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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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亀の海純米大吟醸 無濾過生原酒 ピンクラベル
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初の亀の海。 長野は激戦区ですな。 フレッシュ、ジューシー! 酸味もありバランスも良し。 ここにガス感がもう少しあると最高だなー。 でも美味い。
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地元の文楽。 花陽浴の南陽醸造に次いで、今一番美味い蔵、北西酒造。 文楽は間違いない! 寒菊に通ずる美味さ。
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初の甲子。 気になっていたが美味かった。 フレッシュな開けたてが飲んでみたい! 寒菊と同じ千葉の酒。 千葉良いねー。
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こちらも初の伯楽星。 宮城の酒は意外と飲まない。 ロ万に比べるとこちらが好み。 日を置くとより好みに近づく。 スッキり過ぎず、甘すぎず。 これは美味いですな。
ロ万純米吟醸 1回火入れ
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初のロ万。 楽しみにしていたが、思ったよりスッキリ系。 個人的にスッキリし過ぎる。 日を置くとどうなるのか、しばらく置いたが まろやかになりつつそこまで変わらず。 もう少しフルーティーでも良かったな。
ちえびじん特別純米酒 備前雄町 生酒
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華やかなスッキリとしたフルーティーさ。 独特の香りと、うっすらあるガス感も最高。 北西酒造の彩來と近い華やかな香り。
鍋島純米吟醸 山田錦純米吟醸
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自宅では初の鍋島。 田中六五と比べたのもあるが、 とにかくスッキリフルーティー!! これに尽きる! このバランスにびっくり!
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福岡、田中六五。 初めて飲んだが、スッキリとしたうっすら甘め。 これはつまみとのバランスは最高。 辛口が好みではない自分としては、食中酒として最適。
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約1年ぶりに飲んだ亀泉。 やはり美味かった! 個人的には花陽浴より美味いのでは。 方向性は同じ。 スッキリ甘め。
総乃寒菊晴日 山田錦×赤磐雄町 超限定無濾過生原酒
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永しぶりの寒菊 晴日。 愛山のようなガス感はないが安定の美味さ。 かなりフルーティー。
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ビアジオにて。 あべゴールド。 新潟にしてはかなり甘め。 村佑常盤を彷彿とさせてる美味さ。 クセがないから飲めてしまうなー。
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ビアジオにて。 やはり美味かった射美。 なかなか酒屋ではお目にかかれないが、じっくり自宅で飲んでみたい美味さ。
仙禽さくら OHANAMI
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ビアジオにて。 仙禽 さくら。 うすにごりで飲み易いが、割とさっぱり目。
五十嵐別誂 純米酒 無濾過生原酒
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ビアジオにて。 開栓して約一週間との事。 だいぶ落ち着いた感があったが甘過ぎず美味かった。 開栓直後を飲んでみたい。
姿晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒
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フレッシュ ジューシー フルーティー と3拍子揃った美味さ! これは美味い! 燦然と近い感じだな。
文楽REBORN 特別純米
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彩來と同じ北西酒造。 人気があるのは彩來かも知れないが、文楽の方がクセもなくて圧倒的に飲みやすい。 飽きの来ない常に飲める酒。
総乃寒菊OCEAN99 純米吟醸
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昨年は避けていたOCEAN99。 初めて飲んだが、寒菊の中では酸味のバランスが良い。 独特な香も悪くない。