吟醸を頂きました。別の種類を飲んだ時もとても美味しく、期待が高まります。
ラベルは相変わらずのピンクに光沢の文字で、何だかかわいい。
飲んだ感じは、熟した林檎とバナナの混ざった味。甘さがしっかりありつつも酸味は強くなく、甘すぎずアルコールのどっしりした感じがあります。流行りのフルーティな感じというよりは、昔ながらの麹っぽい甘さを残したお酒と思いました。もしかしたら、燗でも合うかも。
花邑はなかなか手に入りませんが、なるほど独自の良さがある様に思います。美味しいお酒でした。
うぐいす
やっぱり山田錦はガツンとくる重みがある。
もよもよ
両関酒造は、十四代で有名な高木酒造が技術支援したことでも有名で、味わいも十四代に近いとかなんとか。まぁ、私は十四代飲んだことないのですが。
ラベル的にはシンプルですが、紫色に高級感があります。今回は純米吟醸と言うことで、アル添なし。米の削りっぷりは純米大吟醸スペックです。
冷で飲むと、何となくアルコールっぽい感じとそれ以上に米というか麹の甘さと酸味を感じます。フルーティではありません。
これは温めた方が旨いと思い燗付けしてみたところ、アルコールっぽさが減り麹っぽさと甘さが伸びます。私は常温〜45℃位が好みでした。
元々冷酒の無濾過生原酒推しでしたが、こういう燗酒で旨い酒もアリだと最近思えるようになりました。
購入元:朝日屋酒店
もよもよ
富山のお酒で、羽根屋煌火は通年酒として常に提供頂いている、富美菊酒造でも軸となるとも言えるお酒とこのと。煌火は「きらび」と読むそうで、カッコいい。
生原酒と言うことで、フレッシュな果実味がやはりあります。ちょっと飲むだけでジューシーな甘さや酸味は感じるのですが、開けたばかりの時は葡萄の種みたいな苦さも感じました。数日経つと、パインや林檎の様な甘さが出てきたように感じます。
苦味があって後味が割とスッキリだからか、食中酒としても優秀じゃないかと思ってます。私はたまたま餃子と合わせる機会がありましたが、強い味に負けずに口をスッキリさせてくれます。お寿司も食べましたが、これもよく合う。
ちなみに、常温や燗付けもなかなかいけます。甘いお酒は高温で甘ったるくなる様ですが、これはやはり微かな苦さが良い仕事してるのだと。基本はフレッシュさを楽しむお酒ですが、別の役割も万能な対応をしてくれる優秀なやつです。
購入元:朝日屋酒店